出版时间:2012-10 出版社:中国人口出版社 作者:范海 页数:99 字数:120000
内容概要
在宝宝吃得不错的前提下,辅食的喂食应以循序渐进、一餐一餐的方式开始。宝宝的辅食也不一定要在非常饿的时候尝试,有时候可能出去玩了一会儿,回来后妈妈就可以先喂宝宝一点不一样的东西,若等到孩子非常饿时才给予他们不熟悉的食物,宝宝则可能会非常抗拒。
范海编著的《好吃好做宝宝营养辅食300例》包括宝宝营养辅食、宝宝增高辅食、宝宝益智辅食,生病宝宝食谱和宝宝零食等近300例适合宝宝食用的食谱,从宝宝辅食添加期到宝宝完全断奶后的正常用餐,可以满足宝宝整个断奶过渡期的各种饮食需求,希望宝宝吃得健康,希望爸爸妈妈做得开心!
书籍目录
第1章 宝宝营养辅食
01 大米汤/小米汤
02 胡萝卜汁/青菜水/煮蛋黄
03 玉米豌豆汁/苹果藕粉/南瓜橙汁糊
04 香蕉泥/鸡肝糊/番茄肝末汤
05 蒸猕猴桃/香蕉奶昔糊/南瓜洋葱糊
06 蛋黄豌豆糊/豌豆玉米糊/胡萝卜米糊
07 红绿豆粥/豆腐蛋黄粥/菠菜粥
08 芝麻粥/鸡蛋玉米粥/胡萝卜甜粥
09 肉末菜粥/龙眼大枣粥/桃仁稠粥
10 面包粥/鸡汤土豆泥/肉末面片汤
11 鱼肉果汁羹/软煎蛋饼/水果豆腐
12 鱼肉豆腐/肝末汤/猪肉猪肝泥
13 番茄鳜鱼泥/肉末软饭/苹果酸奶
14 红枣葡萄干土豆泥/西米水果奶露/南瓜通心粉糊
15 蔬菜肝粥/鳕鱼苹果糊/蛋花藕粉
16 奶油水果蛋羹/苹果蛋黄粥/双色豆腐
17 豆干肉丁软饭/蛋黄肉糕/虾蓉小馄饨
18 豆腐蒸蛋/什锦蛋羹/肝糕鸡泥
19 肉末茄泥/南瓜点心/芝麻南瓜饼
20 鲜虾冬瓜燕麦粥/核桃仁芝麻饼/香香骨汤面
21 肉末面条/虾仁鸡蛋面/冬瓜肉末面条
22 番茄米饭卷/肉松香饭/鱼肉水饺
23 肉豆腐蒸糕/南瓜面条/八宝番茄
24 米粉蒸肉/桂花鸡蛋/胡萝卜肉末豆腐
25 菠萝鸡片/胡萝卜沙拉/鳕鱼牛奶
26 猪血豆腐青菜汤/虾皮萝卜汤/芝麻肝片
27 玉米青豆排骨汤/红烧萝卜/芝麻糯米粥
28 芝麻芋头糊/奶酪红薯羹/草鱼粥
29 菠菜疙瘩汤/鸡丝凉拌面/卷心菜水饺
30 洋葱虾泥/龙眼沙拉/南瓜菠菜粥
31 鸡肉面疙瘩/鸡丝木耳面/蛋蓉玉米羹
32 黄金山药条/番茄油菜汁/桑葚大枣饮
第2章 宝宝增高辅食
33 南瓜豆浆汁/牛奶红薯泥
34 牛奶花生酪/奶酪/番茄鱼糊
35 填馅圣女果/奶汁豆腐/麻蓉炸番茄
36 肉片炒木耳/煎焖肉饼/粉皮炖肉
37 海带炖肉/东坡肉/秘制红烧肉
38 清炖狮子头/娃娃菜猪蹄汤/山药沙锅牛肉
39 土豆炖牛肉/扒牛肉条/菠萝牛肉
40 香味牛方/红汤牛肉/牛髓真菌汤
41 小白菜鸡丸汤/软炸鸡/干炸鸡翅
42 番茄鸡肝汤/八宝鸭丁/糖醋韭菜煎蛋
43 酸奶魔蛋/酸奶/煎小银鱼饼
44 炒鲜鱿鱼卷/清蒸豆腐丸子/芝麻沙丁鱼
45 鱼圆汤/骨菇汤/虾米冬瓜汤
46 蒸豆腐/芦笋蛋饼/焖南瓜饭
47 虾仁炒面/青椒猪肉蒸饺/牛肉水饺
48 猪肉鸡汁锅贴/果仁豆沙甜饼/杏仁奶茶
49 蒸蛋黄/牛奶香蕉糊
第3章 宝宝益智辅食
50 芝麻糊/牛奶花生糊/核桃黑芝麻糊
51 核桃花生奶/春笋蛋丁/杏仁豆腐
52 香干拌核桃丁/甜炒四宝/干焖香菇
53 炖三珍/香菇蓝花汤/补脑益智羹
54 肉末豆腐羹/丝瓜豆腐汤/水果甜豆花
55 香菇核桃仁/什锦烤鲜蛋/山药炖羊肉
56 火腿鸽子/银耳炖乳鸽/竹笋鸡丝煲鸽蛋
57 煎烤番茄鱼/烧汁鳗鱼/清蒸鲈鱼
58 芙蓉鱼片/番茄柠檬炖黑鱼/银鱼炒蛋
59 燕麦银鳕鱼排/蛋烙生蚝/虾仁豆腐盒
60 松仁虾球/清炒虾仁/竹笋虾仁汤
61 海鲜汤/五色海参/米汤鲍鱼
62 双肉海参饺/蟹肉莲藕粥/干贝粥
63 松子核桃小米粥/四海紫菜卷/鲑鱼面
64 鸡蓉蒸饺/虾仁蒸饺/香煎糯米糕
第4章 生病宝宝辅食
65 鲜梨汁/豆腐蛋粥
66 萝卜生姜汁/红糖姜茶/荸荠粥
67 苦瓜粥/西瓜汁/鲜石榴汁
68 无花果冰糖饮/百合梨糖/橘皮粥
69 川贝梨/萝l、冰糖/葱白粥
70 杏梨饮/米醋泡鸡蛋/无花果汁
71 胡萝卜汤/乌梅汤/苹果汤
72 茴香红糖水/花椒炒鸡蛋/萝卜汁
73 红薯粥/沙参玉竹煲老鸭/山楂汤
74 桂皮山楂汤/消食粥/虾米花蛤蒸蛋羹
75 糖炒山楂/土豆肉末粥/鹌鹑米粥
76 萝卜番茄汤/洋葱菠菜粥/红枣银耳羹
77 羊肝菠菜汤/冬瓜赤小豆粥/香菇扒海参
78 韭菜子面饼/荷叶冬瓜汤/清炒西瓜翠衣
79 苦瓜糖水/藕汁蜜糖露/苦瓜封
80 冬瓜芥菜香菜汤/绿豆红枣汤/桂圆大枣党参汤
81 芹菜饮/花生红糖饮/冰糖鸡蛋羹
82 香菜荸荠水/肉末米粥/姜糖饮
83 银花山楂饮/葡萄干粥/双豆饮
84 绿豆百合汤/绿豆菜心粥/银耳莲子汤
第5章 宝宝零食
85 蓝莓酱/咸味小布丁
86 薏仁布丁/脆梨布丁/豆奶玉米布丁
87 大米布丁/西米布丁/豌豆黄
88 栗子羹/红果酱/柚子蜜
89 西瓜酪/山楂酪/可可奶
90 红果冻/糖葫芦/绿豆糕
91 水果糕/铜锣烧/橘子蛋奶酥
92 吉利饼/奶油气鼓/草莓酥
93 苹果奶酥/蛋卷/蛋挞
94 水果挞/杏仁饼干/手指饼干
95 巧克力曲奇/奶油菠萝/糖渍杨梅
96 蜜汁枣/糖水苹果/苹果酱
97 橘子酱/香蕉船/冰糖花生
98 松子仁糖/五香瓜子/烤南瓜子
99 炒芝麻/炸薯条/烤薯条
章节摘录
版权页: 插图: 米粉蒸肉 用料 五花肉、糯米、酱油、白糖、料酒、味精、高汤、植物油 做法 将糯米用温水洗一遍,用冷水冲一遍,捞出,沥干水分。锅中放油,倒入糯米炒至金黄色出锅,碾成米粉。将五花肉洗净,切成薄片,放入碗中,加入酱油、白糖、味精、料酒、高汤(或水)拌匀,腌10分钟,再加入米粉拌匀,上蒸锅蒸熟,出锅装盘即可。 主厨小窍门 拌猪肉时还可加入少许腐乳和腐乳汁,口味会更好 桂花鸡蛋 用料 鸡蛋、熟火腿、植物油、精盐、鸡油、水淀粉、鸡汤、葱花、姜末 做法 将鸡蛋清、鸡蛋黄分别磕入两个碗中打散;熟火腿切成碎末。炒锅置火上,倒油烧热,倒入鸡蛋清,炒成小片,倒入漏勺;炒锅刷净,用同样方法将鸡蛋黄炒成小片,也倒入漏勺中。净锅置火上,倒油烧热,放入葱花、姜末炝锅,加入鸡汤、精盐,放入炒好的鸡蛋清、鸡蛋黄,炒约1分钟左右,用水淀粉勾芡,淋入鸡油炒匀,撒入熟火腿末即成。 胡萝卜肉末豆腐 用料 豆腐、猪肉末、胡萝卜末、青豆(或鲜豌豆)、植物油、精盐、香油、葱末、水淀粉 做法 将豆腐洗净,切小丁。锅置火上,加油烧热,放入葱末炝锅,放入胡萝卜末和青豆炒匀,加入肉末,继续煸炒,肉将熟时倒入豆腐丁,加水适量,中火煮10分钟,用水淀粉勾浓芡,加精盐、香油调味即成。
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