西餐美味30种
出版时间：2001-07-01 出版社：金盾出版社 作者：孙伯武 页数：63 字数：20000
内容概要
本书是金盾版“家庭美食系列丛书”之一，专为家庭学做西餐菜肴而编写。书中收入了适合家庭制作的西餐美味30种，每款一图，以简洁的文字对每款西餐菜的用料配比、制作方法作了具体介绍，对主要制作过程还配有示范图片。本书图文并茂，科学实用，好懂易学，适合家家庭阅读使用，也可供餐饮业人员参考。
书籍目录
淡咖喱味南瓜汤奶油番茄鸡汤番茄焖茄子及西葫芦吉司奶油烤土豆煎迷你土豆饼烤薯花配番茄少司炸杏仁土豆棍煎蛋卷配培根及蘼菇卧鸡蛋配番茄粒少司煎焖夹馅猪排配他力根少司烤酿馅猪配白兰地少司洋葱橙汁焖带骨猪大排烤意大利式饼饼红酒少司牛排辛格拉少司焖牛肉卷红酒蔬菜焖牛肉块烤香草羊排配薄荷少司扒带骨羊排配百里香少司煎意大利式吉司鸡胸配红菜椒汁炸酿馅鸡胸配淡味小龙虾少司煎酿吉司火腿馅鸡胸配蒜味红酒少司烤酿馅鸡腿配迷迭香少司鲜橙焖鸭胸BBQ汁烤鸡腿煎三文鲁排配烤红椒番茄汁煎三文鱼排配柠檬白葡萄酒汁藏红花白酒少司烩海鲜煎三文鱼配白酒葡萄少司蒸三文鱼及木司配烤樱桃番茄汁烤三文鱼酥皮卷
图书封面
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用户评论 (总计1条)
- 还可以，能用到不少，不过做起来有些麻烦。