甜品菜美味30种

出版时间：2001-9  出版社：金盾  作者：吴杰  页数：63  字数：20000  

内容概要

本书是金盾版“家庭美食系列丛书”之一，专为家庭学做甜品菜美味菜肴而编写。书中精选了能够满足家庭需要，且适合家庭制作的甜品菜美味30种，每菜一图，以简洁的文字对每款菜的用料配比、制作方法及成菜特点等均作了具体介绍，对主要制作过程还配有示范图片。本书图文并茂，科学实用，易学易做，适宜于家庭阅读使用，也可供餐饮业人员参考。

书籍目录

拔丝山药拔丝苹果     拔丝蜜橘拔丝豆沙雪棉豆沙冰糖莲藕枣泥酿藕蜜汁香蕉琉璃桃仁玫瑰桃肉太极双泥炒芋泥挂霜芋球枸杞银耳京糕拌梨水晶草莓酥白肉三不粘杏仁豆腐菠萝蛋奶露柠檬脆奶鲜奶果冻赛古力麻糖锅炸挂霜莲子白莲豆沙羮百合薏米羮山药红枣羮八宝饭