致富一乡的双孢蘑菇产业

出版时间：2008-1  出版社：金盾  作者：涂改临  页数：103  

内容概要

　　《致富一乡的双孢蘑菇产业福建省龙海市角美镇》系新农村建设致富典型示范丛书之一。内容包括：典型事迹及作者简介；双孢蘑菇栽培概述、双孢蘑菇栽培新技术(选择最佳栽培时间、短期快速二次发酵、充分发菌、推迟覆土、控制菌丝在土层长好发足)、双孢蘑菇采收与加工技术、双孢蘑菇病虫害防治以及在栽培中易发生问题及解决方法。本书语言通俗易懂，内容丰富，从制种、栽培到采收加工，侧重于介绍实践经验和新技术、新观念、新动态。适合有志于食用菌致富的广大农民、广大菇农及菇业技术人员阅读，亦可作为职业技能培训教材。

作者简介

涂改临，从事食用菌的研究开发已三十五年，现为福建省食用菌学会理事，漳州市食用菌产业协会副会长兼秘书长，龙海市科协常委，龙海市食用菌协会副理事长。

书籍目录

一、名载五湖誉满九洲（一）事迹（二）简历二、双孢蘑菇栽培概述（一）栽培历史（二）生物学特性1.形态特征2.生活史3.对环境条件的要求（三）经济价值（四）栽培前景三、双孢蘑菇栽培新技术（一）菌种制作1.蘑菇母种培养基的制作2.原种、栽培种的培养基3.拌料、装瓶、灭菌4.原种、栽培种的接种5.原种、栽培种的培养6.常用品种简介（二）栽培季节与生产程序1.南方产区2.长江流域3.北方产区（三）栽培原料与配方1.培养料主料2.堆料辅料3.培养料的碳氮比4.堆料的配方（四）培养料的发酵1.堆料发酵的意义2.堆料中的微生物3.培养料的前发酵4.床架式后发酵（五）培养料短期快速二次发酵1.室外前发酵2.室内后发酵（六）播种与覆土1.播种2.覆土（七）产菇期管理1.产菇前期的管理2.产菇中、后期的管理3.越冬管理4.春菇管理四、双孢蘑菇采收与加工技术（一）采收与分级1.采收2.分级（二）采收管理（三）加工技术1.加工前的处理2.预煮3.冷却4.盐渍5.质量要求五、双孢蘑菇病虫害防治（一）几种危害严重的病虫害防治1.蘑菇疣孢霉病的综合防治2.蘑菇胡桃肉状菌的防治3.蘑菇橄榄绿霉菌4.蘑菇可变粉孢霉5.蘑菇褐斑病6.蘑菇菌螨7.蘑菇菌蛆8.蘑菇线虫病的识别与防治（二）病虫害的综合防治1.病虫害发生的特点2.病虫害的综合防治3.杜绝农残超标，实施无公害食用菌栽培六、双孢蘑菇栽培中易发生的问题及解决办法（一）播种后易发生的问题及解决办法（二）覆土后菌丝不上土及解决办法（三）覆土层菌丝旺长和结菌被解决办法（四）子实体空根白心解决办法（五）硬开伞解决办法（六）菇盖和菇脚发红解决办法（七）二氧化碳病解决办法附录一、已登记的可在食用菌上使用的农药二、常用的杀菌剂及使用方法三、常用的几种生长素简介四、食用菌菌种管理办法

章节摘录

一 名载五湖誉满九洲(一)事迹近几年，在党中央的号召下，社会主义新农村建设如春风拂面，吹遍祖国的大江南北，食用菌产业借这一大好东风，更坚实地扎根于农村，呈现出勃勃生机的新局面。食用菌产业是农业增效，农民增收的好项目，带动和推进农民致富进程。同时，涌现出一大批致富能手，在默默地将食用菌产业发扬光大。在福建省漳州市农村，以双孢蘑菇、毛木耳为主的食用菌生产已成为广大农民致富奔小康的主要途径之一。全市从事食用菌生产的农户达数十万户，鲜菇的年产量占全省的一半以上，毛木耳的年栽培量达到1亿多袋，干木耳的年产量也高达7000多吨，成为全国最大的蘑菇和白背毛木耳生产和出口基地之一。科学技术的发展是食用菌产业发展的强力支撑。漳州食用菌产业之所以发展如此之快，科技是导航，人才是关键。身为福建省龙海市九湖食用菌研究所所长的涂改临就是漳州食用菌行业的杰出代表，他致力于食用菌科研、生产、加工、销售，积极做好新产品、新技术的示范、推广、普及工作，为本地区乃至全国食用菌产业发展做出了积极的贡献，受到政府的充分肯定和广大菇农的好评。2005年11月被评为全国食用菌先进生产者，2006年被中国食用菌协会评为2006年度全国食用菌行业新闻人物。涂改临从2004年开始，先后帮助本地菇农设计建成l0个工厂化食用菌生产企业——天珍菇业、和发菇业、南盛菇业、宏宁菇业等菇厂，使漳州市杏鲍菇工厂化生产走在全国的前列，除此之外，他还帮助省内外设计多家杏鲍菇工厂化生产企业，漳州市杏鲍菇工厂化生产迎来美国、荷兰、俄罗斯等国专家的光临参观，国际蘑菇学会主席格雷格·西摩考察漳州市杏鲍菇工厂化生产时，给予高度评价和赞扬。，近年来，在涂改临推广下，漳州食用菌珍稀新品种秀珍菇、鲍鱼菇、猪肚菇、杏鲍菇等已形成产业化规模，整个漳州的食用菌业已向规模化、工厂化、标准化发展。涂改临帮助周边200多户菇农栽培价格高、经济效益好的珍稀食用菌，向他们提供菌种、原辅材料、技术指导、产品收购等全方位的服务。现在，漳州珍稀食用菌新品种年栽培量已达8000多万袋，产值2亿多元，菇农收益可达l亿元以上。许多菇农都是从几千元本钱起家，发展到现在已有几万元甚至几十万元的资产积累，实现了致富的梦想。涂改临在不断研发新品种的同时，正在开发电脑化管理系统，实现智能化管理种菇，并计划在2年内帮助漳州菇农再建10个日产2吨杏鲍菇的工厂化食用菌生产企业，推进漳州市食用菌向现代化迅速发展，使之成为现代农业的典范。现在，涂改临又积极参与漳州市食用菌工业园区建设策划，将设计规划占地100公顷的工厂化食用菌生产园区和旅游观光园区，届时，食用菌将成为漳州市现代农业的标志。

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