林家食铺2

出版时间：2011-4-20  出版社：中信出版社  作者：林依轮  页数：139  
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内容概要

　　《林家食谱2:妈妈的味道》是林依轮继《林家食铺》后，推出的另一本全新理念的时尚美食书。其中收录了林依轮与5位各界精英好友们共同回忆妈妈亲手烹制的数十道家常菜肴，详述在过往岁月中给自己留下深刻记忆的美食，传达出对美好生活的向往。每一道菜肴配以详实图文介绍，让读者在浓浓的亲情氛围中，轻松学会烹制地道可口的家常菜，享受美味生活的乐趣。50道蔬菜、海味、汤羹、甜品、主食和汤点贯穿全书，简单、易学而雅致，图片精美、菜式实用，令人在翻阅的同时禁不住想立即动手一试。

作者简介

林依轮，他是歌手，是专栏作家，更是烹饪高手；他热爱美食，以吃遍天下为已任；他是华娱卫视《林家食铺》当家主持人；他是《美食与美酒》BEST50明星厨师大赛主持人、评委。

书籍目录

卷首语
家宴
Chapter 1　清心蔬菜
　红菜薹炒腊肉
　擂茄子
　大煮千丝
　油焖笋
　白灼芥蓝
　剁椒蒸芋头
　烧椒皮蛋
　手撕包心菜
　虾酱炒空心菜
　桂花糯米藕
　原汁原味西洋菜
Chapter 2　醉心海味
　毛蟹炒年糕
　酸菜鱼
　辣炒花蛤
　酥焖鯽鱼
　蒜籽鳕鱼煲
　红烧带鱼
　葱姜炒蟹
　蟹黄豆腐
　蜇头白菜心
　豉汁粉丝蒸扇贝
　油爆小河虾
　清蒸鱼
　葱烧海参
Chapter 3　养心肉蛋
　黄豆焖猪手
　糖醋小排
　红烧狮子头
　东坡肉（冰糖肉）
　滑蛋牛肉
　粉蒸排骨
　酱牛肉
　盐焗鸡
　百叶结烧肉
　糯米鸡
　叉烧肉
　茶叶蛋
　肉末蒸水蛋
Chapter 4　暖心汤羹
　鸭血粉丝汤
　醋椒鱼
　扁尖老鸭汤
　鱼头豆腐汤
　冬瓜羊肉丸子汤
Chapter 5　沁心甜品
　蜜豆双皮奶
　杨枝甘露
　杏仁豆腐
　炖木瓜糖水
　豌豆黄
　炒红果
　竹蔗茅根马蹄水
　酒酿圆子
　调味品
　用量单位表
　常见蔬菜

编辑推荐

《林家食谱2:妈妈的味道》编辑推荐：50道林家私房菜，带您回味妈妈的味道，有一种味道叫做家；附赠浓汤宝食用手册。

用户评论 (总计24条)

•   刚刚收到这本书，我和老妈就已经爱不释手，老妈小心而又满足地翻阅着，感受我给她的小小的幸福，让我不禁想到4年前刚拿到瘦身篇时的情景。力挺这本书！向大家强烈推荐这本书！这本书有太多值得大家拥有的地方：
  1.有折扣，可以节省12元钱。
  2.书中有5050道菜谱，适合不同的人群和年龄段，总有几道适合你，总有几道很好学。
  3.周末，看着这本书，和妈妈一起边做菜边回忆过去，浮现在眼前的不只是我们的快乐童年，还有妈妈美好的青春......这样的天伦之乐，我们不该拥有吗？
  4.随书附赠的还有家乐浓汤宝的浓汤宝典，上面也有好多道汤和面的做法。
  大声爱《林家食铺》！大声爱林依轮！
•   从这本书真的可以看出林依轮是有多么的热爱美食，多么的热爱生活，学习他书中传达的一种积极向上的生活态度。态度真的很重要。
  这本书页页都是彩页，质量超好，真是超值得购买！
•   50道家常菜，让你不自觉想到小时候，那记忆里馋人的味道。
  不是花哨的食材，不是繁琐的工艺；方法简单易学，适合家庭用。
•   喜欢林依轮不是因为他的歌，而是因为他的热爱生活和厨艺，在书店看了这本书，觉得不错，所以收藏。
•   读了一遍，然后就试着做了四道菜，自我感觉良好，可以和饭店的菜媲美，强烈推荐哟。支持林依伦
•   内容不错，但是偏重于南方菜，有些食材北方不多见
•   质量很好，给妈妈买的书，她很喜欢！
•   大概看了几道菜，准备近期试试做，很期待
•   可以学会做好多菜
•   版面美观，还有好多煲汤的菜谱，家常菜，平易近人
•   这本书写的比较详细，各个类别，是一本好书
•   老妈正在看
•   图文并茂 秀色可餐！
•   偶尔一次看到一期林依轮的访谈节目，说到做菜，也说到了这本书（哈哈哈，且先不过他是否有广告之嫌），搜来看看，觉得还不错哈，整书铜版印刷，图片清晰诱人，做法用量都写得详实明白，虽然不是林的粉丝，但是能做几款林氏菜系也算是增加生活情趣嘛，如果你也想法跟我一样，可以试试噢：）
•   不如直接弄成主副册，现在这样搞的封皮没法用啊。。。
•   活脱脱一本“家乐”的广告书！不过 我也被忽悠进去了，，买了家乐的浓汤宝，，，还没试试好不好喝 不过这种添加剂的东西 也不能长期吃吧？？ 有50道菜 还是可以 菜得做法写的不够精细，但是看的懂 就这样
•   只是图片漂亮，都是一些很日常的家常
•   内容太少，插图太多，废话太多，收获不大。
•   可以用来学做菜的啦，有图有文字啦。
•   很不推荐这本书,给它2分是因为其中稍微有几个菜能做做，其他很多都是要加浓汤宝,我就想啊，林依轮啊林依轮,虽然你是什么浓汤宝的代言人,但至于在自己的书中这么卖力地宣传这个产品吗?要知道，自己在家做饭,图的就是健康,你这样做,还不如在外面好点的馆子里点菜吃呢?这种行为,虽然也许挣多了钱,但是让我对你的诚意和厨艺都产生了怀疑!林依轮,请珍惜你的羽毛吧.如果真要出书的话，请拿出你的诚意来啊。
•   简直就是家乐浓汤宝的广告
•   这是我在当当上所有买过的，最差的一本了！没有内容，没有水准，有的只是广告宣传。别卖了！
  
•   很好的一本书。我也要努力学下。
•   可以算是林依轮的个人美食写真，图片很精美。不足的地方是菜品略少，而且很多菜俺都会做。