常见病饮食宜忌

出版时间：2009-4  出版社：高新彦、 谢英彪 人民军医出版社 (2009-04出版)  作者：高新彦，谢英彪 编  页数：176  

前言

食物大都来自植物和动物。人们通过饮食获取机体所需的各种营养素和能量，以维护生命与健康。科学合理的膳食调节不仅可预防控制多种疾病的发生发展，延长寿命，而且还能提升整个民族的身体素质和健康水平。不合理的饮食，导致的营养过度或不足，都将对人体健康造成不同程度的危害。饮食过度会因为营养过剩导致肥胖症、糖尿病、胆石症、高脂血症、高血压病等多种疾病，甚至诱发肿瘤，如乳腺癌、结肠癌等。不仅严重影响健康，而且会缩短寿命。人在生病时，常常关心如何进食，宜吃什么，忌吃什么？民间口口相传的经验也非常多，但是否科学与合理还是要听医生的。饮食宜忌是中医食疗学的一个组成部分，对于辅助治病，保健延寿具有重要意义.一般说来，饮食宜忌有广义、狭义之分，狭义的饮食宜忌指疾病期间对某些食物的禁忌，而广义的饮食宜忌则是根据人的体质、疾病的性质、食物的成分和性味，将食物分为有益和有害两类。西医和中医都强调饮食对疾病的影响，西医的饮食宜忌是根据疾病的病因和发病机制提出来的，强调补充足够的营养成分，同时也要注意忌口。虽然西医的饮食宜忌理论发展较晚，但许多内容与中医类同.本书由经验丰富的临床医生和营养师共同编写，采用中西医理论相结合的方法，博釆众长，全方位、多角度地介绍了呼吸系统疾病、消化系统疾病、循环系统疾病，造血系统疾病，泌尿系统疾病、内分泌（代谢营养）系统疾病、神经系统疾病、肿瘤、外科疾病、儿科疾病、妇产科疾病、男科疾病、五官科疾病、皮肤科疾病等十四大类141种疾病的饮食宜忌问题，其内容科学实用，通俗易懂，可操作性强，是各类疾病患者进行食疗和健康人群自我保健的良方。我们认为，病人虽要注意饮食宜忌，但也不必过分强调忌口，以免引起营养不良.任何疾病，都需要在及时治疗和护理调养的同时，注意饮食调节和各种营养素的合理补充，只有这样才有利于早日康复。

内容概要

　　《常见病饮食宜忌》具有很强的科学性和实用性，是各类病人进行食疗和健康人群自我保健的良方。“药食同源，饮食治病”，这是古今中外有识之士皆认同的观点，然而，针对患有不同疾病、体质各异的患者，如何科学合理地调节饮食，包括宜吃什么，忌吃什么，却是一门大学问。鉴于此，《常见病饮食宜忌》将博大精深的古老中医学与科学严谨的现代医学融为一体，对141种常见病、多发病的预防和治疗，给读者开列了简明而具体的饮食宜忌清单，借以达到以食防病、以食疗疾、以食养生和以食增寿的目的。

作者简介

高新炎，陕西中医学院教授、硕士研究生导师。中医各家学说与医学史教研室主任，专家门诊部主任，兼任陕西中医学院养生保健协会名誉会长。中华中医药学会科普分会委员，2006年被中华中医药学会授予“全国首届百名中医药科普专家”称号。主编、副主编、参编出版教材和学术专著32部，发表学术论文20篇。主持和参与国家和省厅局级科研课题6项。曾荣获陕西省中医药科技进步一等奖、珠海市科技进步三等奖。谢英彪，南京中医药大学三附院教授、主任医师、名医馆内科专家。从医45年，擅长诊治内科疑难杂病及胃肠病。兼任国际药膳食疗学会副会长及江苏分会会长、江苏省科普作家协会常务理事、南京科普作协副理事长等职。主编出版专著20部、科普著作百余部。获“全国百名中医药科普专家”，“全国突出贡献科普作家”称号。

书籍目录

一、呼吸系统疾病饮食宜忌1．感冒2．支气管炎3．支气管哮喘4．支气管扩张5．肺炎6．肺结核7．肺脓肿二、消化系统疾病饮食宜忌1．呃逆2．消化不良3．呕吐4．腹泻5．痢疾6．便秘7．急性胃炎8．慢性胃炎9．消化性溃疡10．病毒性肝炎11．脂肪肝12．肝硬化13．胆囊炎14．急性胰腺炎15．慢性胰腺炎16．溃疡性结肠炎三、循环系统疾病饮食宜忌1．高血压病2．冠心病3．心肌梗死4．心力衰竭5．病毒性心肌炎6．风湿性心脏病7．肺源性心脏病四、造血系统疾病饮食宜忌1．贫血2．再生障碍性贫血3．白细胞减少症4．血小板减少性紫癜五、泌尿系统疾病饮食宜忌1．泌尿系感染2．急性肾炎3．慢性肾炎4．肾病综合征5．慢性肾衰竭6．泌尿系结石7．肾结核8．血尿9．水肿10．腰痛六、内分泌、代谢、营养系统疾病饮食宜忌1．单纯性甲状腺肿2．甲状腺功能亢进症3．糖尿病4．高脂血症5．单纯性肥胖6．蛋白质缺乏及营养不良7．痛风8．吾质疏松症七、神经系统疾病饮食宜忌1．头痛2．失眠3．眩晕4．脑卒中八、肿瘤饮食宜忌1．肺癌2．胃癌3．原发性肝癌4．鼻咽癌5．乳腺癌6．宮颈癌7．肾癌8．胰腺癌9．肠癌10．白血病九、外科疾病饮食宜忌1．疖2．痈3．化脓性感染十、儿科疾病饮食宜忌十一、妇产科疾病饮食宜忌十二、男科疾病饮食宜忌十三、五官科疾病饮食宜忌十四、皮肤科疾病饮食宜忌

章节摘录

1.感冒感冒是一种由风邪侵入机体所引起的，以头痛、鼻塞、流涕、喷嚏、恶寒、发热等为特征的常见的上呼吸道感染性疾病，中医称之为“伤风”。感冒的病因，主要是由于生活起居失常、寒温失调或疲劳过度，以致腠理疏懈、卫气不固，逢气候突变，外邪乘虚侵犯肺卫而为病。一般表现为风寒、风热两种类型，若兼感时令之暑、湿，则又有挟湿、挟暑的不同。体质较强者，多以表证为主，较易解散。若老年、体弱者，抗邪能力较差，外邪易由表入里，加重病情；体虚感冒，则有偏阳虚与偏阴虚之异。总的来说，感冒属于外邪侵犯，所以，原则上感冒初起宜吃清淡稀软饮食或食物，忌吃油膩、黏滞、酸腥、滋补食物，以防闭门留寇，外邪反不易驱出。风寒感冒者宜吃具有辛温发汗散寒之品，忌吃生冷性凉食物；风热感冒者宜吃辛凉疏风、清热利咽食物，忌吃辛辣性热食品。感冒患者的饮食应以面食为主，并摄入高维生素、高蛋白质的食物，如豆制品、牛肉、兔肉、动物内脏、鱼虾、海鲜品、奶制品等。不宜食入过量的油腻食物和脂肪，主要因为感冒患者的脾胃功能低下，对脂肪不易消化、吸收。其次，大量的油脂分布于食管、咽喉部位，也不利于分泌物的排除。感冒后期，则宜多食开胃健脾之品，以及调补正气之物，如大枣、扁豆、银耳、芝麻、龙眼、海参、黑木耳、黄豆制品等。感冒初期宜大量饮水，以适应机体代谢增强的需要，后期应多进食水果，对减轻症状，促进康复很有益。

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