肉禽蛋知识问答/标准走进百姓家丛书

出版时间：2011-1 出版社：李怀林中国标准出版社 (2011-01出版) 作者：李怀林页数：151

内容概要

　　李怀林主编的这本《肉禽蛋知识问答》回答了老百姓关心的有关肉、禽、蛋食品的主要标准、屠宰和加工的安全与卫生、储存与运输、营养与饮食以及科学鉴别和选购的各种实际生活问题，目的是为大众百姓提供一本实用、可读性强的参考读物，指导老百姓树立正确的消费观，选购安全、营养的肉、禽、蛋食品。

书籍目录

一、基础知识二、屠宰与加工三、鉴别与选购四、储存与运输五、营养与饮食

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《肉禽蛋知识问答》由中国标准出版社出版

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