巧吃百果防百病

出版时间：2008-1  出版社：人民军医出版社  作者：苗明三 编  页数：75  

内容概要

本书从水果的品名、性味功能、化学成分及现代药理、制法及对症、食用注意事项等方面进行详细阐述；介绍了常见的38种瓜呆、16种坚果的营养成分、功效、食疗和加工方法。本书向广大读者推荐了常见瓜果的养生健身、保健防病作用，特别对处于“亚健康”状态的人群尤为适宜，可让读者了解在享用瓜果美味的同时，也可对机体起养生保健作用。本书可供广大群众阅读参考。

作者简介

苗明三，男，1965年3月生，中药学博士、教授。现为河南中医学院药学院院长，河南省优秀专家，河南中医学院中药研究所所长，中国实验动物学会常务理事、全国中药教育专业委员会副主任委员、河南中药专业委员会主任委员。被聘为《中国中药杂志》、《中国实验动物学报》等编委。

书籍目录

一、水果类　桃子　李子　杏子　荔枝　芒果　柠檬　苹果　大枣　梅子　龙眼　柑　山楂　金橘　樱桃　柚子　葡萄　西瓜　柿子　香蕉　佛手柑　椰子　阳桃　菠萝　橄榄　猕猴桃　桑椹　杨梅　草莓　无花果　甜橙　石榴　枇杷　梨　沙果　海棠　甜瓜　金樱子　薜荔果二、坚果类　栗子　核桃　花生　榛子　菱　南瓜子仁　西瓜子仁　杏仁　葵花子　山核桃　腰果　莲子　松子仁　白果　开心果　香榧

编辑推荐

《巧吃百果防百病》所载桃子、李子、杏子、荔枝、芒果、柠檬、苹果等水果类，栗子、核桃、杏仁等坚果类均是我们日常生活中常见、常食之品。不仅富含多种对机体有益的维生素、氨基酸、不饱和脂肪酸和微量元素等营养成分，有不少水果、坚果还含有多糖、有机酸、生物碱、黄酮、苷类等活性成分。合理地搭配食用，能起到独特的食疗保健作用。鉴于此，笔者在广览食疗验方、食疗经验的基础上，结合现代科学的研究，编写出该书。