火腿美味30种

出版时间：2002-3-1  出版社：金盾出版社  作者：张明亮,张恩来  
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内容概要

本书是金盾版“家庭美食系列丛书”之一，专为家庭学做美味火腿而编写。书中精选了既具有代表性，又适宜于家庭制作的火腿美味30种，以简洁的文字对每款火腿的用料配比、制作方法、成品特点及注意事项均作了具体介绍和提示，并在书后附录火腿小常识。每款火腿除附有一幅成品图外，其主要制作步骤还配有示范图片。本书图文并茂，科学实用，好懂易学，一目了然，适合广大家庭阅读使用，也可供大小饭店参考。

书籍目录

火腿海带丝薄片火腿火腿拌芹菜金银蹄筋火腿酥腰锅贴火腿烩金银丝鸡火二丁金腿凤翼炒桃仁火鸡丁火丝鱼丸火方银鱼叉烧云腿芫爆火腿银芽火腿丝火腿蚕豆云腿炒苦瓜扒芦笋火腿火腿冬瓜夹蜜汁火方火腿嫩笋火腿炖冻豆腐蜜汁云腿梨火腿炒鲜奶烧火腿茭丁火腿冬瓜汤火腿干丝美味火腿紫菜汤鸡火蹄燕附录  火腿小常识

章节摘录

插图

用户评论 (总计1条)

•   好不容易找到一本介绍火腿食用方法的书，不错。