中国食品工业标准汇编。乳制品和婴幼儿食品卷

出版时间：2005-9  出版社：中国标准出版社  作者：中国标准出版社第一编辑室  页数：770  字数：1445000  
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内容概要

《中国食品工业标准汇编》是我国食品标准化方面的一套大型丛书，按行业分类分别立卷，中国标准出版社陆续出版。本书为丛书的一卷。    本书是在2003年出版的《中国食品工业标准汇编  乳制品和婴幼儿食品卷》的基础上进行修订的，保留了目前有效的标准，同时增加了2003年7月至2005年5月底发布的乳制品和婴幼儿食品国家标准和行业标准。本书主要内容包括三个部分：乳制品和婴幼儿食品标准、试验方法标准和相关标准。本书收集乳制品和婴幼儿食品国家标准95项，行业标准19项。　　鉴于本书年收集的标准发布年代不尽相同，所用计量单位、符号在本书出版时未作改动。　　本书供可食品生产、科研、销售单位的技术人员，各级食品监督、检验机构的人员、各管量部门的相关人员使用，也可供大专院校有关专业的师生参考。

书籍目录

一、乳制品和婴幼儿食品标准　GB 2746—1999　酸牛乳　GB 5408.1—1999  巴氏杀菌乳　GB 5408．2—1999　灭菌乳　GB 5410—1999  全脂乳粉、脱脂乳粉、全脂加糖乳粉和调味乳粉　GB 5410—1999　《全脂乳粉、脱脂乳粉、全脂加糖乳粉和调味乳粉》第1号修改单　GB／T 5414—1985  稀奶油　GB 5415—1999  奶油　GB 5417—1999　全脂无糖炼乳和全脂加糖炼乳　GB 10765—1997　婴儿配方乳粉Ⅰ　GB 10765—1997　《婴儿配方乳粉Ⅰ》第1号修改单　GB 10766—1997　婴儿配方乳粉Ⅱ、Ⅲ　GB 1 0766—1997  《婴儿配方乳粉Ⅱ、Ⅲ》第1号和第2号修改单　GB 10767—1997  婴幼儿配方粉及婴幼儿补充谷粉通用技术条件　GB 10767—1997  《婴幼儿配方粉及婴幼儿补充谷粉通用技术条件》第1号修改单　GB 10767—1997《婴幼儿配方粉及婴幼儿补充谷粉通用技术条件》国家标准第2号修改单　GB 10769—1997  婴幼儿断奶期辅助食品　GB 10769—1997  婴幼儿断奶期辅助食品》第1号修改单　GB 10770—1997　婴幼儿断奶期补充食品　GB 10770—1997　《婴幼儿断奶期补充食品》第1号修改单　GB 10775—1989　婴幼儿辅助食品  苹果泥　GB 10776—1989　婴幼儿辅助食品  胡萝卜泥　GB 10777—1989  婴幼儿辅助食品  肉泥　GB 10778—1989  婴幼儿辅助食品  骨泥　GB 10779—1989  婴幼儿辅助食品  鸡肉菜糊　GB 10780—1989　婴幼儿辅助食品  番茄汁　NY 476—2002  调味奶　NY 477—2002  AD钙奶　NY 478—2002　软质干酪　NY 479—2002　人造奶油　NY／T、657—2002　绿色食品  乳制品　NY 5045—2001  无公害食品  生鲜牛乳　NY 5140—2002　无公害食品  巴氏杀菌乳　NY 5141—2002　无公害食品灭菌乳　NY 5142—2002　无公害食品  酸牛奶　QB 1554—1992  乳酸菌饮料　QB/T 3774—1999　全脂无糖炼乳(淡炼乳)1(原GB 2747—1985)　QB/T 3778—1999　粗制乳糖(原GB 5422—1985)　QB/T 3780—1999　工业干酪素(原GB 5424—1985)　QB/T 3782—1999　脱盐乳清粉(原GB 11388—1989)二、试验方法标准　GB/T 5409—1985　牛乳检验方法　GB/T 5409—1985　《牛乳检验方法》第1号修改单　GB/T 5413．1—1997  婴幼儿配方食品和乳粉  蛋白质的测定　GB/T 5413．2—1997  婴幼儿配方食品和乳粉  乳清蛋白的测定　GB/T 5413．3—1997　婴幼儿配方食品和乳粉　脂肪的测定　GB/T 5413．4—1997  婴幼儿配方食品和乳粉  亚油酸的测定　GB/T 5413．5—1997  婴幼儿配方食品和乳粉  乳糖、蔗糖和总糖的测定  GB/T 5413．6—1997  婴幼儿配方食品  不溶性膳食纤维的测定  GB/T 5413．7—1997  婴幼儿配方食品和乳粉  灰分的测定  GB/T 5413．8—1997  婴幼儿配方食品和乳粉  水分的测定  GB/T 5413．9—1997  婴幼儿配方食品和乳粉  维生素A、D,E的测定  GB/T 5413．10—1997  婴幼配方食品和乳粉  维生素K1的测定  GB/T 5413．11—1997  婴幼配方食品和乳粉  维生素B1的测定  GB/T 5413．12—1997  婴幼儿配方食品和乳粉  维生素B2的测定  GB/T 5413．13—1997  婴幼儿配方食品和乳粉  维生素B6的测定  GB/T 5413．14—1997  婴幼儿配方食品和乳粉  维生素B12 z的测定  GB/T 5413．15—1997  婴幼儿配方食品和乳粉  烟酸和烟酰胺的测定　GB/T 5413．16—1997  婴幼儿配方食品和乳粉  叶酸(叶酸盐活性)的测定　GB/T 5413．17—1997  婴幼配方食品和乳粉  泛酸的测定　GB/T 5413．18—1997  婴幼儿配方食品和乳粉  维生素C的测定　GB/T 5413．19—1997  婴幼配方食品和乳粉  游离生物素的测定　GB/T 5413．20—1997  婴幼儿配方食品和乳粉  胆碱的测定　GP/T 5413．21—1997  婴幼儿配方食品和乳粉  钙、铁、锌、钠、钾、镁、铜和锰的测定　GB/T 5413．22—1997  婴幼儿配方食品和乳粉  磷的测定　GB/T 5413．23—1997  婴幼儿配方食品和乳粉  碘的测定　GB/T 5413．24—1997  婴幼儿配方食品和乳粉  氯的测定　GB/T 5413．25—1997  婴幼儿配方食品和乳粉  肌醇的测定　GB/T 26—1997  婴幼儿配方食品和乳粉  牛磺酸的测定　GB/T 5413．27—1997  婴幼儿配方食品和乳粉DHA、EPA的测定　GB/T 5413．28—1997  乳粉滴定酸度的测定　GB/T 5413．29—1997  婴幼儿配方食品和乳粉  溶解性的测定　GB/T 5413．30—1997  乳与乳粉  杂质度的测定　GB/T 5413．31—1997  婴幼儿配方食品和乳粉  脲酶的定性检验　GB/T 5413．32—1997  乳粉  硝酸盐、亚硝酸盐的测定　GB/T 5416—1985　奶油检验方法　GB/T 5418—1985  全脂加糖炼乳检验方法　GB/T 14674—1993  牛奶中碘—131的分析方法三、相关标准