向育儿专家取经 宝宝营养配餐

出版时间：2010-8  出版社：海豚  作者：童笑梅  页数：277  

前言

宝宝在父母的翘首期待中呱呱降临了，处于襁褓期的小家伙是多么的可爱！然而，娇俏可爱的宝宝的疾病抵抗能力是比较弱的，在任何时候宝宝都需要父母的精心呵护。精心呵护和无私的照顾也是为人父母的责任，而在照顾宝宝的学问上，又有多少父母能真正地说得清楚呢？照顾宝宝花费了妈妈大量精力，但是你的方法和方式可能是不科学的，效果可能会适得其反，尤其是在喂养宝宝的学问上，做父母的一定要认真准备一番，进而让宝宝更好地从日常膳食中摄取到合适的营养，最终宝宝才能健康、健壮地成长。现在伴随着优育观念逐渐深入每个家庭，宝宝的生长发育问题越来越引起父母们的重视了。宝宝的生长发育是受很多因素影响的，除遗传因素外，最主要的还是营养因素。宝宝在0～3岁时身体发育处于一个起跑点上，也就是说父母给莹宝添加、补充得当，小宝宝就会发育正常，相反就会导致各种疾病产生了。所以说营养的搭配是很关键的，做父母的不能盲目随意添加食物来喂养宝宝。养育工作是对父母的一种莫大考验和现实要求。为此在这本书中我们结合宝宝在各个时期的身体发育情况，为宝宝量身订做0～3岁阶段性的营养配餐食谱方案，同时也在宝宝添加营养常识上给父母更多的知识，在食谱的制作和选择上告诉父母怎样选材和怎样多样化制作营养餐。在书中我们收集了各方面的营养知识和育儿专家的意见，共制定了大约400个营养食谱制作方法，同时在食谱中讲解了制作的过程和搭配的方式、烹饪的技巧、搭配的禁忌；更重要的是将中医养生引入到宝宝的实际喂养当中，最终目标就是要让父母在喂养宝宝时做得放心，让宝宝吃得开心、健康。

内容概要

　　婴幼儿的生长发育，不仅仅是体重的增加，更是各个器官和系统功能的完善。无论前者量的增加，还是后者质的改变，营养的合理摄取才是关键。《向育儿专家取经:宝宝营养配餐(全能妈妈实践版)》根据宝宝成长的月龄变化进程为你奉上：营养搭配，钙铁锌硒一个都不能少，最容易忽略的营养素——空气、阳光、水，四季呵护之中医保健配餐最科学的营养配餐，育儿专家悉心指导，14种宝宝最天然的营养品。　　宝宝的成长只有一次，如果在饮食营养方面做得不完美，错过了发育的黄金期，宝宝的健康就会出问题。因此，从宝宝出生之日起，我们就应当重视宝宝营养的全面摄取。

作者简介

童笑梅，北京大学第三医院儿科主任、主任医师、硕士生导师。北京市儿科医师培训基地评审专家，北京市医疗鉴定专家成员，国家职业医师考试主考官，北京市卫生局系统、北京大学系统住院医师规范培训考官，中华医学会北京围产学会委员，中华医学会北京儿科学会委员。自1989年毕业于北京医科大学后一直从事儿科专业工作。20多年来致力于新生儿疾病、早产儿管理、新生儿重症监护以及儿童生长发育等方面的临床和实验研究，积累了丰富的临床、教学和科研工作经验。曾作为国外访问学者被派往新加坡多家医院儿科访问交流。主持和参加了3项国家自然科学基金课题的研究，先后发表学术论文50余篇，主编了《实用新生儿学》等8部著作。目前担任《中华儿科杂志》《新生儿科杂志》《国际儿科学杂志》编委。

书籍目录

Part 1 0～1岁的营养需求与配餐0～2个月纯乳食期3～4个月流水型——让宝宝尝尝鲜推荐配餐玉米汁米汤青菜水猕猴桃汁鲜橙汁甜瓜汁红枣苹果汁蔬菜米汤枣水南瓜汁葡萄汁橘子汁核桃汁番茄汁油菜水白萝卜梨汁苹果汁香蕉甜橙汁西瓜汁山楂汁黄瓜汁果蔬水5～6个月吞咽型——要让宝宝吃好推荐配餐豌豆糊枣泥胡萝卜汁菠菜泥香蕉泥鲜红薯泥蓝莓葡萄汁茄子泥油菜泥鲜玉米糊奶香芹菜汤香蕉牛奶糊南瓜泥骨枣汤糙米糊胡萝卜苹果糊草果泥蛋黄酸奶糊胡萝卜酸奶粥香蕉奶糊洋葱糊奶香芝麻羹豆腐蔬菜汤核桃仁豌豆泥蛋黄羹米汤蛋花腐竹粥豆腐糊土豆泥苹果玉米粥玉米片牛奶粥什果泥蔬菜豆腐泥小米白萝卜粥专家解说：辅食添加的五大误区营养延伸：补铁远离贫血7～8个月嚅嚼型——要让宝宝吃饱推荐配餐猪肉泥水果面包粥牛奶蛋黄粥鸡肉土豆泥鱼肉糊鸡肉蒸豆腐胡萝卜泥燕麦片牛奶粥鱼汤红薯牛奶露菠菜蛋黄粥肉末胡萝卜汤鸡肉白菜饺薏米绿豆百合粥疙瘩汤白菜蛋花粥荠菜淡菜汤花生酱蛋奶核桃枸杞蒸糕丛林地带冰糖莲子梨鱼肉蛋花粥翠衣粥银耳枇杷芹菜红枣汤山药大米粥牛奶粥扇贝粥豆腐番茄营养延伸：补钙长牙齿窜个子9～10个月细嚼型——多变口味推荐配餐山楂栗子羹秋梨奶羹胡萝卜丝饼鳕鱼香菇菜粥鸡肝粥西红柿鱼泥白萝卜浓汤牛奶通心粉南瓜粥猪血菜肉粥汤面豌豆粥奶油菜花红嘴绿鹦哥面青菜肉末粥肉末西红柿苹果蛋黄粥奶油豆腐银耳鸭蛋羹鱼肉松粥面包布丁芝麻糯米粥鸡肉菜末粥双蛋黄豆腐香蕉鸡肉粥营养延伸：补锌提高宝宝免疫力11—12个月咀嚼型——活动量大，能量要更足……Part 2 1～3岁的营养需求与配餐Part 3 找对营养搭配，特效配餐Part 4 食物是宝宝最天然的营养品Part 5 宝宝四季特殊营养配餐

章节摘录

插图：

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用户评论 (总计4条)

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