全营养宝宝餐

出版时间：2010-1  出版社：华夏  作者：妈妈宝宝杂志  页数：124  
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内容概要

从宝宝呱呱坠地开始，一举一动都牵动着父母的心。如何让宝宝健康成长，更是备受父母关注的问题。科学研究发现，婴幼儿时期的营养状况会影响一生的健康。为了奠定一生健康的基础，父母应该认真为宝宝规划0至2岁的饮食。本书针对宝宝营养这一父母殷切关注的问题，给了全方位的答案。内容包括：宝宝辅食添加原则、换奶步骤、全营养食谱84例、过敏宝宝的辅食添加方法、宝宝大便问题、乳糖不耐受症的处理、吃饭训练四步骤、离乳餐具的选择等。爸爸妈妈可以照书喂养孩子啦！

作者简介

妈妈宝宝杂志
妈妈宝宝杂志是（台湾）侬侬国际媒体集团旗下的专业妇幼保健杂志，为新手父母提供怀孕生产育儿的专业知识和资讯，协助指导新手父母照顾宝宝，让e世代的爸爸妈妈，时时接受最新养育资讯。

书籍目录

Ch.1吃是一切的开始〉〉41-1赢在起跑点！〉〉6宝宝第一年的饮食指南1-2重视宝宝的反应与真实感受，〉〉6副食品要怎麽吃？Ch.2宝贝○至二岁营养MENU〉〉141.五谷类：01.魩仔鱼粥（适合7~9个月宝宝）〉〉2002.蔬菜面（适合7~9个月宝宝）〉〉2003.什锦通心面（适合l0~12个月宝宝）〉〉2104.米糊（适合4~6个月宝宝）〉〉2205烤土司（适合7~9个月宝宝）〉〉2206.桂圆糯米粥（适合10~12个月宝宝）〉〉2207.麦糊（适合4~6个月宝宝）〉〉2308.鸡丝粥（适合10~12个月宝宝）〉〉2409.沙拉面包（适合10~12个月宝宝）〉〉2510.三明治（适合10~12个月宝宝）〉〉2611.煎萝卜糕（适合13~15个月宝宝）〉〉2612.鳕鱼粥（适合13~15个月宝宝）〉〉2713.焗烤通心粉（适合13~15个月宝宝）〉〉2814.鲑鱼炒饭（适合13~15个月宝宝）〉〉2815.馄饨汤（适合13~15个月宝宝）〉〉2916.猪肝粥（适合16~18个月宝宝）〉〉2917.蛋包饭（适合16~18个月宝宝〉〉〉3018.茄汁炒饭（适合16~18个月宝宝）〉〉3119.丝瓜面线（适合16~18个月宝宝）〉〉3220.豆签面（适合19~21个月宝宝）〉〉3221.双色饭团（适合19~21个月宝宝）〉〉3322.卷寿司（适合22~24个月宝宝）〉〉3423.南瓜米粉（适合22~24个月宝宝）〉〉3424.鲔鱼比萨（适合22~24个月宝宝）〉〉35II.鱼肉蛋肝类：01.猪肝泥（适合7-9个月宝宝）〉〉3702.肉泥（适合7~9个月宝宝）〉〉3703.鱼松（适合7-9个月宝宝）〉〉3804.蛋黄泥（适合7~9个月宝宝）〉〉3805.狮子头（适合10~12个月宝宝）〉〉3906.香菇蒸蛋（适合10- 12个月宝宝）〉〉4007.奶油鲑鱼卷（适合10~12个月宝宝）〉〉4008.香菇肉丸汤（适合13~15个月宝宝）〉〉4109.麻酱鸡丝（适合16~18个月宝宝）〉〉4110.猪肉串烧（适合16~18个月宝宝）〉〉4211．罗宋汤（适合16~18个月宝宝）〉〉4312.黄瓜镶肉（适合16~18个月宝宝）〉〉4413.香菇肉燥（适合19~21个月宝宝）〉〉4414.福袋（适合19~21个月宝宝）〉〉4515.腐皮肉卷（适合19~21个月宝宝）〉〉4616.小鱼蛋卷（适合22~24个月宝宝）〉〉4617.芋头蒸肉（适合22~24个月宝宝）〉〉4718.菠萝鸡片（适合22~24个月宝宝）〉〉4719.山药排骨汤（适合22~24个月宝宝）〉〉4820.鱼片汤（适合22~24个月宝宝）〉〉49III．蔬菜类：01.苋菜泥（适合4~6个月宝宝）〉〉5102.豌豆泥（适合4~6个月宝宝）〉〉5103.南瓜泥（适合4~6个月宝宝）〉〉5204.马铃薯泥（适合4~6个月宝宝）〉〉5205.地瓜泥（适合7~9个月宝宝）〉〉5306.地瓜叶泥（适合7~9个月宝宝）〉〉5307.红萝卜泥（适合7~9个月宝宝）〉〉5408.番茄泥（适合7~9个月宝宝〉〉〉5409.海带芽豆腐羹（适合10~12个月宝宝）〉〉5510.番茄豆腐（适合13~15个月宝宝）〉〉5611.蔬菜饼（适合16~18个月宝宝）〉〉5612.蔬菜卷（适合13~15个月宝宝）〉〉5713.四色沙拉（适合16~18个月宝宝）〉〉5814.糖煮红萝卜（适合19~21个月宝宝）＞＞5815.青豆南瓜汤（适合19~21个月宝宝）＞＞5916.开阳白菜（适合19~21个月宝宝）＞＞5917.焗红椒（适合19~21个月宝宝）＞＞6018.扬出豆腐（适合19~21个月宝宝）＞＞6019.薯饼（5人份）（适合19~21个月宝宝）＞＞6120.烤马铃薯（适合22~24个月宝宝）〉〉62Ch.3宝宝长大了〉〉743-1 该换奶了吗？〉〉766至12个月宝宝的饮食原则3-2过敏宝宝〉〉80副食品添加守则3-3益生菌与益菌生〉〉84帮助好菌成长，保持身体健康3-4零食的选择〉〉88以营养点心来取代Ch.4体检宝宝的健康〉〉924-1健全肠胃道〉〉94宝宝长得高又壮4-2调整饮食和生活习惯〉〉94轻松解决宝宝「嗯嗯」问题4-3宝宝不喝牛奶〉〉102「乳糖不耐受」是主因！IV水果点心类：01.苹果汁（适合4~6个月宝宝）〉〉6402.西瓜汁（适合4~6个月宝宝）〉〉6403.菠菜汁（适合4~6个月宝宝）〉〉6504.胡萝卜果冻（适合4~6个月宝宝）〉〉6505.木瓜泥（适合4~6个月宝宝）〉〉6606.香蕉泥（适合4~6个月宝宝）＞＞6607.奇异西米露（适合7~9个月宝宝）〉〉6708.果酱松饼（适合10~12个月宝宝）〉〉6709.水果杏仁豆腐盅（适合10~12个月宝宝）〉〉6810.芋头豆花（适合10~12个月宝宝）〉〉6811.芝士丽滋饼干（适合13~15个月宝宝）〉〉6912.核桃奶酩（适合1 3~15个月宝宝）〉〉6913.八宝牛奶粥（5人份）（适合16-18个月宝宝）〉〉7014.绿豆沙牛奶（适合16~18个月宝宝）〉〉7015.鸡蛋牛奶布丁（适合13~15个月宝宝）〉〉7116.水果优格沙拉（适合13~15个月宝宝）〉〉7117.香蕉牛奶汁（适合22~24个月宝宝）〉〉7218.牛奶桂圆冻（适合22~24个月宝宝）〉〉7219.凤梨果酱（适合19~21个月宝宝）〉〉7320.吐司牛奶布丁（适合22~24个月宝宝）〉〉73Ch.5吃饭训练四步骤〉〉104Ch.6离乳餐具大公开〉〉110*食谱索引   Index〉〉118

章节摘录

插图：而在辅食的分量上，建议将淀粉类的食物增加到两碗，稀释果汁可调整为果泥，另外还可以准备肉泥、肝泥来喂食。辅食补营养，也练咀嚼10～12个月的宝宝因为活动能力增强，饮食需求量也相应增加，奶量的需求大约为每天500ml，甚至1岁以上的建议喝奶量，也都应该维持在500～700ml。辅食部分，宝宝此时已经开始长牙齿，建议给予一些软的干饭、小块状的食物，藉以训练宝宝的咀嚼能力。淀粉类、果泥、蔬菜及肉泥的量都可以酌量增加。宝宝4～6个月大左右，胃肠道功能已经愈来愈成熟，能渐进地接受天然的食物。此时为宝宝添加辅食，主要希望能提供宝宝生长所需的均衡饮食。随着月龄增加，母乳或配方奶已经慢慢无法满足宝宝的生长需求，尤其是铁质、蛋白质，以及维生素等，必须借助添加辅食来补充不足的营养。此外，辅食主要是天然食材，宝宝从喝液体的奶水，到进入半固体的蔬果泥，直到固态的食物的过程，可以训练宝宝的吞咽和咀嚼的能力。这种渐进式的添加辅食，其实也是在为断奶做准备。此处所提到的断奶，其实指的是断奶瓶，也就是逐渐从奶瓶转换成用杯子、汤匙、筷子来喂食。1岁以下的宝宝每天几乎都是少量多餐，为了更完整地掌控其饮食量，建议父母不妨养成每天做饮食记录（次数、食量、时间、食物总类、特殊反应）的习惯。

编辑推荐

《全营养宝宝餐:0至2岁宝宝辅食》中的食谱，可以保证供给宝宝充分的营养，同时又变换口味，避免单调。新父母一册在手，辅食无忧。有宝宝的日子过得真快！一转眼，宝宝快4个月了14个月的宝宝，单纯母乳或配方奶已经不能满足他们的营养需求，需要添加辅食。添加辅食是宝宝人生的重要一步，是宝宝学吃大人饭的开始和过渡，父母需要格外留心。如果辅食添加不当，会造成宝宝营养缺乏，生长发育不良，甚至引发消化不良、腹泻。添加辅食的原则：由少到多，由稀到稠，由一种到多种。精心设计美味辅食分四大类别，依照宝宝月龄的不同，完整介绍84道轻松动手做的营养食谱。轻松动手做，美味又健康新手爸妈的最佳幼儿辅食指南！

用户评论 (总计24条)

•   可以更加明确宝宝的辅食添加
•   实用，好书，家长按照书上的做，给宝宝做辅食，省心
•   等宝宝四个月就给她按照食谱做。
•   里面的东西都挺容易整的,买来给宝宝她爸学习!
•   好，各方面都不错。
•   这个还可以，就是对宝宝的辅食添加指导少一些！
•   妈妈要看书，才觉得放心，都希望宝宝长得好，希望书上不要有错误
•   朋友说还不错，正在研究，推荐
•   看着不错，但还没有实践
•   别人推荐的，说着还不错，所以就买来看看
•   感觉过于简单，还行吧
•   还可以，比较简单，
•   满心欢喜地买了这本书，但收到后很让我失望，里面所写的做法过于简单，感觉作都像在草草了事，适合一岁以内宝宝的很少，总之很不喜欢！！
•   不系统，不太受用
•   这本书是给过敏体质的宝宝适用的，而且也不是从4个月就开始添加辅食开始的，总之，不实用。
•   一口气买了好多本辅食添加的书. 这本更像一本印刷精美菜谱,如果是新手妈妈想了解怎么添加辅食的话,就不太合适了,里面主线是按照食物种类来编排,而不是月龄. 买菜谱的话还不如看<聪明宝宝营养餐1288例>, 又便宜又好,反正看了那本之后,这本就没兴趣看了,闲置.
•   一点也不好，打算退回去
•   卓越的托真狠啊，什么都使劲吹啊！满心欢喜地买了这本书，但收到后很让我失望，里面所写的做法过于简单，感觉作都像在草草了事，适合一岁以内宝宝的很少，总之很不喜欢！！
•   宝宝餐市面上花样繁多，但《全营养宝宝餐》却有让人眼前一亮之感。首先是它的色彩让人神清气爽。随便翻开一页，鲜艳夺目的色彩让人马上精神大振。像水果酸奶沙拉、牛奶桂圆冻、凤梨果酱，不仅色彩丰富，而且呼之欲出，几乎让人可以触摸到食材的质感。其次是它的直爽和幽默感。“赢在起跑点”本是一句让人一见即要皱眉头的行将用滥的广告语，但只要赞同“吃是一切的开始”，即不免会心一笑。哈哈，大可放心，原来只不过是要“赢在吃”。再如书田诊所小儿科主任医师陈永绮表示，在训练孩子学会自己吃饭前，家长最重要的就是先做好不怕脏的心理准备。原来让不少家长头疼不已的一件事，解决起来竟是如此不可思议的简单：只须三个字：“不怕脏”而已。当然，妈妈最关心的还是实用。《全营养宝宝餐》只能用二个字来形容：贴心。贴心实非虚言。一是营养全面，五谷类、鱼肉蛋肝类、蔬菜类、水果点心类缤纷登场，自不待言。二是强调阶段性，不同的发育需求激活千变食谱。三是制作简便，食材简易。比如“绿豆沙牛奶”，所需材料：绿豆40克、鲜奶240ml、砂糖15克。做法：1、绿豆煮熟后放凉备用。2、将绿豆、鲜奶、砂糖放入果汁机中打匀即可。四是关心妈妈最关心的。先妈妈之忧而忧，丝毫不打折扣。除了必备的“营养成分分析”之外，一些“小小叮咛”，确实体现了“大大贴心”，比如在制作米糊时适时地提醒新手妈妈：“米粉和麦粉是非常适合宝宝的辅食，...不过由于麦粉较容易让宝宝产生过敏反应，所以最好先由米粉开始添加。”再比如宝宝便秘的问题，再比如吃饭训练的步骤问题。吃饭训练四步骤之二是“从游戏中学习使用餐具”。可以和孩子一起玩过家家的游戏。饭碗里暂时不要装填食物，先让孩子喜欢拿汤匙，并且在游戏中教他/她碗和汤匙的使用方法，等孩子的动作逐渐熟练、心态也准备好了之后，就可以进入实战训练的阶段了。这些小招术、小窍门说起来可能毫不起眼，但我相信不少家长看了之后会恍然大悟：“我怎么就没想到呢？真笨！”育子是经验的积累，更是智慧的结晶。千万不可小觑哦。很多家长是不是仍在为宝宝满把抓筷、横“勺”“掘”饭而苦恼不已呢，快来试试过家家学吃饭的小游戏吧。信乎不信，育子是一门了不起的学问。大乎小乎，只有自己体会，自己把握。 阅读更多 ›
•   都是彩色图片，质量不错，妈妈们很值得入手
•   宝宝辅食
•   不错不错！喜欢纸质书籍
•   这本书没啥意思
•   一般吧，种类不多