岭南本草新录

出版时间：2011-8  出版社：海豚出版社  作者：刘克襄  页数：117  
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内容概要

　　读者对民俗草本虽比一般植物熟悉，但总还是有隔阂，必须有辅助说明。每种草本的篇名，我谨以自己的认知和习惯撰述，时而以香港称呼，时而以台湾土话，有时则是华南的惯性用语。但不论哪种，文后都附有其他各地食用者的别名、原产地、形态习性，且试着以最简化的语言描述，避开过多自然科学的描述和形容，以免碍了多数人的阅读情境。　　我所书写的虽是植物，草本之细微，但本质上，还是生活，是旅行。私下总想，透过当代生态环境意识的视野，透过旧时野菜的体验，真能赏玩出另一种自然的乐趣。

作者简介

刘克襄，出生于1957年1月8日，台湾台中县人，本名刘自愧，台湾作家、自然观察解说员。刘克襄从事自然观察、历史旅行与旧路探勘十余年。至今出版诗、散文、长篇小说、绘本和摄影作品二十余部。其作品包括《野狗之丘》、《风鸟皮诺查》、《台湾鸟类研究开拓史》、《永远的信天翁》、《11元的铁道旅行》等。

书籍目录

八月豆
小米菜
山莴苣
山苏
木棉花
仙草
朴子树
车前草
狗肝菜
长梗盘花麻
咬人猫
苎麻
臭草
茵陈蒿
马齿苋
蛇瓜
野生木耳
野苋
野慈菇
野葛菜
紫背草
越南香菜
量天尺
过猫
黄鹌菜
蒲公英
树薯
滨萝卜
鸡屎藤
鹅儿肠

章节摘录

　　以台湾为例，新竹关西是众所周知的主要栽培区。小镇的传统市场，常见大量曝晒后的枯枝叶茎，堆放整个仓库。在广州市集更是壮观，一拢一拢的仙草干货堆积着，等着叫卖。其实这等情形亦透露，这一岭南和台湾特有的凉草饮品已然量化，属于商业消费的内涵。　　以前常听闻一些老妪的经验，去年夏日采摘晒干后的仙草，熬煮食用，最有药性。但我最大的乐趣，还是摘采新鲜货，直接以新鲜青绿的草叶枝茎，径自熬煮。在新店碧潭吊桥，有位妇人就懂得此中堂奥，专门贩卖新鲜货。友人从小在南投乡间长大，也特别告知，野生仙草现摘的，风味最佳。　　有一回，我们摘回家后，友人随即以瓦斯小火，慢慢熬煮。假如在乡间，相信他还会选择砖灶起火。小火细热，熬个八九小时后，再加上充满凝固特性的吉利，缓缓搅拌，最后结为灰淡的胶状内涵。　　……

用户评论 (总计30条)

•   本书是刘克襄在岭南地区旅游的时候，对大自然植物的细致描述，对初尝滋味的描述。
•   刘克襄作为台湾自然观察作家,其作品充满了知识性趣味性,既是科普知识的功能也具有文学性,值得一读!
•   作为生长在北方的人，对岭南的植物不是很了解。看了本书，还是一头雾水。但是很喜欢本书。
•   一册关于作者的野菜体验的小书。这种经历在北方城市真是很少有。读过之后觉得路边的小草都可爱起来。
•   灰灰菜、车前草、苎麻、马齿苋、野慈姑……读到自己熟悉的野草野菜，真的很怀念小时候对每种植物的无限好奇心。
•   这本书对家庭主妇买菜很有帮助。
•   送给妈妈，很喜欢。
•   很好，文章就像那些野菜一般，清淡隽永。
•   海豚书馆--岭南本草新录一般般！
•   了解台湾的植物，可以看看
•   每篇文字很短小，阅读起来轻松。
  对植物喜欢的人，推荐下。
  文字也不卖弄，干干净净，不累赘。
•   书中介绍的本草，看来皆可入口。
•   一本挺小的书,也很薄,都是作者闲闲写来,看着看着自己也慵懒起来...
•   很精致的一本小书，随便看看吧
•   书的内容可以接受，不过没有插图，遗憾，字体也太小。
•   一本用心去写和画的书。
•   包装很精美，不错的一本小书。
•   很有意思的一本小书，内容有趣又轻巧好拿
•   该系列的图书都挺好的，多识得虫鱼鸟兽之名也不错~~
•   都有配小小的图，精致
•   包装很紧实
•   看封面很小很精致，看起来很舒服，小故事也不错，美中不足的是如果有带药草的彩色照片就好了。
•   本以为岭南就是指广东，这本书指的却是台湾。
•   当文章来看写得不是很好，有使用价值，但是又不很详细。
•   岭南的本草纲目
•   岭南本草。
•   喜欢的系列
•   岭南本草新录
•   海豚书馆第七辑：岭南本草新录
•   速度块质量好！！！