孕产食谱

出版时间：2010-1  出版社：华夏  作者：张冠宇  页数：548  

前言

对每个女人来说，孕育宝宝，是人生路上成为妈妈的幸福开始，其中有热烈的期盼，辛苦的等待，幸福的憧憬以及对妈妈角色的向往，更有对孕育一个健康、聪明的宝宝的殷切渴盼。自从打算怀孕的那天起，很多女性就担忧：我要怎么吃，才能给宝宝提供足够的营养，让宝宝在我的体内健康地成长，才能孕育一个健康、聪明的宝宝？准妈妈们的担忧是对的，由于胎儿生长发育所需的营养全部由母体供给，准妈妈们的营养状况是影响胎儿健康的重要因素。准妈妈们良好的饮食不仅能降低其发生感染、贫血和妊娠中毒等并发症的危险，还能降低婴儿早产、体重不足、死胎、脑损伤和发育迟缓的概率。反之，如果准妈妈营养不良，不仅会影响胎儿的身体发育，还会影响出生后婴儿的智力发育。所以，当你决定要做妈妈的时候，首先要做到合理、全面、科学地摄取营养，为孕育一个健康、聪明的宝宝打好营养基础。

内容概要

本书能帮助和指导孕产妇通过广泛摄取营养而养育健康、聪明、漂亮的宝宝。    孕妇的营养与健康是决定婴幼儿健康的关键因素。怀孕前夫妻双方的饮食重要吗?孕早期怎么吃，才能缓解恶心、呕吐等早孕反应；孕中期怎么补，才能既保障营养充足又不过量?孕晚期怎么补才最科学：分娩当天吃什么?产后补什么?哺乳期还需要补吗……这些困扰准妈妈们和新妈妈们的问题在这本书中均有答案。

作者简介

常筝，女，1982年10月生。2002至2006年就读于北京大学医学部，2006至2008年就读于中国食品工业协会北京大学医学部公共营养师培训中心，现已取得高级公共营养师职业资格认证书、劳动和社会保障部颁发的岗位资格证书，现为中国医师协会临床营养师分会会员。

书籍目录

Part 1 营养是优生的基础——孕前营养膳食   一、孕前做好营养储备   二、孕前各种类型女性的食谱   三、孕前不同体质调养食谱   四、孕前美味食谱 Part 2 吃走早孕反应——孕早期营养膳食   一、孕1月的饮食与营养与储备   二、孕2月的饮食与营养与储备   三、孕3月的饮食与营养与储备   四、孕早期美味食谱   五、孕早期常见不适的食疗 Part 3 补充营养的最佳时期——孕中期营养膳食   一、孕4月的饮食与营养与储备   二、孕5月的饮食与营养与储备   三、孕6月的饮食与营养与储备   四、孕中期美味食谱   五、孕中期常见不适的食疗 Part 4 只要营养不要胖——孕晚期营养膳食   一、孕7月的饮食与营养与储备   二、孕8月的饮食与营养与储备   三、孕9月的饮食与营养与储备   四、孕10月的饮食与营养与储备   五、孕晚期美味食谱   六、孕晚期常见不适的食疗 Part 5 产后要补——月子里的营养膳食   一、新妈妈需要哪些营养素   二、月子里常见营养问题答疑   三、月子里的美味食谱   四、新妈妈常见不适的食疗   五、产后如何打造靓妈妈 Part 6 哺育健康宝宝——哺乳期营养膳食   一、哺乳期饮食要点   二、哺乳期美味食谱 Part 7 是药三分毒——药实上不如食补   一、感冒   二、贫血   三、疹子   四、肾炎   五、肝病   六、糖尿病   七、肺结核   八、高血压   九、风疹   十、胎儿健脑益智   十一、健脾开胃   十二、补心宁神   十三、有助于胎儿生长发育   十四、补血明目   十五、滋阴补肾   十六、强筋壮骨   十七、养肺益气 Part 8 健康烹饪法——烹出美味佳肴   一、科学烹饪妙招   二、怎样煮饭   三、怎样烹调蔬菜   四、怎样烹调肉、禽、蛋   五、怎样烹调水产品   六、怎样煲汤   七、调味料怎么用

章节摘录

插图：②多吃水果水果不但营养丰富、口感好，而且还可以提高男性的生育能力。国外的研究人员发现，西瓜、葡萄等水果可以治疗不育症，因为这些水果中含有大量的维生素C。男性每天至少摄取60毫克维生素C，如果你以前吸烟，还应该多吃橙子、苹果等水果，每天至少补充100毫克维生素C。⑤适当增加饮食中锌的含量男性每天至少补充12毫克到15毫克的锌。研究表明，即使是短期锌缺乏症也会减少精子的体积和睾丸激素的含量。富含锌的食物有瘦牛肉、乌鸡肉等。④提高钙和维生素D的摄取量美国威斯康星州大学的不育症研究人员发现，男性每天服用1000毫克钙和10微克维生素D，能提高生育能力。富含钙的食物包括奶类及奶制品、豆类、虾皮、海带、坚果等。（2）优质蛋白质的作用蛋白质不仅是细胞的重要组成部分，也是生成精子的重要原材料。对男性来说，合理补充富含优质蛋白质的食物，有益于协调男性内分泌功能，以及提高精子的数量和质量，但不能超量摄人。含优质蛋白质的食物包括深海鱼虾、牡蛎、大豆及其制品、瘦肉、鸡蛋等，尤其是海产品，不仅污染程度低，还含有促进大脑发育和增强体质的DHA、EHA等营养元素，对男性十分有益。

编辑推荐

《孕产食谱》：21世纪妊娠、分娩、产后、哺乳食谱大全最新知识·最实用读本·融权威性、实用性于一体·最成熟的营养方案，悉心指导孕前、孕期、分娩、产后、哺乳期科学饮食·精心奉献500道营养，美味佳肴，最详尽的食谱展示，简单易操作·最专业的营养与健康指南，让妈妈与宝宝的营养全面升级

用户评论 (总计83条)

•   21世纪妊娠、分娩、产后、哺乳食谱大全
  　　最新知识·最实用读本
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  　　·最成熟的营养方案，悉心指导孕前、孕期、分娩、产后、哺乳期科学饮食
  　　·精心奉献500道营养，美味佳肴，最详尽的食谱展示，简单易操作
  　　·最专业的营养与健康指南，让妈妈与宝宝的营养全面升级
•   是一本悉心指导孕前，孕期，和分娩，产后哺乳期科学饮食最专业的书籍。
•   孕妇的饮食与平日是不同的，不但要保证自己的营养，还要考虑到未出生的宝宝。所以这本书可以给孕妇以足够的参考，教给孕妇合理饮食。
•   这只是一本汇集了针对普通人的营养食谱,而不是对孕妇.很多孕妇危险期不能吃的东西确写在食谱里,太不付责任.
•   拿到手里，觉得书很厚，翻开随意看了看，觉得写得还是很详细的，孕前，孕中，孕后，产后，都给了许多的菜谱，值得一看
•   妈妈每天按照书上做菜，感觉自己的营养很跟得上行。
•   收到后，哇，好厚的一本书哦，因为现在备孕阶段，慢慢读才能体会。
•   书是买了不少！但是这本书很少看，饮食方面只要记得那些不能吃就行，这个真派不上什么用场！
•   老婆怀孕不知道该吃什么。买本书参考一下。好吃的还真不少啊。
•   孕产期全程全靠它指导啦，O(∩_∩)O~，宝宝白白胖胖的，很满意。
•   给妈妈看
•   无论是作为日常奍身还是孕期保健都是很有用的一本书,非常好哟.
•   对怎么做孕产妇餐很有启发的。。。
•   东西不错，内容有点简单，本来买给家人的，几乎没什么人看，哭..
•   只有文字说明，过于简单，无图解，看着不是很舒服。
•   帮朋友买的，没亲眼看到，不过，看评论好像不错。但，也是针对个人需要来说的。
•   很实用，菜谱很多很全面
•   老婆喜欢，非常不错的一本书！
•   挺好的 好厚的一本书 内容很多
•   内容比较丰富。很不错。
•   里面讲的内容很有用！
•   写的一般吧，贴合实际的比较少，不详细
•   大概翻了一下非常满意，有时间在仔细研究
•   按月执行，放心、省心、开心
•   很好，给予
•   基本上介绍的很详细，值得购买的
•   我自己没看，感觉很厚，但应该还不错吧！
•   慢慢看，会有收获
•   我不会做饭，有了这本书，照葫芦画瓢也能做出不少样式，每天都要看看晚上做什么，挺好
•   给妈妈买的书，除了做菜，还有一些孕期营养方面的知识
•   看了个大概，但是感觉有些笼统，如果能列出每天的食谱那就完美了
•   其实就是普通食谱
•   里面的食谱也适合平时的
•   这本书分章节介绍的非常详细，感觉又实用又具体，给了我们这些孕妇很多帮助，很好的一本书，推荐！
•   朋友想要宝宝啦，托我在网上给买的，她说在很认真的看
•   看了这部书后我不吃味精了，很实用，好！
•   朋友不太会做菜，有这本书指导下不错
•   本书内容很丰富，很多菜品
  可是对于不下厨的我真是有点难度
•   本书内容比较多，有各种类型的菜，如果图文并貌就更好了，看时不会那么单调！
•   帮朋友买的，朋友正照着配菜呢。哈。
•   买了回来好好学着做。
•   犒劳自己
•   如题，菜花式到是很多，就是不怎么实用，家常都不好煮。
•   收到书了，虽然还没真正看，但一定会很棒的
•   先帮朋友买了一本，她看了后觉得内容好的话，自己再定一本。。。。。
•   有很多内容不解！
•   好多不是很好做，理论很多
•   很多都是生活中用到的食材。
•   怎么说呢，就是不对味口！
•   很厚一本，内容丰富，就是上面说的什么什么体质的，就该怎么这么吃，我分不清自己是什么体质。都是字，信息量大，但是有点枯燥
•   感觉挺好的，但对本书作者情况不了解！
  内容很充实，只是其中部分食物与妇科医生建议相背！
•   1.本书分孕产期不同阶段列举了各色的食谱，做法详细，建议按顺序研读，因为有些孕早期不能多吃的孕晚期对身体却很好。
  2.所列食谱用的食材与以往的认识有冲突，网上说不能吃的东西书上却说孕妇食用说很好，有时候比较迷茫。现在的咨讯太多，要读者自己去辨别审视，仁者见者，智者见智，不敢随意尝试。
  3.按照食谱做了几道，口感一般，也许是现在孕早期厌食吧。
  4.如果每种食谱都列出具体效果和禁忌就好了，毕竟做顿饭的量不可能就专为孕妇一人食用，家里其他人都一起吃。
  5.本书装帧一般。
  
•   营养分析还不错，食谱就非常不适用，我是北方人，很多食材都不好找，不够家常，做法也很复杂，老公一个也没给我做过，，，郁闷！
•   食谱基本上都不爱吃，或许过段时间会好点
•   如题。买了三本同类型的这本算是最靠谱，但关于食物和食谱老是前后矛盾，之前说忌食的东西在菜谱里经常出现。
•   书写的还可以吧，跟普通的食谱差不多，感觉跟怀孕没太大关系。
•   等了五天才收到，交货时间比以往的经历要长，强差人意。
  食谱内容口味偏向北方习惯？觉得不大合口味。不过某些食物知识是值得看的。还是强差人意吧！
•   虽然书上各种情况要吃什么都写了，但是我一样都没实践
•   书上很多菜又说孕妇是不能吃的
•   此书总体不错，分类比较细，只是有些菜的做法有点粗糙，不太明确，实际操作有点困难。
  另外，有些菜的搭配还有待斟酌，以黄豆猪脚为例，之前有看过有关专家说过这两种实物最好不要同食。
•   宝贝和自己都需要
•   不是彩图的,全黑白图片.
•   内容一般，个人认为没有太大必要购买，做一般参考。
•   对于我来说有点复杂 我不会做饭
•   原本买这本书的目的是想多找些适合孕妇吃的食谱，改善胃口，但书里给的食谱太少了，而且菜谱不容易做，也不怎么好吃，书也是清一色的黑白字……失望……
•   这本书激不起我任何的阅读欲望，全黑白的。像一本20年前新华书店里卖的菜谱。
•   感觉书摘抄拼凑很厉害，唯一一本买了不实用的书。
•   压根就没再看过了。
•   里面的内容不是太好.
•   书里有很多怀孕各个阶段的食谱，非常好。另外，还有一些关于孕期营养方面的知识，值得准妈妈购买。
•   其实作用不是很大。。。。。。。。。。
•   和我在当地书店看到的是一样的,但却便宜不少.
•   有些食谱搭配的很匪夷所思
•   买了相当于没买 就是拼凑起来的内容
•   这本书与很多其他的孕产书里的知识有重复的地方，还有很多不一致的地方，有的书上是说不可以的，在这本书里却是可行的
•   感觉不是很实用，菜式不好做，不好学
•   买给老婆看的，还可以吧
•   书里的菜色搭配非常奇怪，都是平时不易吃到或者不常吃的东西，做法写的也很简单，不像菜谱。
•   在饮食上很关键，所以买了一本比较专业的来指导，这样可以放心些。 大概浏览了一下，内容很全，也很详细，大家值得看看啊
•   用起来挺好的。非常好
•   还不错吧还不错只能说
•   比较具有针对性，有针对不同体质和时期的。总体来说还可以，就是版面比较简单，图很小还是黑白的，唉。。。。
•   岳母要求买的，不知什么时候照里面的做了吃！