有机食品知识问答

出版时间：2010-12  出版社：中国标准出版社  作者：郭春敏，李显军　主编  页数：175  字数：105000  

内容概要

什么是有机食品？有机食品主要包括哪些品种？发展有机农业为什么有利于性别平等？有机食品标准的基本要求有哪些？实施有机农业生产会降低产量吗？怎样申请有机食品认证？有机食品检查员的作用是什么？应具备什么资格？什么是食品安全？农药残留对食品安全又什么影响？什么是有机农业平行生产？普通的自然水可以作为有机食品加工用水吗？国际市场中有机产品发展有哪些新热点？……
本书编者一一为您解答了这些问题。

书籍目录

一、有机食品标准与认识
  1.什么是有机食品？
  2.有机食品主要包括哪些品种？
  3.什么是有机农业？
  4.有机农业生产方式的特点是什么？
  5.有机农业是传统农业的回归吗？
  6.发展有机农业为什么有利于应对气候变化？
  7.发展有机农业为什么有利于性别平等？
  8.国际上有哪些有机食品法规和标准？
  9.我国的有机食品标准包含哪些内容？
  10.有机食品标准的基本要求有哪些？
  11.国际有机农业运动联盟是什么机构？
  12.国际上有哪些主要国家和地区的有机食品标志？
  13.我国有机产品标志的含义是什么？
  14.我国发展有机食品有哪些有利条件？
  15.我国发展有机农业必须把握什么原则？
  16.有机食品是零污染的食品吗？
  17.有机农业是不使用化学合成物质的天然生产吗？
  18.实施有机农业生产会降低产量吗？
  19.我国AA级绿色食品等同于有机食品吗？
  20.有机食品、绿色食品和无公害农产品分别有哪些特点？
  21.有机农业为什么提倡动物福利？
  22.什么是转基因食品？有机农业对转基因的态度是什么？
二、有机食品认证与规范
三、有机食品与食品安全
四、有机农业生产与有机食品加工
五、有机食品消费与市场
参考文献

章节摘录

　　第三，每种作物都有一些专门为害的病虫杂草。连作使这些病虫草周而复始地恶性循环式地感染危害，如黄瓜的霜霉病、根腐病；番茄的病毒病、晚疫病；辣椒的青枯病、立枯病等。　　所以，无论是从土壤培肥的角度，还是从病虫害防治的角度，都需要轮作。轮作是用地养地相结合的一种生物学措施，它有利于防治病虫草害，有利于均衡地利用土壤养分，有利于改善土壤理化性状，调节土壤肥力。常见的轮作有：禾谷类轮作、禾豆类轮’作、粮食和经济作物轮作、水旱作物轮作等。　　间作是指在一块地上，同时期按一定行数的比例间隔种植两种以上的作物。间作的两种生物共同的生长期长。间作往往是高棵作物与矮棵作物间作，如玉米间作大豆等作物。　　套作是指同种不同的作物在同一块地上分批种植，主要是在一种作物生长的后期，种上另一种作物（前批作物还没有收获前就种下第二批作物），其共同生长的时间短。　　作物间、套作和混植防治病虫害已成为生物防治病虫害综合体系中的重要技术措施，能增加农田生态系统的稳定性，有效控制作物病虫害的流行。合理的间、套作模式往往可以起到减灾的作用，不合理的模式则会增加病虫害。

用户评论 (总计1条)

•   像有机食品的这些书，买一本就足够了，多了纯属浪费