中国农产品绿色供应链耦合机制研究

出版时间：2012-8  出版社：社会科学文献出版社  作者：杜红梅  页数：344  字数：294000  

内容概要

杜红梅所著的《中国农产品绿色供应链耦合机制研究》从农产品绿色供应链视角，基于农业经济学和制度经济学的相关理论，研究了农产品绿色供应链耦合机制形成的理论依据、原则和途径。
运用定性与定量方法，对绿色农产品供应链各环节、各主体之间的耦合问题进行系统研究，侧重对加工企业与原料生产者参与农产品绿色供应链的边界问题，“加工制造商+零售商”供应链中的产品定价、利润分配等问题进行深入分析。
《中国农产品绿色供应链耦合机制研究》运用相关计量经济模型、案例进行了实证分析，提出了创新农产品绿色供应链耦合机制的系列对策。

作者简介

杜红梅
管理学博士，教授，湖南农业大学企业管理专业硕士生导师，湖南农业大学教授委员会委员，湖南省商业经济学会常务理事，现任湖南农业大学国际经济与贸易系主任。主要研究领域为农产品贸易、农产品供应链。在《农业技术经济》《系统工程》《国际贸易问题》《国际经贸探索》《求索》等国内重要学术期刊发表论文40余篇，其中CSSCI源刊10多篇，被人大报刊复印资料全文转载两篇；主编教材6部；主持湖南省社科基金项目1项，湖南省软科学项目两项，湖南省哲学社会科学评审委员会课题l项；获得科研成果奖颂。

书籍目录

第一章  绪论
  第一节  研究背景
  第二节  研究目的与意义
  第三节  国内外研究动态
  第四节  研究范围、相关内容阐释
  第五节  研究思路、主要内容和创新点
第二章  绿色供应链主体耦合的制度经济学理论及其分析
  第一节  制度经济学：对传统新古典经济学发出挑战
  第二节  契约理论
  第三节  供应链主体耦合：制度经济学分析
第三章  农产品绿色供应链耦合的动力机制——价值创造和知识溢出
  第一节  农产品绿色供应链耦合的利益表现
  第二节  一般供应链的利益来源分析
  第三节  绿色供应链耦合的利益
第四章  农产品绿色供应链耦合的和谐与稳定机制
  第一节  农产品绿色供应链耦合的和谐与稳定机制设计要求
  第二节  农产品绿色供应链耦合基础：信息共享机制
  第三节  农产品绿色供应链耦合激励：合作利益分配机制
  第四节  农产品绿色供应链耦合约束：契约履行约束机制
第五章  加工商与原料生产者农户耦合的规范分析
  第一节  加工商与原料提供者农户的耦合机理
  第二节  原料生产者与加工厂商耦合形式与问题
  第三节  加工企业与原料生产者农户参人农产品绿色供应链的边界
  第四节  加工企业与原料生产者农户耦合博弈分析
第六章  “农户+加工企业”上游链耦合实证分析
  第一节  调研设计
  第二节  基于农户视角的上游链耦合实证分析
  第三节  基于加工企业视角的上游链耦合实证分析
  第四节  案例：湖南wY米业有限公司与农户的耦合分析
第七章  加工商与贸易商的耦合分析
  第一节  加工一销售供应链耦合关系概述
  第二节  单一零售商渠道模式下加工商与贸易商耦合
  第三节  混合渠道模式下的加工商与贸易商耦合
第八章  消费者绿色食品消费行为研究
  第一节  消费者对绿色食品的认知与评价
  第二节  湖南省绿色茶油消费的实证分析
第九章  农产品绿色供应链耦合的外在动力：政府监督与政府激励
  第一节  政府规制：食品质量控制的重要手段
  第二节  农产品绿色供应链政府与企业博弈分析
  第三节  政府激励绿色农产品生产
  第四节  政府对绿色农产品市场实施监管
第十章  案例：加工生产商与原料生产者和贸易商耦合
  第一节  案例背景
  第二节  茶油供应链模式
第十一章  研究结论
参考文献
附录1  绿色食品消费者调查问卷
附录2  农户调查问卷
附录3  企业绿色食品生产与经营情况调查问卷
致谢

章节摘录

　　（1）拓宽粮源渠道。近年来，公司通过吸收合并，将粮源覆盖扩大到平江县安定、加义、三市等10个乡镇，辖区有水田面积31.2万亩，占全县水田面积57.3万亩的55%，是平江县主要粮食生产基地。全年可提供商品粮早稻3万吨，中晚稻5万吨左右。同时，公司通过“平江县优质稻种植协会”，与农民互惠互利，开创了平江县优质稻从无到有、从无序自发到有序组织引导的新局面，2007年，以“一村一品”的模式在平江县23个主产粮的乡镇建立优质稻生产基地18万亩，实行订单农业，与会员签订订单7800份，订单合同2.6万吨。2007年全年准政策性及自有粮收购达1.82万吨，全年常年储粮2.5万吨，为公司大米加工提供了足够的原粮保障。　　（2）不断升级技术。公司通过不断进行技术革新改造，现精米生产线技术工艺完善，设备国内行业领先。在2003年投资380万元进行技术改造后，根据市场发展需要，2007年，公司又争取到农业产业化龙头企业技改贷款350万元（财政贴息），进行全面升级改造。通过加强硬件建设，一是带动产品朝高档次方向发展，提升和挖潜了原粮价值；二是扩大了规模，为实现农民手中余粮最大限度商品化夯实了基础，为农民粮食种植脱贫致富创造条件。2007年，公司加工大米17000吨，其中高档大米8000吨，实现产值1. 02亿元，创利税600万元。　　（3）产业扶贫，工业反哺农业。充分发挥农技部门和农技员的作用，开展科技下乡服务。2007年，公司为农民提供优良品种12个，下乡180人次，提供价值8万元的种子、资料等帮助培训和现场指导生产，为订单农业提供技术保障。对贫困农户垫支种子、化肥、农药等生产资料成本，共垫支82万元，通过收购粮食予以抵扣。同时，协调各乡镇信用社的关系，为种粮大户、部分贫困农户担保小额农业贷款，累计担保额192万元。　　……