中国食品工业标准汇编

出版时间：2008-4  出版社：中国标准出版社  作者：中国标准出版社第一编辑室  页数：714  字数：1312000  

内容概要

　本汇编收集了截至2008年2月底批准发布的饮料和冷冻饮品标准共75项，其中国家标准45项，行业标准30项。本汇编主要内容包括：产品标准、检验方法标准、卫生标准和相关标准四个部分；其中产品标准包括：碳酸饮料（汽水）类、果汁和蔬菜汁类、蛋白饮料类、包装饮用水类、茶饮料类、特殊用途饮料类、固体饮料类、冷冻饮品产品标准。本汇编每部分的标准按国家标准、行业标准依次编排，其中国家标准按标准编号由小到大编排，行业标准按字母顺序编排，相同行业的标准按标准编号由小到大编排。书后附有其他相关标准信息，供读者查询。　　本汇编可供食品生产、科研、销售单位的技术人员，各级食品监督、检验机构的人员、各管理部门的相关人员使用，也可供大传院校有关专业的师生参考。

书籍目录

一、基础和通用标准　GB 10789—2007　饮料通则　GB 12695—2003　饮料企业良好生产规范　GB 16330—1996　饮用天然矿泉水厂卫生规范　　GB/T 19080—2003　食品与饮料行业GB/T 19001—2000应用指南　GB 19304—2003　定型包装饮用水企业生产卫生规范二、产品标准　（一）碳酸饮料（汽水）类　　GB/T 10792—1995　碳酸饮料（汽水）　（二）果汁和蔬菜汁类　　GB 10474—1989　番茄汁　　GB 10780—1989　婴幼儿辅助食品　番茄汁　　GB/T 18963—2003　浓缩苹果清汁　　NY/T 290—1995　绿色食品　橙汁和浓缩橙汁　　NY/T 291—1995　绿色食品　番石榴果汁饮料　　NY/T 292—1995　绿色食品　西番莲果汁饮料　　NY/T 434—2000　芒果汁　　QB/T 2132—1995　植物蛋白饮料　豆乳和豆乳饮料　　QB/T 2301—1997　植物蛋白饮料　核桃乳　　QB/T 2439—1999　植物蛋白饮料　花生乳（露）　　SB/T 10197—1993　原果汁通用技术条件　　　　SB/T 10198—1993　浓缩果汁通用技术条件　　SB/T 10199—1993　苹果浓缩汁　　SB/T 10200—1993　葡萄浓缩汁　　SB/T 10201—1993　猕猴桃浓缩汁　　SB/T 10202—1993　山楂浓缩汁　（三）蛋白饮料类　　NY/T 433—2000　绿色食品　植物蛋白饮料　　GB 1554—1992　乳酸菌饮料　（四）　包装饮用水类　　GB 8537—1995　饮用天然矿泉水  　　GB 8537—1995　《饮用天然矿泉水》第l号修改单  　　GB l7323—1998　瓶装饮用纯净水      　　GB l7323—1998　《瓶装饮用纯净水》第l号修改单    　　GB 20349—2006　地理标志产品吉林长白山饮用天然矿泉水　（五）　茶饮料类　　QB 2499—2000　茶饮料　（六）　特殊用途饮料类　　GB 15256—2000运动饮料          　　GB l5266—2000《运动饮料》第1号修改单      　（七）　固体饮料类　　GB／T l8738—2006　速溶豆粉和豆奶粉      　　GB／T 20706—2006　可可粉        　　NY／T 289—1995　绿色食品咖啡粉        　　QB／T 3623—1999　果香型固体饮料(原ZB X51 003—1989)    　　QB／T 3623—1999《果香型固体饮料》第l号修改单    　（八）　冷冻饮品　　SB／T l0007—1999　冷冻饮品分类          　　SB／T l0013—1999　冰淇淋          　　SB／T l0014—1999　雪泥      　　SB／T l0015—1999　雪糕                　　SB／T l0016—1999　冰棍            　　SB／T l0017—1999　食用冰          　　SB／T l0327—1999　甜味冰    　　SB／T l0418—2007　软冰淇淋    三、检验方法标准　GB／T 4789.21—2003　食品卫生微生物学检验冷冻饮品、饮料检验　GB／T 4789.35—2003　食品卫生微生物学检验乳酸菌饮料中乳酸菌检验　GB／T 5009.50—2003　冷饮食品卫生标准的分析方法    　GB／T 5009.139—2003　饮料中咖啡因的测定        　GB／T 5009.140—2003　饮料中乙酰磺胺酸钾的测定        　GB／T 5009.167—2003　饮用天然矿泉水中氟、氯、溴离子和硝酸根、硫酸根含量的反相高效液相色谱法测定       　GB／T 5009.183—2003　植物蛋白饮料中脲酶的定性测定    　GB／T 5009.186—2003　乳酸菌饮料中脲酶的定性测定        　GB／T 8538—1995　饮用天然矿泉水检验方法　GB／T l2143.1—1989　软饮料中可溶性固形物的测定方法　折光计法        　……四、卫生标准附录1　标准索引附录2　其他相关标准信息

章节摘录

一、基础和通用标准GB 10789—2007　饮料通则1.范围本标准规定了饮料的分类、类别、种类和定义、技术要求。本标准适用于饮料的生产、研发以及饮料产品标准和其他与饮料相关标准的制定。2.规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其胡后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。

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《中国食品工业标准汇编(饮料和冷冻饮品卷)》可供食品生产、科研、销售单位的技术人员，各级食品监督、检验机构的人员、各管理部门的相关人员使用，也可供大传院校有关专业的师生参考。