豆制品美味30种

出版时间：2001-6  出版社：金盾  作者：吴杰 编  

内容概要

本书是金盾版“家庭美食系列丛书”之一，专为家庭学做美味豆制品而编写。书中精选了既具有代表性、且适宜于家庭制作的豆制品美味30种，每菜一图，以简洁的文字对每款菜的用料配比、制作方法及成品特点作了具体介绍，对主要制作过程还配有示范图片。本书图文并茂，科学实用，好懂易学，一目了然，适宜于家庭阅读使用，也可供餐饮业人员参考。