中国酒文化

出版时间：2011-1  出版社：中国国际广播  作者：胡小伟  页数：156  
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内容概要

　　《中国读本》系列涉及历史文化的各个方面，由中国国际广播出版社出版。本书是该系列中的一本，介绍了中国酒文化，书中包括了：酒之源、酒之德、酒以成礼、《周易》与酒、酒道十七段、酒人九品、酒之惑、酒星与酒、晏子讽喻等内容。

作者简介

胡小伟，1945年生，四川渠县人，中国社会科学院研究员。

书籍目录

导言
第一章　酒之源
　一　猿猴造酒
　二　仪狄造酒
　三　杜康造酒
　四　古史与酒
第二章　酒之礼
　一　《酒诰》与酒
　二　《周易》与酒
　三　酒星与酒
第三章　酒之德
　一　晏子讽喻
　二　孔子申诫
　三　历代论述
第四章　酒之仪
　一　有度不乱
　二　尊老尚贤
　三　酒以成礼
第五章　酒之令
第六章　酒之宴
第七章　酒之仙
　一　饮宗孔子
　二　酒人九品
　三　酒量排行
　四　酒道十七段
第八章　酒之文
　一　酒之兴
　二　酒与诗
　三　酒与店
第九章　酒之惑

章节摘录

版权页：插图：在《水浒传》“武松醉打蒋门神”一回中，有一处叫“快活林”的地方，酒店门上有一副对联，上联为“醉里乾坤大”，下联是“壶中日月长”。“大”是空间，“长”是时间，标志着人类生存的四维空间。此联正涵盖了中国数千年来的酒文化。中国酒文化是群体文化，讲究“饮食合欢”、“酒以成礼”。繁体字的“褪”，上面是“曲”，即酿酒原料；下面是“豆”，即酿酒容器。礼从酒出，无酒不成礼，可见酒在礼仪中的重要性。而西方酒文化是个体文化，常见独饮。而且，中国酒文化独有的“酒令”能够调节气氛，既完美体现了“饮食合欢”的主旨，又可同时随机分配饮酒量度，实为中华文化一大创造，值得总结。近些年为俗务所扰，夸大一点儿的说法，是有了一些“祖国大地任我走”的机会。东走西逛，南来北往，看到不少山川名胜，同时也在酒场上结识了各路英豪。既见识过少数民族朋友们饮虹汲虬的海量，也领略到江浙人品黄酒就茴香豆的温雅；既佩服哈尔滨人饮酒的豪爽，亦困惑于中州人变着方儿劝酒的机智。此外，还略知台湾友人的豪情，见识东土西洋的狂饮，并会过当今文艺界几位著名的“酒仙”。相形之下，粤港方式的“随意”和三两知交的小酌，就温柔或者温馨得多了。

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《中国酒文化》：中国读本

用户评论 (总计7条)

•   《中国读本》系列涉及历史文化的各个方面，由中国国际广播出版社出版。本书是该系列中的一本，介绍了中国酒文化，书中包括了：酒之源、酒之德、酒以成礼、《周易》与酒、酒道十七段、酒人九品、酒之惑、酒星与酒、晏子讽喻等内容。
•   书给人感觉不像是正版的。
•   买给师傅的，谁让师傅爱喝酒呢O(∩_∩)O
•   科普读物 有时间读一读
•   休闲娱乐蛮好，适合闲暇看。
•   泛泛而谈，读来无物。太简单了，这样也能出版。哎。。。。。
•   说的很笼统，缺乏详细考辩。