吃遍南北美味菜

出版时间：2010-3  出版社：金盾出版社  作者：董国成  页数：209  

内容概要

本书包括南北飘香肉类、南北时令蔬菜类、南北水产类、南北小吃类四大板块共500余例，每个板块又分为凉菜、热菜、汤煲类等，并具体介绍了每例菜肴的用料配比、制作方法、成品特点及操作提示。本书内容丰富，科家实用，可供广大家庭及烹饪爱好者学做南北各式菜肴学习参考。

书籍目录

一、南北飘香肉类  （一）热炒篇  （二）凉拌篇  （三）汤煲篇二、南北时令蔬菜类  （一）热炒篇  （二）凉拌篇  （三）汤煲篇三、南北水产类  （一）热炒篇  （二）凉拌篇  （三）汤煲篇四、南北小吃类