土壤与健康

出版时间：2011-1  出版社：中国环境科学出版社  作者：比阿特丽斯·特鲁姆·亨特  页数：96  字数：75000  译者：李淑琴  
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内容概要

　　《土壤与健康》主要内容包括：土壤与健康、土壤保护、保护性耕作、培育优质土壤、食用泥土等共13章。改革有失明智的农业行为是一大艰巨任务。必须对这些耕作方法实行改革，以便让我们的土壤焕发生机，重新为人类健康提供营养丰富的动植物产品。比阿特丽斯·特鲁姆·亨特所著的《土壤与健康》就该问题进行了简明阐述，并提出了切实可行的解决方法。我们只有越来越重视土壤的健康，才能越来越好地为我们以及我们的后代提供更多营养健康的食品！

作者简介

作者：(美国)比阿特丽斯·特鲁姆·亨特 (Beatrice Trum Hunter) 译者：李淑琴比阿特丽斯·特鲁姆·亨特，撰写了众多关于食品和环境问题的书籍和文章。通过阅读其著作《天然食品食谱》(The Natural Foods Cookbook，1961年)、《无毒素的园艺》(Gardening Without Poisons，1964年)及《食品添加剂和健康》(Food Additives&Your Health，1972年)，公众开始关注很多话题。她近期的作品包括《食品与健康》、《水与健康》及《土壤与健康》(基础健康出版社，2004年)。作为《消费者研究》杂志的食品主编，亨特一直在探索前沿话题。亨特是美国环境医学研究院名誉委员，曾获得众多奖项，其中包括美国国家营养食品协会在2001年颁发的总统奖。

书籍目录

第一章 土壤与健康腐殖质第二章 土壤保护美国农业部在土壤保护中的作用第三章 保护性耕作免耕种植深耕第四章 蚯蚓：天然的土壤建造者钼和蚯蚓的关系放线菌类和蚯蚓的关系蚯蚓的其他用途第五章 培育优质土壤覆盖物第六章 土壤质量：有机农业与传统农业有机农业之现状传统农业遭受质疑有机农业成为主流研究结果支持有机农业食品质量有机农业的益处第七章 土壤肥力和杂草杂草控制措施昆虫除草动物控草第八章 食用泥土动物与泥土第九章 土壤中的有毒微量矿物质硒砷钼氟硼锰和铁铝其他有毒性的微量矿物质钡镍铜锌铅保持土壤平衡第十章 污泥：不宜用做土壤肥料第十一章 土壤的药物污染第十二章 全球沙尘暴中的土壤流失第十三章 受污染土壤的生物降解参考文献延伸阅读

章节摘录

版权页：对于那些希望制作堆肥、覆盖物、土壤改良剂的人们而言，可以有许多种合适的有机材料供其选择。根据各地不同的情况，通常可获得的材料有：焚烧灰和草木灰、鸟笼垃圾、公司修剪草坪花丛的废料、室内垃圾，玉米棒和秸秆、蚯蚓和蚯蚓粪、常绿植物的针叶，包装易碎物品中的填充物、锯末、刨花，硬木的树皮、甜干草、咸干草或腐烂的干草、稻草，橡木纤维、豌豆荚和豌豆藤、树木和灌木中的落叶，茶及咖啡的渣滓、削掉的蔬菜皮，腐烂木材和木屑等。这些物质都具有不同的价值，都可以作为有机材料。杂草、病株及昆虫外壳也可以用做堆肥的有机原料。这些材料能够在堆肥中安全分解，因为把它们放置在堆肥中心深处，堆肥中产生的热量足以将其有害成分摧毁。如果堆肥堆上再覆盖一层土，还可以阻止苍蝇和其他有害生物进入。不同地方还会有许多不同的农业废料，这些都可以用来制作堆肥。例如：冻死的蜜蜂、谷壳、干酪乳清、用过的啤酒花、荞麦、燕麦或稻米壳，苹果、葡萄、蔓越莓等的果渣（干果渣或果肉残渣），菜籽粉、棉籽粉、亚麻籽粉，香蕉、甜菜、柑橘、橄榄、土豆、糖、剑麻等果蔬植物的皮或残渣，咖啡、可可、花生及其他坚果的外壳，烟草的茎、烟草灰，以及罐头厂的废物等。在农牧区，可以获得动物肥料，如蝙蝠粪便、血粉、干血块、骨粉、羽毛、角粉或蹄粉，绵羊、山羊、兔子、牛等牲畜的干粪、液体粪便和尿液。以上这些材料也可以通过商业渠道出售给农场和花园使用。

编辑推荐

《土壤与健康》主要内容包括：土壤与健康、土壤保护、保护性耕作、培育优质土壤、食用泥土等共13章。

用户评论 (总计2条)

•   告诉你一个你不知道的土壤
•   很浅显，但读后有启发