中国食品工业标准汇编。食品添加剂卷。中

出版时间：2005-7  出版社：中国标准出版社  作者：中国标准出版社第一编辑室  
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内容概要

本册收录了乳化剂、酶制剂、增味剂、面粉处理剂、被膜剂、水分保持剂、营养强化剂、防腐剂、稳定剂和凝固剂、甜味剂、增稠剂等食品添加剂的产品标准。