中国茶园土壤和茶树中的矿质元素

出版时间：2012-4  出版社：中国环境科学出版社  作者：郑达贤　等著  页数：379  字数：550000  

内容概要

《中国茶园土壤和茶树中的矿质元素》，本书引用了30多年来国内相关研究公开发表的数百份论文的数据和资料，旨在全面而翔实地论述茶园土壤及茶树茶叶矿质营养元素分布规律，茶叶中矿质元素的营养保健和卫生安全问题。

书籍目录

1  茶园土壤中的矿质元素
    1.1  与矿质元素相关的茶园环境特征
    1.2  茶园土壤矿质元素概况
    1.3  福建茶园土壤矿质元素系统研究
    参考文献
2  茶树和茶叶中的矿质元素
    2.1  茶叶中的矿质元素概况
    2.2  茶树各器官中矿质元素分布
    2.3  茶树鲜叶21种矿质元素含量的系统比较
    参考文献
3  茶园土壤和茶树中的铝
    3.1  茶区土壤中的铝
    3.2  茶树中的铝
    3.3  茶园生态系统铝的生物地球化学循环
    参考文献
4  茶园土壤和茶树中的氟
    4.1  茶园土壤中的氟
    4.2  茶树中的氟
    4.3  茶园生态系统氟的生物地球化学循环
    参考文献
5  茶园土壤和茶树中的锰
    5.1  茶园土壤中的锰
    5.2  茶树和茶叶中的锰
    参考文献
6  茶园土壤和茶树中的硒
    6.1  中国茶区在硒的景观地球化学分布空间中的位置
    6.2  茶园土壤中的硒
    6.3  茶树中的硒
    6.4  提高茶叶硒含量的可能途径
    参考文献
7  茶叶中矿质元素的营养保健和卫生安全问题
    7.1  加工对茶叶矿质元素含量的影响
    7.2  茶叶冲泡中矿质元素的浸出特征
    7.3  中国居民饮茶中矿质元素摄取量估算
    7.4  茶叶矿质元素的营养保健效用和卫生安全风险评价
    参考文献

用户评论 (总计1条)

•   未来若干年，制约我国茶产业发展的瓶颈不在加工技术，而在茶园管理，土壤管理是关键。