中国居民饮水指南

出版时间：2012-3  出版社：中国医药科技出版社  作者：北京公众健康饮用水研究所  页数：147  字数：149000  
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内容概要

北京公众健康饮用水研究所编著的《中国居民饮水指南》是我国第一部指导公众科学饮水的指南性读本，是具有开创性的科普书。民以食为天，食以水为先，科学饮水是人类健康的必要保证。《中国居民饮水指南》在总结国内外最新的研究成果和第一手调查数据的基础上，结合我国居民饮水实际情况，为全国广大居民提供了科学、通俗、公正的健康饮水知识，对提高全民族的科学饮水和健康水平发挥了重要的作用。

书籍目录

科学认识水
  一、水的固有形态
  二、水在地球的分布
  三、水的结构存在形式
  四、水的物理特性
  五、水的其他特性
  六、水溶液
  七、人类对饮用水的认知过程
水与生命
  一、生命起源的探索
  二、水与人体的组成
  三、水的营养生理功能
  四、人体内水和电解质平衡
  五、水与生殖
  六、水与细胞
  七、水与经络
  八、水与认知
  九、水与免疫力
  十、水——生命的精神源泉
水与健康
  一、水与健康的关系
  二、水中矿物质与人体健康
  三、水与非传染性疾病
  四、水与药
  五、水与养生
  六、水与衰老
  七、水与长寿
人体的水需要
  一、中国人饮水现状
  二、人体水平衡
  三、水在身体内的“旅程”
  四、人体内水的来源与排出
  五、水的推荐量和饮水量
饮水安全与保障
  一、饮水安全和安全饮用水
  二、饮用水污染引起的疾病和危害
  三、饮水安全保障
科学饮用
  一、大众科学饮水指导
  二、不同人群的饮水特点及指导
  三、与水相关饮品的饮用指导
饮水的类型与选择
  一、饮用水的分类
  二、饮用水的相关标准
  三、各类水的特点与选择
参考文献

章节摘录

版权页:科学认识水导读；地球上．普通的物质是水，地球上最重要、最美好、最神秘的物质也是水。包裹地球的含水大气层、浩瀚的海洋、平静的湖泊、奔腾的江河、土壤沙石中：渗透的地下水…组成一个多姿多彩、变幻莫测的水世界．正是这个多姿多态的水世界才养有繁衍包括人在内的生机世界。水的结构、性质和功效三位一体、紧密相关，万物都有一定的方圆规范，水也有它自身的有序结构。一旦把有序、结构化的水变的无序、杂乱无章结构的水，就会对人体生命和健康带来危害。从系统科学的角度，水是开放自组织系统，该系统需要从外界不断地获取能，来维持系统的稳定。水分子簇越小，水的内聚能越大，水的活性就越高。水具有许多神奇的物理特性．水的这种神秘特性和生命息息相关。因此，我们要对自身生命和健康进行研究和认识就必须对占人体70％的水物质有所认知和了解。

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《中国居民饮水指南》由中国医药科技出版社出版。

用户评论 (总计12条)

•   天天饮水却不认识水，不知水的好歹，科普一下，确实提高不少，推荐大家都看看，勿陷入喝水的盲目。
•   科学饮水指导首选书。
•   还是有知道的意义，让我们喝水的时候心理更有数
•   扫盲，正确的认识和了解水对身体的重要性。只是没想到这原是本作为内部交流，免费使用的书籍，却在当当网上卖钱。
•   要好好看看 生活必备
•   以前不喜欢喝水，只要觉得渴了才会喝，而且讨厌喝白开水和矿泉水，只会用饮料来代替，谁知道不仅起不到补水的作用还害了自己！这本书看了之后还是有好处的！
•   但感觉比较一般般。写的不生动，死板八股的教科书写法。
•   知识全面,很好. 亚马逊网站不错
•   没时间看，用时方恨少
•   好好好！绝对正版！@！
•   前一大半的内容让我有一种看水文专业或者其他专业的教科书的感觉，内容还算充实可是普通人其实不需要知道。其实老百姓买书最希望的还是知道自己家里应该怎么喝水喝什么水，这一块讲的还是不够细。
•   中国居民饮水指南图上的文字看不清楚 希望专门做一张图字体大一些