枇杷无公害高效栽培

出版时间：2004-6  出版社：金盾  作者：吴少华  页数：169  

前言

　　果品是人类食品的重要组成部分。随着我国人民生活水平的提高和消费观念的转变，生产优质、安全的无公害果品，已成为广大消费者的共同要求和提高果品业生产效益的重要举措。为了解决农产品的质量安全问题，农业部从2001年开始，在全国范围内组织实施了“无公害农产品行动计划”，分批制定和颁布了各种果品的无公害行业标准和无公害生产技术规程，使无公害果品生产不仅势在必行，而且有章可循。　　实现果品的无公害生产，首先需要提高果品生产者、经营者以及管理者的无公害生产意识，使无公害生产技术规程能真正落到实处。为此，金盾出版社策划出版“果品无公害生产技术丛书”，邀请中国农业科学院果树研究所、柑橘研究所、郑州果树研究所，中国科学院植物研究所，福建农林大学，西北农林科技大学，山西省农业科学院和北京市农林科学院等单位的果树专家，分20分册，介绍了20种鲜食果品无公害生产的环境条件，无公害高效栽培技术，病虫害的无公害防治，果实采收、保鲜、运输的无公害管理，以及干果的无公害加工技术。“丛书”既讲求技术的先进性，更注重其实用性和可操作性，内容深入浅出，语言通俗易懂，力求使广大果农、基层农技推广人员和生产管理人员能读得懂，用得上。

内容概要

　　《枇杷无公害高效栽培》由福建农林大学园艺学院吴少华教授等编著。书中介绍了枇杷无公害栽培的概念和意义，无公害枇杷产品的质量标准及质量认证，枇杷无公害栽培的环境条件、品种选择、苗木繁育、果园建立、土肥水管理、整形修剪、树体护理、病虫害的无公害防治、果实采收及商品化处理与贮藏等知识和技术。全书内容系统，语言通俗，所介绍的技术先进实用，可操作性强，对搞好枇杷无公害高效栽培，具有积极的指导作用。

书籍目录

第一章 枇杷无公害栽培的概念和意义一、枇杷无公害栽培的概念（一）无公害枇杷的定义（二）枇杷无公害栽培的定义（三）无公害枇杷产生的背景（四）无公害枇杷与有机枇杷的区别（五）无公害枇杷与绿色枇杷的区别二、枇杷无公害栽培的意义（一）枇杷在水果中的地位（二）枇杷生产中存在的问题（三）无公害枇杷生产的意义第二章 无公害枇杷产品的质量标准及质量认证一、无公害枇杷产品的质量标准（一）质量标准（二）安全卫生标准二、无公害枇杷产品的质量检验（一）检验方法（二）检验规则三、无公害枇杷产品的质量认证第三章 枇杷无公害栽培的环境条件一、空气环境标准（一）大气环境质量等级（二）无公害枇杷生产的空气质量指标（三）无公害枇杷生产的空气质量检测方法二、土壤环境质量标准（一）土壤环境质量等级（二）无公害枇杷生产基地的质量标准（三）无公害枇杷生产的土壤质量检测方法三、灌溉水质量标准（一）农田灌溉水质量等级标准（二）无公害枇杷生产基地的灌溉水质量标准（三）无公害枇杷生产的灌溉水质量检测方法四、枇杷无公害栽培的其它环境条件（一）气候条件（二）地势、地形与土壤条件第四章 枇杷无公害高产栽培技术一、枇杷优良品种（一）枇杷的主要类型（二）枇杷的主要栽培品种1．解放钟2．早钟6号3．大红袍4．长红3号5．香钟11号6．太城4号7．洛阳青8．晚钟5189．富阳种10．光荣11．软条白沙12．冠玉13．安徽大红袍14．白玉15．照种16．青种17．白梨18．霞种19．梅花霞20．板红21．夹脚22．塘栖迟红23．黄岩5号24．单边种25．少核大红袍26．大五星（龙泉14号）27．龙泉1号28．青种29．荸荠种30．杨梅州4号31．莆选1号32．坪白33．东湖早34．红灯笼35．莆新本36．华宝2号37．日本枇杷品种（田中，茂木，森尾早生，长崎早生，长生早生，里见，大房，房光，津云，浮岛，白茂木，凉风，阳玉）二、枇杷的生物学特性（一）生长特性（二）开花结果特性三、高产栽培管理技术（一）苗木繁育（二）高接换种（三）无公害枇杷园的建立（四）枇杷园的土壤和水分管理（五）枇杷的矿质营养及施肥（六）枇杷的整形修剪与树体护理四、肥料使用标准及禁用、限用肥料（一）枇杷无公害栽培的土壤肥力要求（二）肥料选择和使用原则（三）允许使用的肥料种类（四）有机肥的无害化处理（五）禁用和限用肥料第五章 枇杷病虫害的无公害防治一、枇杷虫害及其防治（一）枇杷瘤蛾（二）枇杷舟蛾（三）梨小食心虫（四）桃蛀螟（五）若甲螨（六）介壳虫类（七）闽鸠蝠蛾（八）其它害虫二、枇杷病害及其防治（一）灰斑病（二）斑点病（三）角斑病（四）炭疽病（五）枝干腐烂病（六）白纹羽病（七）癌肿病三、农药选择及禁用、限用农药（一）农药选择和利用（二）允许使用的农药（三）禁止使用的农药（四）限制使用的化学农药四、综合防治与安全环保相结合第六章 枇杷的采收和商品化处理一、枇杷的采收、分级和包装（一）分批采收（二）分级和包装二、枇杷的贮藏（二）枇杷的耐贮藏性（二）枇杷的贮藏方法参考文献

章节摘录

　　1.枇杷是我国重要的经济作物　　枇杷是我国南方地区的特有果树。2002年，我国枇杷产量已达20.8万吨，占世界枇杷总产量（31.2万吨）的66.8％。其次是西班牙，年产量为3万～4万吨。第三是日本国，年产量为1万余吨。我国枇杷，经济栽培的主要分布在福建、浙江、江苏、安徽、上海、台湾、四川、重庆、广西、云南、湖南、湖北、江西和广东等省、市、自治区。贵州、河南和陕西等省也有少量的栽培。其著名产地，有福建省莆田，浙江省黄岩和余杭（塘栖），江苏省吴县市和扬中，台湾省台中和南投，安徽省歙县，四川省成都龙泉驿区及仁寿县等。　　我国多数枇杷产区，在4-6月份采收枇杷，正值水果供应淡季。台湾和福建采收枇杷较早，在3-4月份，并有少量在春节上市。新开发的四川（攀西，包括攀枝花市及凉山彝族自治州）、云南、贵州三省接壤的西南资源“金三角”地区，在12月份至翌年2月份的圣诞、元旦、春节三大节日期间，枇杷即能供应市场，最早的在当年秋季就可收获，使我国枇杷鲜果的供应期，接近全年。今后，在品种、栽培、贮藏保鲜和包装运输等技术上，进一步配套提高，可望根据市场需要，将枇杷周年供应世界各地。　　枇杷上市季节早，其成熟期在春末夏初，正值水果供应的淡季。它营养价值高，鲜果及加工制品市场广阔，售价超过一般水果几倍到十几倍，因而经济效益显著。如福建省的莆田，早熟枇杷早钟6号一级果的产地批发价，每千克15元以上。自改革开放以来，不少地方通过产业结构调整，扩大了枇杷种植面积，使我国枇杷生产迅速发展。1990年，全国枇杷种植面积仅约3.3万余公顷，产量约7万吨。至2002年，我国枇杷种植面积达11万余公顷，产量已达20.8万吨，且发展势头不减。在一些产区，枇杷生产已成为当地的经济支柱产业。　　……