风味小点心30种

出版时间：2004-1  出版社：金盾出版社  作者：孙宝和  页数：63  字数：20000  

内容概要

本书是金盾版“家庭美食系列丛书”之一，专为家庭学做美味小点心而编写。书中以大众糕点为主，从南北各地众多的小点心中，精选了既显档次又不难做而深受大众欢迎的风味小点心30种，以简洁的文学与精美的彩图，对每款点心的原料、制法、特点及操作关键均作了具体的介绍和展示。本书科学实用，通俗易懂，图文并茂，一目了然，非常适合广大家庭阅读使用，也可供饭馆、酒店经营参考。

书籍目录

云豆卷豌豆黄红小豆凉糕豆面糕（驴打滚）艾窝窝奶油炸糕姜丝排叉（蜜排叉）麒麟酥芝麻卷酥鸳鸯酥卷小窝头萝卜丝饼椰蓉豆沙饼肉末烧饼三鲜金鱼蒸饺一品烧饼玫瑰酥饼白菜花酥 佛手酥 梅花包叉烧包糖耳朵（蜜麻花）蜜三刀芝麻凉糕炸芝麻苹果圈炸春卷 珍珠粽子小鸡酥

用户评论 (总计2条)

•   看着不像现在出的菜谱啊、烘焙书籍那样考究，印刷精良，但是很实用，几乎常见的、家庭易于制作的中式点心都包括了。物有所值
•   只是在看还不会做