癌症患者食疗主食

出版时间：2010-3  出版社：金盾出版社  作者：吴杰，夏玲 主编  页数：350  

前言

癌症是人类健康的大敌，癌症疯狂地威胁着人类的生命安全。即便是在科技飞速发展的今天，人们仍是谈癌色变。癌症是一组疾病，它可以发生在人体任何器官或组织申，最常见的癌症有肺癌、胃癌、食道癌、肝癌、肠癌、乳腺癌、宫颈癌、前列腺癌、肾癌、膀胱癌、胰腺癌、淋巴癌、鼻咽癌、白血病等，其病因复杂。俗话说“防患于未然”。癌症可以通过科学合理的健康饮食来预防和辅助治疗。癌症患者也不要悲观绝望，正确的饮食调养，能促进康复，有利于延长生存时间，提高生存质量。为了帮助广大读者通过一日三餐达到增强体质、预防癌症的目的，也为了帮助癌症患者通过饮食疗法减轻疾病的痛苦，早日恢复健康，我们以严谨的科学态度和精确的理论依据，编写了这本《癌症患者食疗主食》。

内容概要

这是一本专门针对各种癌症患者的的食谱书。本书从改变饮食习惯与饮食内容出发，精选了适合各种常见癌症患者的美味主食近500款，并介绍了每款主食的用料配比、制作方法、食疗功效及制作中需要注意的问题等。本书内容丰富，科学实用，非常适合家庭使用。

书籍目录

一、米粥类 二、米饭类 三、米糊类 四、面汤类 五、馄饨类 六、饺子类 七、包子类 八、烧卖类 九、烙饼类 十、其他类

章节摘录

搅匀上劲至黏稠，再加入大萝卜末拌匀成馅。食用碱用热水5克溶化，对人发酵的面团内揉匀.③面团搓成条，揪成工0个剂子，逐一搓成圆球状，再按扁成圆形薄面皮，放上馅，将面皮边缘向上提起包住馅，收口捏严，按平，再用花镊子在包子周围立起，捏上几道花纹，成萝卜包子生坯，摆在蒸帘上，人蒸锅内用大火蒸至熟透取出，装盘即成。（功效）玉米面、黄豆粉均含有多种抗癌成分，经常食用对防癌抗癌有益。红皮萝卜含有多种防癌成分，所含大量膳食纤维能促进胃肠蠕动，帮助消化，缩短粪便在肠道内的停留时间，对预防直肠癌、结肠癌有一定作用。猪肉营养丰富，有滋阴润燥，补血之功。它们与面粉同烹成主食，具有健脾消食，滋阴补虚，防癌抗癌的功效，经常食用有助于预防肠癌、肺癌等，也是癌症患者的一款保健营养主食。（操作提示）和好的面团要用加盖的容器装好，放到温暖的地方发酵。

编辑推荐

《癌症患者食疗主食》由金盾出版社出版。

用户评论 (总计14条)

•   内容很丰富，质量一般，发货很那快。
•   送人的。不知道肿么样。。
•   买了送朋友的，希望能帮到他
•   送人的，看来起来不错!
•   食谱学着做，补身不错。
•   还不错，里面好多种都是以前不知道的。
•   争对性不强,没有分什么癌做什么菜,能分的清楚些就更好了.
•   天天给爷爷换着样的做饭吃，爷爷很高兴，气色也变得比以前好了。
•   很全面，但是没有图片
•   首先癌症患者一定要清楚自己不可以吃什么，这本书上很多的东西其实癌症患者都不能吃的，基本是文字，图片少，不过菜式挺多的，有很多还是饺子包子面食之类的，南方人还是比较少自己弄这些，所以感觉用处不是很大，
•   送人的，还行。
•   第一个就来“滋补人参粥”就不行，癌症不能滋补吧；其次第五页纸有个洞，叫我怎样看啊。里面还有不少炒的，还有第304“羊肉玉米面团子”，羊肉也是不能够吃的啊。正准备拿去给中医看这书上面哪些不能够吃，划掉。
•   發貨極其慢,這本書所列的菜色比較適合北方人吧,什麽面湯之類的,廣東人不喜歡,而且它介紹的烹飪法太繁瑣,不可能天天煮
•   第一，印刷质量不好，第二，作者根本不懂癌症患者的饮食需求，里面有大量的各种肉食制作，不符合癌症病人的饮食需求。第三，内容和题目不符。