鸭鹅美味30种
出版时间：2003-1 出版社：金盾出版社 作者：于梁洪 主编
内容概要
本书是金盾版“家庭美食系列丛书”之一，专为家庭学做美味鸭鹅菜肴编写。书中精选了能满足家庭需要，且适合家庭制作的鸭鹅美味30种，每菜一图以简洁的文字对每款菜的用料配比。制作方法及成菜特点等均作了具体介绍，对主要制作过程还配有示范图片。本书图文并茂，科学实用，好懂易学，既适合广大家庭阅读使用，也可供餐饮业人员参考。
书籍目录
草菇烧鸭板栗烧鸭鲜番茄烧鸭蒜子烧鸭块辣子鸡香菇扒大鸭酸菜鸭块剁椒鸭脯泡菜鸭脯西法鸭脯青韭炒鸭丝粉皮辣鸭丝山椒炒鸭片青椒爆鸭丁鸭丁炒毛豆菠萝鹅宫保鹅丁山野菜烧鹅块水煮鹅片糟溜鹅片翡翠鹅片鹅片猴头软炸鹅条陈皮鹅丁五彩鹅粒黄花伴鹅头美味鹅脖富贵鹅翼香酥鹅腿芙蓉鹅羹
图书封面
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用户评论 (总计1条)
- 还行吧，等看了再说