中小学生饮食营养健康手册

出版时间：2007-6  出版社：金盾  作者：王山川  页数：192  

内容概要

本书从营养学角度，针对中小学生生长发育的特点，分年龄段推荐了多个营养食谱，以及中、高考期间饮食营养安排和中小学生常见疾病的饮食营养治疗，并对中小学生易沾染的不良习惯予以分析指导，书后还介绍了保健食品的选择方法和预防食物中毒的常识，并附中国居民膳食宝塔、特定人群膳食指南等。适合中小学生家长和营养工作者阅读。

书籍目录

第一章  中小学生的发育和饮食营养特点　一、中小学生的发育特点　二、中小学生的营养需求　三、中小学生的合理膳食　四、饮牛奶对健康的重要性　五、饮牛奶的常识第二章  正常人体必需的营养物质　一、概述　二、热能　三、蛋白质　四、脂肪　五、糖类　六、维生素　七、无机盐和微量元素　八、膳食纤维　九、水第三章  中小学生营养状况的评价　一、评价营养状况的主要参数　二、人体测量的方法　三、营养状况评价指标第四章  中小学生的营养食谱　一、6～9岁小学生营养食谱　二、10～12岁小学生营养食谱　三、13～15岁女生营养食谱　四、13～15岁男生与16～18岁女生营养食谱　五、16～18岁男生营养食谱第五章  中、高考期间的饮食营养　一、中、高考前的饮食安排　二、中、高考期间的饮食安排第六章  中小学生常见疾病的饮食治疗　一、营养性贫血　二、碘缺乏　三、胃炎　四、腹泻　五、肺结核　六、营养缺乏　七、肥胖　八、神经衰弱　九、痤疮第七章  不良生活习惯对人体的危害　一、饮酒与酒精中毒　二、吸烟对健康的危害第八章　吸毒的恶果第九章　暴饮暴食与盲目节食对健康的影响第十章　正确食用保健食品第十一章　讲究食品卫生，预防食物中毒第十二章　合理营养与平衡膳食附录

用户评论 (总计3条)

•   很喜欢这本书，自己很实用！ 能方便自己的备课！
•   内容还行，不过和我想的不太一样
•   一般，知识型的读物。