常见病饮食宜忌

出版时间:2009-4  出版社:高新彦、 谢英彪 人民军医出版社 (2009-04出版)  作者:高新彦,谢英彪 编  页数:176  

前言

食物大都来自植物和动物。人们通过饮食获取机体所需的各种营养素和能量,以维护生命与健康。科学合理的膳食调节不仅可预防控制多种疾病的发生发展,延长寿命,而且还能提升整个民族的身体素质和健康水平。不合理的饮食,导致的营养过度或不足,都将对人体健康造成不同程度的危害。饮食过度会因为营养过剩导致肥胖症、糖尿病、胆石症、高脂血症、高血压病等多种疾病,甚至诱发肿瘤,如乳腺癌、结肠癌等。不仅严重影响健康,而且会缩短寿命。人在生病时,常常关心如何进食,宜吃什么,忌吃什么?民间口口相传的经验也非常多,但是否科学与合理还是要听医生的。饮食宜忌是中医食疗学的一个组成部分,对于辅助治病,保健延寿具有重要意义.一般说来,饮食宜忌有广义、狭义之分,狭义的饮食宜忌指疾病期间对某些食物的禁忌,而广义的饮食宜忌则是根据人的体质、疾病的性质、食物的成分和性味,将食物分为有益和有害两类。西医和中医都强调饮食对疾病的影响,西医的饮食宜忌是根据疾病的病因和发病机制提出来的,强调补充足够的营养成分,同时也要注意忌口。虽然西医的饮食宜忌理论发展较晚,但许多内容与中医类同.本书由经验丰富的临床医生和营养师共同编写,采用中西医理论相结合的方法,博釆众长,全方位、多角度地介绍了呼吸系统疾病、消化系统疾病、循环系统疾病,造血系统疾病,泌尿系统疾病、内分泌(代谢营养)系统疾病、神经系统疾病、肿瘤、外科疾病、儿科疾病、妇产科疾病、男科疾病、五官科疾病、皮肤科疾病等十四大类141种疾病的饮食宜忌问题,其内容科学实用,通俗易懂,可操作性强,是各类疾病患者进行食疗和健康人群自我保健的良方。我们认为,病人虽要注意饮食宜忌,但也不必过分强调忌口,以免引起营养不良.任何疾病,都需要在及时治疗和护理调养的同时,注意饮食调节和各种营养素的合理补充,只有这样才有利于早日康复。

内容概要

  《常见病饮食宜忌》具有很强的科学性和实用性,是各类病人进行食疗和健康人群自我保健的良方。“药食同源,饮食治病”,这是古今中外有识之士皆认同的观点,然而,针对患有不同疾病、体质各异的患者,如何科学合理地调节饮食,包括宜吃什么,忌吃什么,却是一门大学问。鉴于此,《常见病饮食宜忌》将博大精深的古老中医学与科学严谨的现代医学融为一体,对141种常见病、多发病的预防和治疗,给读者开列了简明而具体的饮食宜忌清单,借以达到以食防病、以食疗疾、以食养生和以食增寿的目的。

作者简介

高新炎,陕西中医学院教授、硕士研究生导师。中医各家学说与医学史教研室主任,专家门诊部主任,兼任陕西中医学院养生保健协会名誉会长。中华中医药学会科普分会委员,2006年被中华中医药学会授予“全国首届百名中医药科普专家”称号。主编、副主编、参编出版教材和学术专著32部,发表学术论文20篇。主持和参与国家和省厅局级科研课题6项。曾荣获陕西省中医药科技进步一等奖、珠海市科技进步三等奖。谢英彪,南京中医药大学三附院教授、主任医师、名医馆内科专家。从医45年,擅长诊治内科疑难杂病及胃肠病。兼任国际药膳食疗学会副会长及江苏分会会长、江苏省科普作家协会常务理事、南京科普作协副理事长等职。主编出版专著20部、科普著作百余部。获“全国百名中医药科普专家”,“全国突出贡献科普作家”称号。

书籍目录

一、呼吸系统疾病饮食宜忌1.感冒2.支气管炎3.支气管哮喘4.支气管扩张5.肺炎6.肺结核7.肺脓肿二、消化系统疾病饮食宜忌1.呃逆2.消化不良3.呕吐4.腹泻5.痢疾6.便秘7.急性胃炎8.慢性胃炎9.消化性溃疡10.病毒性肝炎11.脂肪肝12.肝硬化13.胆囊炎14.急性胰腺炎15.慢性胰腺炎16.溃疡性结肠炎三、循环系统疾病饮食宜忌1.高血压病2.冠心病3.心肌梗死4.心力衰竭5.病毒性心肌炎6.风湿性心脏病7.肺源性心脏病四、造血系统疾病饮食宜忌1.贫血2.再生障碍性贫血3.白细胞减少症4.血小板减少性紫癜五、泌尿系统疾病饮食宜忌1.泌尿系感染2.急性肾炎3.慢性肾炎4.肾病综合征5.慢性肾衰竭6.泌尿系结石7.肾结核8.血尿9.水肿10.腰痛六、内分泌、代谢、营养系统疾病饮食宜忌1.单纯性甲状腺肿2.甲状腺功能亢进症3.糖尿病4.高脂血症5.单纯性肥胖6.蛋白质缺乏及营养不良7.痛风8.吾质疏松症七、神经系统疾病饮食宜忌1.头痛2.失眠3.眩晕4.脑卒中八、肿瘤饮食宜忌1.肺癌2.胃癌3.原发性肝癌4.鼻咽癌5.乳腺癌6.宮颈癌7.肾癌8.胰腺癌9.肠癌10.白血病九、外科疾病饮食宜忌1.疖2.痈3.化脓性感染十、儿科疾病饮食宜忌十一、妇产科疾病饮食宜忌十二、男科疾病饮食宜忌十三、五官科疾病饮食宜忌十四、皮肤科疾病饮食宜忌

章节摘录

1.感冒感冒是一种由风邪侵入机体所引起的,以头痛、鼻塞、流涕、喷嚏、恶寒、发热等为特征的常见的上呼吸道感染性疾病,中医称之为“伤风”。感冒的病因,主要是由于生活起居失常、寒温失调或疲劳过度,以致腠理疏懈、卫气不固,逢气候突变,外邪乘虚侵犯肺卫而为病。一般表现为风寒、风热两种类型,若兼感时令之暑、湿,则又有挟湿、挟暑的不同。体质较强者,多以表证为主,较易解散。若老年、体弱者,抗邪能力较差,外邪易由表入里,加重病情;体虚感冒,则有偏阳虚与偏阴虚之异。总的来说,感冒属于外邪侵犯,所以,原则上感冒初起宜吃清淡稀软饮食或食物,忌吃油膩、黏滞、酸腥、滋补食物,以防闭门留寇,外邪反不易驱出。风寒感冒者宜吃具有辛温发汗散寒之品,忌吃生冷性凉食物;风热感冒者宜吃辛凉疏风、清热利咽食物,忌吃辛辣性热食品。感冒患者的饮食应以面食为主,并摄入高维生素、高蛋白质的食物,如豆制品、牛肉、兔肉、动物内脏、鱼虾、海鲜品、奶制品等。不宜食入过量的油腻食物和脂肪,主要因为感冒患者的脾胃功能低下,对脂肪不易消化、吸收。其次,大量的油脂分布于食管、咽喉部位,也不利于分泌物的排除。感冒后期,则宜多食开胃健脾之品,以及调补正气之物,如大枣、扁豆、银耳、芝麻、龙眼、海参、黑木耳、黄豆制品等。感冒初期宜大量饮水,以适应机体代谢增强的需要,后期应多进食水果,对减轻症状,促进康复很有益。

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《常见病饮食宜忌》由经验丰富的临床医生和营养师共同编写,采用中西医理论相结合的方法,博釆众长,全方位、多角度地介绍了呼吸系统疾病、消化系统疾病、循环系统疾病,造血系统疾病,泌尿系统疾病、内分泌(代谢营养)系统疾病、神经系统疾病、肿瘤、外科疾病、儿科疾病、妇产科疾病、男科疾病、五官科疾病、皮肤科疾病等十四大类141种疾病的饮食宜忌问题,其内容科学实用,通俗易懂,可操作性强,是各类疾病患者进行食疗和健康人群自我保健的良方。

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