爽口小凉菜30种

出版时间：2004-09-01  出版社：金盾出版社  作者：孙宝和  

内容概要

本书是金盾版“家庭美食系列丛书”之一，专为家庭学做美味小凉菜而编写。书中以家常菜为主，从南北各地众多的小凉菜中，精选了既显档次又不难做而深受大众欢迎的爽口小凉菜30种，以简洁的文字与精美的彩图，对每款菜肴的原料、制法、特点及操作关键均作了具体的介绍和展示。本书科学实用，通俗易懂，图文并茂，一目了然，非常适合广大家庭阅读使用，也可供饭馆、酒店经营参考。

书籍目录

果汁瓜条酸辣黄瓜条麻辣牛肉红油肚丝鱼塞腰花海米黄瓜丝拦海蜇五丝黄瓜卷芥末白菜赛香瓜姜丝扁豆炸芝麻牛肉排拦枸杞子苦瓜红油凤爪西芹百合麻香海蜇桂花江米藕芝麻里脊丝蒜泥白肉桂花蜜枣麻辣莴笋条盐水鱼条鸡丝洋粉拌五色银针老虎酱鲜鱿丝拌西芹拌盐水鸡胗金糕拌梨丝辣味鸡片炸香椿鱼

章节摘录

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