水果拼盘

出版时间：1997-06  出版社：金盾出版社  作者：史维军 编  
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内容概要

　　这是一本介绍制作水果拼盘的参考书。它以精美彩图和简明文字，介绍了80款水果拼盘的制作技艺。用料普通，讲述具体，图文对照，便于学习和运用，是本书的显著特点。本书适宜于家庭阅读使用，也可供餐饮业人员学习参考。

书籍目录

一帆风顺硕果累累心花怒放财源滚滚异国风情爱河荡舟天香灵秀猕猴争霸孙雀开屏舟返港湾两小无猜蝶恋花双鹤献宝雀巢生机龙辇珍珠远航西洋久别重逢骄阳似火荷花仙子飞鹤引寿万丈光芒哈密宝塔藉肥荷香万年青高风亮节凤鸟珍珠一枝独秀椰岛飘香锦绣河山屏开献瑞流光溢彩国色天香春光明媚金鸡报晓朵朵向阳南国风光岁月沧桑金秋之恋收获葵花又喜树翁赴宴水上竟技灿烂辉煌孔雀晾翅窃窃私语花香诱人玲珑剔透梅花三弄欣欣向荣芬芳四溢迎宾花蓝青出于蓝渔舟唱晚孔雀回首珍珠玉菊天方夜谭傲视秋霜雀鸟归巢赛龙夺锦瓜果飘香喜获丰收金鱼戏莲翡翠皇冠纤夫的爱刚柔相济情缘未了葵花朝阳元宝珍珠乐在其中梅竹报春鱼跃青萍红粉佳人单龙戏珠中秋月圆山巅红日制作水果拼盘常用刀具

章节摘录

插图

用户评论 (总计11条)

•   书质量好，图片清晰，色彩鲜艳。
•   嗯，这本书呢，描述太过于简单了，但是花样很多，可以参考。
•   果盘的做法很过时，跟不上潮流了
•   彩页，看起来蛮清晰。但是感觉太袖珍了，比普通的笔记本要小一号，有点失望。
•   是一部激励人生奋斗的好书，最主要的是要把他的一些思想和好的习惯运用的自己的生活中，坚持、用保激情！完全复制是不太现实的，主要是找到成功者的共性。更重要的是你是否有行动，你是否有足够的渴望、激情，不断进取的心。
•   图很差，里面的拼盘刀功也很差，真不知道这书怎么能卖
•   书里有关各种水果拼盘的做法讲解得很详细，图片也很清晰，非常棒！
•   水果拼盘水果拼盘
•   昨天订的今天就到了，快递很给力啊
•   精美生活
•   jkl;ljghity