花椰菜标准化生产技术

出版时间：2009-1  出版社：金盾出版社  作者：韩玉珠 编  页数：121  

前言

随着改革开放的不断深入，我国的农业生产和农村经济得到了迅速发展。农产品的不断丰富，不仅保障了人民生活水平持续提高对农产品的需求，也为农产品的出口创汇创造了条件。然而，在我国农业生产的发展进程中，亦未能避开一些发达国家曾经走过的弯路，即在农产品数量持续增长的同时，农产品的质量和安全相对被忽略，使之成为制约农业生产持续发展的突出问题。因此，必须建立农产品标准化体系，并通过示范加以推广。农产品标准化体系的建立、示范、推广和实施，是农业结构战略性调整的一项基础工作。实施农产品标准化生产，是农产品质量与安全的技术保证，是节约农业资源、减少农业资源污染的有效途径，是品牌农业和农业产业化发展的必然要求，也是农产品国际贸易和农业国际技术合作的基础。因此，也是我国农业可持续发展和农民增产增收的必由之路。

内容概要

　　标准化生产是花椰菜产品质量安全的技术保证，是花椰菜产业可持续发展和菜农增产增收的必由之路。本书从品种选用和种子生产、产地环境和设施栽培环境、育苗技术、栽培管理技术、病虫草害防治以及产品质量标准等方面系统介绍了花椰菜标准化生产技术。内容丰富，技术先进，可操作性强，适合广大菜农、基层农业技术人员和农业院校有关专业师生阅读。

书籍目录

第一章 花椰菜标准化生产概述一、花椰菜标准化生产的概念二、花椰菜标准化生产的意义三、花椰菜标准化生产的现状和对策（一）花椰菜标准化生产的现状（二）花椰菜标准化生产的对策第二章 花椰菜标准化生产的品种选用和种子生产一、花椰菜标准化生产的品种选用（一）花椰菜的品种类型（二）不同地域、不同栽培季节和不同茬口适宜种植的优良品种（三）花椰菜优良品种选用原则二、花椰菜种子的标准化生产（一）花椰菜原种种子生产（二）花椰菜生产用种种子生产三、花椰菜种子检验和加工技术标准（一）花椰菜种子检验标准（二）花椰菜种子的包装、运输和贮藏标准第三章 花椰菜标准化生产的产地环境和设施栽培环境一、花椰菜产地环境标准（一）土壤环境质量标准（二）灌溉水质量标准（三）产地环境空气质量标准（四）其他二、花椰菜栽培设施建造的标准（一）塑料小拱棚（二）塑料大棚（三）单栋或连栋日光温室三、花椰菜的栽培方式和茬口安排（一）日光温室花椰菜栽培的茬口安排（二）塑料大、中棚花椰菜栽培的茬口安排（三）塑料小拱棚覆盖花椰菜栽培的茬口安排（四）露地花椰菜栽培的茬口安排第四章 花椰菜标准化生产的育苗技术一、花椰菜幼苗生长发育对环境的要求二、育苗设施的选择（一）阳畦育苗（二）酿热温床育苗（三）电热温床育苗（四）育苗架床育苗（五）遮荫苗床育苗三、营养土的配制和育苗床土的消毒（一）营养土的配制（二）育苗床土的消毒（三）上床土四、种子处理和催芽播种技术（一）种子消毒处理（二）浸种催芽（三）播种五、苗期管理技术（一）播种后至移植前的管理（二）分苗移植（三）移植后苗期的管理六、壮苗标准第五章 花椰菜标准化栽培管理技术一、花椰菜定植技术（一）定植前的准备（二）定植二、花椰菜栽培管理技术（一）灌溉技术（二）施肥技术（三）设施温度调节技术（四）其他管理技术三、其他栽培技术（一）冬季假植栽培技术（二）秋花椰菜再生栽培技术四、常见生理障害及其控制（一）结小花球或先期现球（二）多叶和毛花球（三）青花（四）紫花（五）散花球（六）污斑花球（七）不结球第六章 花椰菜病虫草害标准化防治技术一、花椰菜主要病害及其防治（一）猝倒病（二）立枯病（三）病毒病（四）霜霉病（五）黑腐病（六）黑斑病（七）黑胫病二、花椰菜主要虫害及其防治（一）蚜虫（二）菜蛾（三）菜粉蝶（四）菜螟（五）白粉虱（六）夜蛾类三、花椰菜病虫草害的无公害综合防治（一）防治方法（二）注意事项第七章 花椰菜标准化生产的产品质量标准一、花椰菜采收、包装和运输标准（一）采收方法和标准（二）采后商品化处理（三）产品质量规定（四）包装和外观规定（五）运输和贮存二、花椰菜的贮藏和加工标准（一）贮藏方法（二）加工方法三、花椰菜的出口质量标准（一）出口花椰菜原料收购标准（二）花椰菜产品出口标准（三）规格标准……

章节摘录

插图：第一章　花椰菜标准化生产概述一、花椰菜标准化生产的概念农业标准化是由标准化概念按行业分类衍生而来的。因此，要准确表达这一概念，首先要理解标准化的概念。标准化学科包括两个最基本的概念，即标准和标准化。标准是指为在一定的范围内获得最佳秩序，对活动或其结果规定共同的和重复使用的规则、导则或特性的文件。该文件经协商一致制订，并经一个公认机构的批准。标准应以科学、技术和经验的综合成果为基础，以促进最佳社会效益为目的。标准是商品进入市场的钥匙，是消除贸易技术壁垒、实现商品的自由流通、提高竞争力的关键。标准化是指为在一定的范围内获得最佳秩序，对实际的或潜在的问题制订共同的重复的活动。它包括制订、发布和实施标准的过程。简单地说，标准就是要求，即市场和消费者的要求，农业标准化就是按照标准生产农产品的全过程。在欧美和日本等发达国家，农业是以高度的标准化为基础生产的。农产品从新品种选育的区域试验和特性试验，到播种、收获、加工整理、包装上市，都有一套严格的标准。农民种植农作物，用什么品种、何时下种、何时施肥、施多少肥、何时采摘，都有严格的规定。上市出售的黄瓜，它的长短、粗细、弯曲程度都必须符合标准。

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