出版时间:2005-1 出版社:中国电力出版社 作者:美国凯勒斯出版公司 编 译者:庞丽霞
内容概要
味觉和嗅觉关系之紧密,就像身体状况和健康一样。尽管味觉器官和嗅觉器官位于头部不同的位置,但是,当我们摄入食品时,信息会通过两个器官的神经系统传达到大脑的同一区域,两套信号系统就会合成一种感觉——味道。味觉器官无法单独做这件事。如果鼻子堵了,我们就闻不到味道。 无法分辨气味的人患的是嗅觉减退症,而失去了嗅觉功能的则是患了嗅觉丧失症;另外一些人患的是嗅觉错位症,他们有嗅觉但是已经发生了扭曲——一度是香甜的烘烤苹果馅饼气味突然变成了臭味。患有这种疾病的人还可能闻到一种根本不存在的气味。
书籍目录
编辑手记打败袜子的臭味战争的臭气散发“香气”的废物?嗅觉遗传学:你闻得着我闻到的气味吗?激发我吧,气味儿!一顿意大利大餐什么气味?香味设计自己的香味为什么有些香味如此昂贵?妈妈,我的电脑有气味!你能跑,但是不能躲吸几口野外的气息举行一场舞会闻出了危险!教师指导与活动
图书封面
评论、评分、阅读与下载