内容概要
书是金盾版“家庭美食系列丛书”之一，专为家庭学做清真菜肴而编写。书中精选了较有代表性并适宜家庭制作的清真菜30种，每菜一图，以简洁的文字对每款菜的用料配比、制作方法、风味特色等作了具体介绍，对主要制作过程还配有示范图片。本书图文并茂，科学实用，好懂易学，适宜于家庭阅读使用，也可供餐饮从业人员参考。
书籍目录
手抓羊肉
醋熘肉片木犀
葱爆羊肉
芫爆散丹
煨牛肉
扒肉条
熘丸子
炸香酥肉
炒甘肃鸡
酱爆鸡丁
腰果鸡丁
柠檬鸡片
鸡里蹦
炒龙凤丝
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图书封面
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