出版时间:2008-3 出版社:中信 作者:张晓梅 页数:143
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前言
由于职业的缘故,我接触了很多女性,那些在意生活品质的女人,大多会关注女人的“魅力和幸福感”,这也是不管走到那里,和她们最多聊到的话题。多年来,我一直研究女性魅力,之前我的《修炼魅力女人》出版以后,受到了意想不到的欢迎,仅从一年连续十三次再印便可说明。我主张女人魅力的提升是全面的,即人们共同认可的“内外兼修”,也就是说内在提升素质,外在美化表达;内在是魅力的源,外在是魅力的形。不过,在多年的魅力推广和实践中,我发现人们忽略了一个重要方面,就是身体品质,尽管这也包含在内外兼修之中,但我更愿意独立地提出来。我的观点是,假如女人没有足够好的身体品质,无论她内在多么丰厚、外在多么完美,都很难真的富有魅力。你不能想象,一个身体品质很差、健康状况缺损的女人,能够拥有喜悦的心境、美好的性情、稳定的情绪,甚至快乐的笑容。假如缺失了魅力本质,连笑都苦涩和干澜的女人,又谈何魅力呢?魅力是什么?是美好元素的集合,是别人想靠近和守候你的无形能量和吸引力。我们发现,人们大多乐于接近那些阳光、乐观、富有活力的人,这样的人会传递快乐,帮助你消除内心的阴郁。我以为,身体品质是魅力的基础,只有拥有高品质的身体,才是女人拥有魅力和幸福感的前提。获得优良身体品质有不少有益的方式,素食是难得的一种。对于素食,我经历了从不解到肯定、从犹豫到坚持的过程,在不短的十余年里,我从其中获得了极大的收益。这种获益开始是身体的,后来是精神的,而精神的获益又反过来给予了身体。素食不仅仅是“吃”,很多人认为只要不吃荤就是素食者,这是片面的,当然墙外人只能隔墙看花,只有当你真正成为素食者时,才能深刻地感受素食带给你身体的完全不同的变化,以及心灵、性情、情绪的全新升华。素食不仅是选择一种饮食,更多是选择了一种生活方式,一种平和愉悦的心境,一种身心兼顾的生命进程。素食不分男女都适合。不过,在我改变和增进素食的过程中,体会出,素食其实更适于女人,尤其是面对重重压力、无穷欲望,无法解脱甚至畸形的女人。素食从维系生命的嘴开始,能够帮助你重新开启生命新的旅程。我以为,无论时代如何变迁,温柔和理性总是女性最闪耀的魅力,素食正是这样一种特质的生活基础和徽记。现代女性比以往任何一个时期更需要刚柔并济,素食可以激发女人蕴藏在身心深处的能量和潜质。食素的女人,更懂得克制和思考,更易于智慧的生活,能够更多地抵御欲望,不易被诱惑所驱动,在世事纷扰中仍善于保有内心的坚持和纯净。女人天生承负着孕育生命的神圣职责,素食也让女人更多地蕴蓄善良和爱心,对生命更加敏锐和细腻,拥有更博大与深厚的感情。食素的女人,无论开始出于何种目的,都会在远离血腥和“脏”的饮食方式后,更能充分感受生命的本质,培育对自然深厚的热爱,让身心更加平和与善美。此外,不少女性素食者,包括我自己在内,素食后容貌和体型都得到很大的改善,这是大多数女人一生向往和渴求的。现代女性过于忙碌,不少女人面对的压力已大于男人,长年累月的透支精力,其隐患如侵害美丽的毒药般摧残着女人的身体,导致了容貌早衰,身心过度疲劳,活力的齿轮因为生锈而艰难运作。以我的体会来说,选择素食是从根源上改变这一危机的良性途径。事实上,中国人对素食的了解是非常缺乏的,国际上关于素食的科学调查和研究我们是不了解的。美国阿特肯斯医学中心的院长罗伯特•阿特肯斯有这样一段研究记录:“我完成了一项长达一年半的研究,研究的是按照严格的清除和脱毒疗法来治疗一些病人。她们不吃动物蛋白,不吃肉,不吃糖.不喝咖啡,不吃加工食品,每周锻炼6天,每天1小时。她们喝很多新鲜的有机果汁,有时候每天喝4.5升,还服用一些草药。在这些人中,有3名妇女已经过了更年期,其中一位已经过更年期达18年,并且做过子宫切除术。之后,她们都恢复到了更年期以前的健康水平,皮肤皱褶已经消除,能量和生长激素得以恢复,各种激素水平得以平衡。有一位7l岁的妇女,原来已头发灰白,越来越稀,现在却又变成棕色,很浓密。另一位妇女原来性欲明显下降,黏膜很干,皮肤也是如此,后来她的皮肤和黏膜都恢复了原有的湿度,健康和能量水平回到了令人开心的水平,这是她多年以来都不曾体会过的。此外,过去她的手指甲和脚趾甲一直很脆,发黄,而且开裂,现在变成了粉红色和鲜亮。所有这些效果都是在没有用药时达到的。我们只是让她们的身体有机会重新达到自我平衡,让人体脱离使其失衡的任何体外物质。”说到这儿,我想到一种美妙的感觉:当你极度干渴时,假如喝一捧清甜的泉水,你便能感受到身体和精神愉悦的话,那么,素食带给你的美好感受会是深刻而长久的。不过,告诉人们选择素食和如何吃素并不是我写这本书的全部愿望和本意,我更想和大家分享的是:生命有着极大的不可知性,你该去探索,当你真的走进一个未知的天地时,你会感受到意外和无限的惊喜!我充满无限热忱和激情地祝你快乐,祝你获得更加新活的身体和愉悦的心灵。在此我非常感谢中信出版社总是那么热情地出版我的新书。感谢那些带我不断走向新生活的导师和朋友们,也感谢一直支持和理解我的家人和同事,还要特别感谢鼓励我写出这本书的最亲密的好友。最后我必须要特别地提醒读者,关于素食是否有益一直存在着各种争议,我身边也有不少国内外著名的专家对此持否定态度,他们经常善意地提醒我素食可能出现的问题。我无意让女人都去选择素食,我也相信一定有人并不适合吃素。这本书分享的是我个人的观点和体验,还有一些相关的建议和方法,如何选择在于你自己。我始终主张,最适合自己的才是最好的。在这个日新月异的世界,每年、每月、每日都酝酿或诞生着新的潮流与生活时尚。有些如昙花一现,刹那耀眼之后,所有的色彩转瞬即逝,衰退无可避免;有些却经历了社会的变化与进步,经过考验、推敲与颠覆,在人们心中深深扎根,由流行之风升华为永久的经典。经过这些年对素食的探索和深刻的感悟,我认为素食应属于后者,它经历着人们追求美好生活的探索,在现代科学越来越发展和进步的今天,我期待它越发深入人心,如同一颗枝繁叶茂的大树,活力蓬勃地生长,并将宝贵的阴凉带给更多的受益者。
内容概要
畅销书《修炼魅力女人》一书的作者张晓梅的最新力作,与读者亲密分享她的素食生活。 一直致力于女性魅力研究的张晓梅女士,对于素食经历了从不解到肯定、从犹豫到坚持的过程,在不短的十余年里获得了极大的收益,这种获益开始是身体的,后来是精神的,而精神的获益又更多地给予了身体。她说:只有当你真正成为素食者时,才能深刻地感受素食带给你身体完全不同的变化,以及精神、心灵、性情、情绪全新的升华。她还说:素食可以激发女人蕴藏在身心深处的能量和潜质。因为食素的女人,更懂得克制和思考,更易于智慧地生活,能够更多地抵御欲望,不易被诱惑所驱动,在纷扰中仍善于保有内心的坚持和纯净。
作者简介
张晓梅,全国政协委员,中国美丽风尚的引领者。
现任《中国美容时尚报》社社长兼总编辑,全国工商联美容化妆品业商会常务副会长,中国香料香精化妆品协会副理事长,国家劳动社会保障部美容专业委员会副主任。多次出任国内外美容造型大赛主席、总评判长。
出版有《
书籍目录
第一章 观点——素食更属于新女人 一 女人是天生素食者 1 身体更亲近素食 2 女人味加素食心 二 素食让女人更健康 1 素食延缓衰老步伐 2 聪明的女人选素食 3 疲惫的女人请吃素 4 排毒抗炎不二法则 三 素食是一种心情 1 素食给你一颗宁静心 2 不“素”的素食生活 3 素食让女人更亲和 四 素食的美丽主张 1 优雅身形吃出来 2 素面朝天美亦然 3 养出清新好体味第二章 行动——踏上我的素食之路 一 素食与一个新鲜人 1 不做糊涂的素食者 2 选好第一餐素食 3 每天一顿全素餐 4 有一天过素食节 二 素食从远步步来 1 逐步远离肉食诱惑 2 将素食进行到底 3 边素食边运动 4 边素食边养心 三 我是快乐素食者 1 为素食上一层美色 2 素食比例进餐法 3 素食者的营养补救 四 分享我的素食情 1 不做孤僻的素食者 2 全家一起素食革命 3 做一个素食推广者第三章 攻略——我的素食私用机密 一 清爽自然 1 吃素一定要新鲜 2 蔬菜水果的清洗 二 有滋有味 1 你的素食选好油 2 素食人的调味品 三 聪明DIY 1 自制素食调味品 2 自制能喝的素食第四章 分享——我的素食秘密指南 一 我推荐的素食食材 粗粮 豆腐 土豆 南瓜 萝卜 苦瓜 番茄 苹果 花草茶 水 二 我喜爱的素食食谱 1 黑云豆角 2 山药清汁 3 八方喜汇 4 水中青花 5 蜜汁芦荟 6 冬日白雪 7 绿映双耳 8 七彩印象 9 回味玉珠附录 名人素食态度
章节摘录
插图:一 女人是天生素食者1 身体更亲近素食不少女人知道我食素后,都会问吃素好吗?我说:女人应当吃素呢。我经常给他们这样一个比喻:如果你给猫一把胡萝卜,它肯定会好奇地闻一闻,然后掉转头不感兴趣地走掉,同样,在羊面前放一盘红烧肉,通常它也不为所动,仍然静静地等着你递给它一把清新的草。大自然是充满智慧的,它根据各种动物的身体内部和外部结构、生存方式的不同,对动物的胃口偏好做出了恰当的安排。有的女性朋友会很疑惑:我已经吃了这么多年的肉了,也没有出现抵触的感觉,为什么说我更应该选择素食呢?其实人的口味是可以后天养成的,在长久的“食肉生涯”中,你的口味已经被肉食逐渐改造,适应接纳了肉食;关键的是,你的身体内外的生理构造仍然保持着与素食更加亲近的状态。也许你未曾意识到,那么让我们来稍做一个比较:根据饮食习惯的不同,哺乳类动物分为食肉、食草和食果三大类。粗略看来,食肉动物是彪悍又充满爆发力的肉食者,而食草和食果动物便是温和无害的素食者。为什么会有如此大的差别呢?答案在于它们的身体外部和内在的不同生理构造。爪子锋利、犬齿粗大都是食肉动物天生的武器,帮助它们更加迅速有力地捕捉猎物、撕咬、吞咽,同时不需要臼齿帮助反复咀嚼,因为肉食是浓缩性食物,吞进胃里直接消化即可;而平坦发达的臼齿和不甚锋利的爪子、蹄子,则是素食动物们的标志,它们摄取的植物类食物富含大量坚韧纤维,需要臼齿来耐心磨碎。用这两幅肖像来比对一下我们自己的身体吧:我们的手指具有采撷做工的灵巧,却并不擅长撕抓扯裂的凶悍;人对臼齿十分依赖,而犬牙并不那么重要,乃至有人会为了美观将其磨平甚至拔掉。此外,当我还在为是否食素而犹豫的时候,也曾经有位朋友这样告诉我:肉食动物与素食动物的一个十分重要的区别是,肉类比较容易消化,而植物纤维的溶解需要花费工夫,通常食肉动物的肠道短粗而结构简单,素食动物的肠道长且结构复杂。例如老虎肠子的长度是体长的4倍左右,兔子的则为20倍左右,人是如何呢?人和食草动物是相似的,肠子相对细长,约为身长的12倍左右。如果这些依据仍让你对素食天性有所怀疑,那么我们再来观察一下两种择食者的心理状态。台湾作家朱天心的那本讲述猫之趣事的文集《猎人们》,在文中将猫比做身手矫捷、野性潜藏的猎人,里面有一段她暗自揣测猫儿的心理:“……掌爪下的搐动,哪管他什么动物都同样柔软的咽喉,但不急咬断它……甲壳虫如何支解,飞鸟如何齐齐的只剩飞羽尾羽和脚爪和头……洗脸理毛,将那最后一滴鲜血深深揉进自己的腺体中……,那样精密,那样乐趣无穷,那样探索不尽”。肉食动物的“猎人”的天性是与生俱来的,也许还不能确定它们会为鲜血而兴奋,但面对血液是习以为常的。相反,绝大部分人类会本能地避开血腥的场景,很少有人天生是猎手或屠夫,尤其是女人,无论从心理还是生理角度讲,女性在攻击性、征服欲上都远远低于男人,更遑论肉食类动物。她们更加趋向于一种温和与柔软的生活方式,根据美国某大学的测试,女性从年幼时起就表现出对于竞争性与掠夺性游戏兴趣缺缺。而排斥捕杀和鲜血的肉食者,在大自然的法则里是不合情理的。我始终相信,如果一种生物,它的饮食方式与身体内部的生理构造过多地冲突或相悖,身体会本能地表现出“不快乐”,可能会突发疾病地“暴怒”,也会有日积月累、时常寡欢的“长期抑郁”。如同我在食素之前长久的身心困扰,食物原本是身体的营养源泉和动力补充,然而当为了工作殚精竭虑、身心俱疲之时,我的饮食似乎只能起到果腹充饥的作用,甚至很多时候还会因为过重的味道和过多的油腻,给身体造成更多的不洁之感与沉沉负荷;而这种疲惫和不振的感觉在食素后便逐渐地减轻、隐退,如同一片水渍在阳光的抚摸下由深至浅,慢慢离去。因此,当我们的身体发出难过的呻吟之时,除了怀疑污染、生活压力、天气变化等带来不适的诱因,还应当反思一下饮食结构是否科学合理。正如科学家和博物学家林内所言:“将人体里里外外的生理构造与其他动物比较一下就知道,水果和多汁的蔬菜才是大自然赐予人类的食物。”的确,与人类排斥鲜血淋淋的生肉恰恰相反,人对新鲜漂亮的瓜果蔬菜有着本能的喜好和食欲感,女人更是如此。
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畅销书《新女人素食主义》一书的作者张晓梅的最新力作,与读者亲密分享她的素食生活。食素的女人,更懂得克制和思考,更易于智慧地生活。只有当你真正成为素食者时,才能深刻地感受素食带给你身体完全不同的变化。
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