怎样提高茶薪菇种植效益

出版时间：2007-12  出版社：金盾出版社  作者：丁荣峰丁湖广  页数：183  

内容概要

　　《怎样提高茶薪菇种植效益》由我国著名食用菌专家丁湖广高级农艺师和福荣华菇品（深圳）有限公司总经理丁荣峰编著。内容包括茶薪菇生物学特性，高效栽培原材料选择与配套设施，菌种分离培育技术，茶薪菇高效栽培菌袋生产工艺，高产优质出菇管理园艺，病虫害防治技术，产品保鲜加工技术及产品质量标准等8个部分。《怎样提高茶薪菇种植效益》内容新颖，技术规范，针对性与可操作性强，适于农村广大菇农及菇业技术人员阅读应用，对农林院校师生，科研单位亦有参考价值，还可作为职专技能培训教材。

书籍目录

第一章 茶薪菇概述一、生物学特性二、经济价值与市场前景三、种植效益差距与高效途径第二章 提高茶薪菇种植效益的基本设施一、配套设施上的误区二、高效栽培房棚基本条件三、高效栽培原料选择四、辅助营养料五、栽培基质安全规定六、栽培袋规格质量七、配套机械设备八、灭菌设施第三章 茶薪菇菌种生产一、菌种制作的误区与注意事项二、菌种生产基本设施三、菌种繁殖与分级四、母种分离技术五、原种制作工艺六、栽培种制作工艺七、规范化无菌操作技术八、菌种培养关键技术九、原种和栽培种质量标准十、菌种保藏与复壮第四章 茶薪菇高效栽培菌袋生产工艺一、制袋常见的误区二、菌袋制作技术程序三、菌种的选择四、生产季节安排五、实用培养基配方六、基质碳氮比例七、配料操作规程八、培养料装袋技术九、料袋灭菌技术规程十、料袋接种技术规程十一、菌袋培养管理技术十二、菌袋成品率低的原因第五章 茶薪菇高效栽培出菇管理园艺一、现行栽培常用出菇模式二、出菇管理常见的误区三、架层集约化立体摆袋长菇管理技术四、大袋两端长菇栽培管理技术五、菌筒墙式覆土长菇管理技术六、夏、冬季配套周年制生产技术七、防空洞反季节栽培技术八、茶薪菇菌渣再利用栽菇技术第六章 茶薪菇病虫害防治技术一、无公害综合防治措施二、病虫害防治上的误区三、侵染性病害类型与防治技术第七章 茶薪菇保鲜与加工技术一、采收与加工常见的误区二、鲜菇采收技术三、产品保鲜技术四、脱水烘干技术五、真空冻干技术六、干菇包装贮藏保管技术七、盐渍加工技术八、糟制旅游休闲美味即食品第八章 茶薪菇产品质量标准一、鲜菇分级感官指标二、低温贮藏保鲜理化指标三、脱水烘干产品质量标准四、无公害产品卫生标准五、绿色产品农残限量标准附录 食用菌生产成套机械设备主要参考文献

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　　茶薪菇是我国近年来新开发的珍稀食用菌产品之一，其品质清脆爽口，杏仁香味，营养丰富，又有保健功效，是一种高蛋白、低脂肪，集营养与保健于一身、可食可补的绿色食品，成为都市餐饮业和盛大宴会及民间喜庆宴上的山珍美味之一，市场发展前景十分可观。 笔者深入各产区广泛收集整理各地的实际生产经验和教训，针对性地在提高种菇效益的具体技术措施方面，进行系统阐述。尤其详细介绍菌种分离与培育，高效栽培菌袋制作工艺全过程，集约化立体摆袋长菇、菌筒多种方式覆土栽培长菇、夏冬季配套周年生产、防空洞反季节栽培，以及废渣再利用种植秀珍菇等品种与先进实用技术，其中有的是发明专利，有的是尚未公开的新技术。