茶香美食

出版时间：1999-08  出版社：中国医药科技出版社  作者：吴树良  页数：387  字数：223000  
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内容概要

此书是介绍茗宴茶香美食科技文化知识的实用通俗读物。
  茗宴茶食历史悠久，风格独特，影响深远。在我国民间，把茶食作为包括茶茗在内的糕点和糖果的统称。本书结合当代最新的科研成果，荟集了精美的茶食与茗宴品种400余款，内容丰富，材料翔实，博古览今，鉴雅赏俗，颇为实用。
  本书可供美食爱好者、茶馆茗楼经营者以及茶叶科技人员参考，也可以作为茶市生活中广大读者的实用手册。

书籍目录

概论篇  一、茶食与茗宴的发展史略    二、茶的保健功效  三、茶叶的选用茶食篇  一、茶饮  二、茶食  三、茶菜  四、茶点茶膳篇  一、茶茗粥饭  二、茶制食品  三、茶叶菜肴  四、茶香汤羹  五、早茶食谱主要参考书目