美味小炖菜30种

出版时间：2004-1  出版社：金盾出版社  作者：李建伟 编  页数：63  

内容概要

本书是金盾出版“家庭美食系列丛书”之一，专为家庭学做美味小炖菜而编写。书中以家常菜为主，从南北各地众多的小炖菜中，精选了既显档次又不难做而深受大众欢迎的美味小炖菜30种，以简洁的文字与精美的彩图，对每款菜肴的原料、制法、特点及操作关键均作了具体的介绍和展示。本书科学实用，通俗易懂，图文并茂，一目了然，非常适合广大家庭阅读使用，也可供饭馆、酒店经营参考。

书籍目录

炖蹄筋冬笋沙锅炖白肉侉炖鱼块沙锅丸子炖香芋油鸡炖猪手花生米炖白萝卜鱼丸沙锅炖凉瓜鱼块炖家乡栗子凤翅鲜蘑炖排骨炖什锦豆腐盒炖黑椒猪手炖家常鸡块炖沙锅海鲜什锦炖沙锅香菇鸡蛋饺炖丝瓜蹄筋炖猪肉韭菜炖银杏猪排清炖蟹柳狮子头炖炉肉丸子酸菜粉炖香芋排骨炖鲫鱼白萝卜丝炖怀山党参乌鸡沙爹金菇炖牛腩炖麻辣凤爪炖栗子鸭块炖枸杞子人参牛尾炖沙锅鱼腩白萝卜香菇炖羊肉茭白香菇炖野兔

章节摘录

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