茶道人生

出版时间:2006-6  出版社:中国市场出版社  作者:南国嘉木  页数:186  

内容概要

  不羡黄金不羡白玉杯,不羡朝人省,不羡暮登台,千羡万羡西江水曾下竞陵城下来。 茶道除讲究独特的品饮方法外,还蕴含茶“礼”,强调以茶来修“德”。故饮茶者也应是“精行俭德”之人,要“自修内省”,在自然中培育文明。千百年来,中国的文人士大夫们有意识地把品茶作为一种能显示高雅涵养、寄托情感、表现自我的艺术活动来刻意追求、创造和欣赏,是集儒、佛、道与民风、民俗于一炉的中华文化。  茶道原本指“茶之道”,是茶文化中的核心,是茶文化的上层领域及目的。但今天的茶道已演变成以茶修德前提下讲究泡茶方式、品茶艺术的代名词和

书籍目录

第一部分  中国茶道茶叶的分类  1  按发酵程度不同分类/3      2  按茶色不同分类/4      3  按季节分类/6  4  按生长环境分类/8茶叶的鉴别  1  鉴别干茶的方法/13      2  茶汤评茶/17茶叶的选购  1  十大名茶的真假识别/20      2  如何选购红、绿茶/25  3  区分春、夏、秋茶/27      4  买茶之去处/28茶叶的保存  1  家庭保存茶叶的储藏方式/33      2  家庭保存茶叶的注意事项/36  3  影响茶叶变质的环境因素/37      4  茶叶长期贮存后的处理方法/38茶与具的完美结合  1  茶具的选择/40      2  茶具大观/44茶与水的合鸣  1  名泉/55      2  其他用水/74      3  泡茶用水的选择/81    第二部分  外国经典茶道精致的日本茶道  1  日本茶道发展史/87      2  中、日茶文化交流/111  3  现代日本茶道的表演/112      4  现代日本茶道精神/116韩国茶文化  1  韩国茶道发展史/119      2  现当代中、韩茶文化交流/127英式茶道的韵味  1  英国人喜欢喝的茶/130      2  英国人喝茶的历史/131     3  茶饮法/134  4  美丽的茶具/135      5  享用美味红茶/140     6  英式下午茶/142其他国家的独特茶俗  1  阿根廷的马黛茶/153      2  美国人喝茶/156      3  加拿大茶饮/158  4  摩洛哥人喝茶/160     5  德国人喝茶/163      6  法国茶饮/165  7  毛里塔尼亚茶饮/167      8  巴基斯坦茶饮/170      9  土耳其人喝茶/172  10  印度人喝茶/174      11  俄罗斯人喝茶/176      12  伊拉克人喝茶/178  13  保加利亚的“摇头茶”/179      14  阿拉伯半岛上的敬茶习俗/179  15  斯里兰卡茶饮/180      16  澳大利亚和新西兰茶饮/182  17  西北非一些国家的茶俗/184      18  其他地区的饮茶习俗/185

章节摘录

书摘2  如何选购红、绿茶    要沏出好茶,茶叶的选择是至关重要的。下面介绍中国人最常饮用的红、绿茶的选择方法。一般来说,红、绿茶的选择应注重“新、干、匀、香、净”五个字。    “新”,指避免使用香陈味晦的陈茶。茶叶的新、陈有多种说法,一般把当季甚至当年采制的茶叶称为新茶,而前一年或更久以前采制的茶叶称为陈茶。“饮茶要新”是人们长期以来总结出的宝贵经验,因为新茶香气清鲜,维生素C含量较高,多酚类物质较少被氧化,汤明叶亮,给人以新鲜感。对于名茶和高档茶尤应如此。鉴别干茶,新的绿茶呈嫩绿或翠绿色,有光泽;而陈茶则灰黄,色泽暗晦。新的红茶色泽油润或乌润;而陈红茶则色泽灰褐。    “干”,指茶叶含水量低(

媒体关注与评论

书评一杯茶,品人生沉浮;平常心,造万千世界!    中华饮茶之风始于巴蜀,盛在江南,然而,作为一种文化,它深受诞生于齐鲁大地的儒家思想的浸润。    在我国,茶被誉为“国饮”,被人们视为生活的享受、健康的良药、提神的饮料、友谊的纽带、文明的象征。在博大精深的中国茶文化中,茶道是核心,而所谓茶道就是品茗的方法和意境,即通过饮茶以陶冶情操、修身养性,把思想升华到富有哲理的境界。

编辑推荐

一杯茶,品人生沉浮;平常心,造万千世界!    中华饮茶之风始于巴蜀,盛在江南,然而,作为一种文化,它深受诞生于齐鲁大地的儒家思想的浸润。    在我国,茶被誉为“国饮”,被人们视为生活的享受、健康的良药、提神的饮料、友谊的纽带、文明的象征。在博大精深的中国茶文化中,茶道是核心,而所谓茶道就是品茗的方法和意境,即通过饮茶以陶冶情操、修身养性,把思想升华到富有哲理的境界。

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