孕期10月饮食调养金典

出版时间：2013-1  出版社：中国纺织出版社  作者：采薇  

前言

生一个健康、聪明的宝宝是每个准妈妈的梦想，也寄托着全家人的希望。准妈妈一旦怀孕，就成了全家人的重点保护对象，尤其是孕期饮食，是广大孕产妇及其家人最为关注的。的确，一个胎儿从孕育到出生，所有生长发育所需的营养都来源于母亲的饮食摄入，吃的重要性怎么强调都不过分。那么，吃什么？怎么吃？吃多少？哪些食物有禁忌？哪些食物能养胎？每个月吃得有何不同？大鱼大肉、大补特补，就真的吃对了吗……在这些问题上，新旧观念交织在一起，特别容易引起矛盾和困惑。本书以现代营养学为基础，以中医传统的饮食保健法为补充，倡导“中西结合”“全面适度”“食补胜药补”的原则，帮助孕妈妈们吃得合理、吃得科学，有滋有味地安度孕期。俗话说“母壮子健”，母亲的健康决定着孩子的未来。祝愿每个家庭都因为有了一个健康可爱的宝宝而变得更加幸福美满。

内容概要

《孕期10月饮食调养金典》采薇编著。从怀孕到生产，准妈妈们要摄取很多的营养，应对身体发生的各种变化，这个特殊阶段的饮食调养对于胎儿和母亲都有重要意义！《孕期10月饮食调养金典》依据怀孕10月，讲述孕期不同阶段的饮食养胎法、饮食宜忌、孕妇常见不适的饮食调养法。从现代营养学、传统中医学的双重角度入手，既有准确的科学理论指导，又尊重传统养胎习惯，让《孕期10月饮食调养金典》成为适合现代妈妈们的孕期饮食指南。

作者简介

采薇图书工作室，专业从事生活保健类彩版图书的策划、组稿、拍摄、编辑、设计制作，已在中国纺织出版社出版图书10余种，以女性、保健、饮食类图书为主。

书籍目录

壹不可不知的孕期饮食常识 12孕期饮食关乎母子健康 12健康宝宝是“吃”出来的 13妈妈营养好孕产没烦恼 13孕期是改善体质的天赐良机 14孕期必需的营养素及摄取方法 14碳水化合物 15蛋白质 16脂肪 17矿物质 19维生素 22水 23膳食纤维 24如何控制好食物摄入量 24孕期的能量需求变化 25孕期体重的增长范围 26孕期每日摄入食物量参考 27热量营养素的分配 27灵活的营养搭配法 28烹饪方法与饮食习惯 28孕期饮食的一般原则 30孕期适宜的烹饪方法 30孕妈妈在外就餐的宜忌 31有滋有味的孕期 31酸味 32甜味 32苦味 32辣味 33咸味 33鲜味 34孕期需要怎么“补” 34不同妈妈不同“补”法 35补肾安胎调养法 36健脾益胃调养法 37滋阴养血调养法 38如何补得“适度” 38传统滋补品的选择 贰孕期饮食宜忌 42孕期最优食物精选 42鸡蛋 43牛奶 43酸奶 44鲤鱼 44鲈鱼 45冬瓜 45圆白菜 46芦笋 46黄花菜 47土豆 47香菇 48银耳 48豆腐 49虾 49玉米 50香蕉 50苹果 51番茄 51萝卜 52栗子 52花生 53核桃 53黑芝麻 56饮品的选择宜忌 56水的选择 57茶的选择 59饮料的选择 62孕期禁忌食物黑名单 62怎样看待孕期禁忌食物 64活血类食物 66滑利类食物 68大辛大热类食物 70其他有关食物 71不要落入迷信怪圈 71孕妈妈不宜全素饮食 72孕期饮食和用药安全 72保障食物的安全 72应对蔬果的农药残留 73避免生冷饮食 75那些有“毒”的食物 77一定要慎用的西药 78中药也有危险 80保健品并非多多益善 80营养补充剂 81维生素制剂 叁怀孕早期营养同步 84怀孕早期的饮食建议 84怀孕早期的生理特点 85怀孕早期的饮食原则与宜忌 86怀孕早期一日菜单示例 88怀孕1个月 89准备怀孕期的饮食调养 90受孕时期小心以下食物和物品 91鱼片大麦粥 91银鱼鸡蛋饼 92菠萝西瓜羹 92香椿拌豆腐 93爆炒猪肝 93虾仁菜花 94怀孕2个月 95叶酸的补充 96孕吐的饮食对策 98调节不良情绪的饮食 98增强免疫力的饮食 99菠菜猪肝粥 99醋蛋止呕汤 100甜橙牛肉 100奶香白菜卷 101水果沙拉 101莲子银耳红枣粥 102怀孕3个月 103饮食安胎，预防流产 104预防便秘的饮食 105安胎鲤鱼粥 105乌鸡汤 106清蒸砂仁鲈鱼 106牛奶核桃粥 107茄汁甘薯苹果 107松仁鱼米香 肆怀孕中期营养同步 110怀孕中期的饮食建议 110怀孕中期的生理特点 111怀孕中期的饮食原则 112怀孕中期一日菜单示例 114怀孕4个月 115胃口大开的时期 115吃饱更要吃好 116预防贫血的饮食 117莴笋炒猪肝 117猪血鱼片粥 118枸杞花生烧豆腐 118番茄牛肉片 119红枣小米粥 119牡蛎粥 120怀孕5个月 121高蛋白食物满足胎儿需求 121动物性食品首选鱼类 122健脑食物促进胎儿发育 123芥蓝蒸鳕鱼 123香菇鱼片 124栗子白菜 124鸡汁烩蘑菇 125鱼子蒸虾球 125黄花蛋汤 126怀孕6个月 127补钙正当时 127饮食补钙法 128补充多种维生素 129豆腐夹心肉 129鲜虾蛤蜊汤 130虾皮小米粥 130牛奶水果饭 131花生排骨粥 131奶汁鸡片 132怀孕7个月 133重视血糖的警示 133少食多餐，控制血糖 134减轻腿部水肿的饮食 134调味清淡有益母婴 135黑豆核桃粥 135红豆西瓜泥 136冬菇烧冬瓜 136豆芽胡萝卜拌鸭丝 137丝瓜粥 137豆腐鱼头汤 伍怀孕晚期营养同步 140怀孕晚期的饮食建议 140怀孕晚期的生理特点 141怀孕晚期的饮食原则 142怀孕晚期一日菜单示例 144怀孕8个月 145妊娠高血压综合征的饮食调节 146饮食调理防早产 147莲子粥 147猪肚粥 148时蔬汇炒 148海参豆腐汤 149香菇油菜 149红豆鲤鱼粥 150怀孕9个月 151失眠加重的困扰 151有助睡眠的食物 152不利睡眠的食物 153黄花豆腐羹 153虾仁拌西芹 154莲子银耳羹 154橙香鱼排 155凉拌莴笋 155海米豆芽菜 156怀孕10个月 157补充体力，随时“备战” 157临近分娩时怎么吃 158催生助产的饮食 159银耳烧豆腐 159牛肉卤面 160鱼肉豆腐羹 160西芹海参汤 161香蕉酸奶 161小米面茶 162蒜蓉空心菜 162薏米海带粥 163马齿苋粥 163红苋薏米汤 陆常见孕期问题的饮食调养 166孕妇健身养胎食谱 166番茄鸡蛋面 167咖喱牛肉 167蘑菇清炖鸡 168冬笋鱼头汤 168黄花西芹汤 169红烧平鱼 169芦笋炒墨鱼 170松仁玉米 170蒜蓉蒸花蛤 171油菜烧豆腐 171枸杞熘猪肝 172茄汁虾球蛋羹 172清蒸鸡肉丸 173枸杞兔肉 173杂粮粥 174妊娠呕吐防治食谱 174小米白菜卷 175芦笋口蘑汤 175白术鱼头粥 176菠菜蛋汤 176姜丝陈皮止吐汤 177油菜肉丝面 177醋溜土豆丝 178肠胃胀气、打嗝防治食谱 178内金猪肚粥 179香菜萝卜汤 179陈皮绿茶 180妊娠期抽筋防治食谱 180山药排骨 181豆干牛骨汤 181牛蹄筋汤 182海鲜鸡蛋羹 182粉丝蒸虾 183虾皮小青菜 183牡蛎煎蛋 184妊娠水肿防治食谱 184番茄肉片炒扁豆 185冬瓜蜊肉汤 185鸭肉粥 186黑豆粥 186冬瓜丸子汤 187萝卜豆腐汤 187红豆饭 188妊娠期缺铁性贫血防治食谱 188山药熘猪肝 189蒸扇贝 189小米鸡肉粥 190菠萝炒牛肉 190红枣红豆花生粥 191鸡肝菠菜蛋花汤 191烩红白豆腐 192胎动不安、流产防治食谱 192糖醋鲤鱼 193砂仁粥 193阿胶蛋汤 194鸡肉黄米粥 194豉汁蒸子排 195葡萄干粥 195南瓜莲子汤 196清蒸鲈鱼 196杜仲炖牛肉 197山药肉片汤 197莲子葡萄干 198妊娠高血压综合征防治食谱 198洋葱烧牛肉 199西芹拌腐竹 199海参汤 200妊娠期糖尿病防治食谱 200麻酱拌豇豆 201竹笋鸭汤 201生菜西兰花 202烦躁失眠防治食谱 202西芹百合炒鸡心 203莲子百合汤 203西芹红枣汤 附录 206附录1整个孕期的注意事项表 208附录2孕期常见不适症状及对策 214附录3产前检查时间表 215附录4计算预产期的简易加减法

章节摘录

版权页：   插图：    怀孕晚期的饮食建议 怀孕晚期的生理特点 怀孕8～10个月为怀孕晚期，进入了最后的冲刺阶段，孕妈妈们要加油了！ 第8个月 胎儿体重猛增，大脑发育进入有一个敏感期，对外界声音等刺激有反应，胎头位置逐渐固定。孕妇可能会因身体沉重，出现疲劳、下肢水肿、妊娠纹增加等现象。发生血糖异常、高血压、心脏病的危险增加了。此时要尽量避免早产。 第9个月 胎儿开始聚积皮下脂肪，已具备呼吸和代谢能力。孕妈妈的子宫压迫到心脏和胃，易引起心慌气喘、胃胀、没有食欲、便秘等问题。尿频、睡眠障碍等也困扰着孕妈妈，肚子大到看不见脚下，行动不便，是最为艰难的日子。 第10个月 十月怀胎，孕妈妈终于迎来了一朝分娩的时刻，胎儿已经足月，下降到骨盆之中了。孕妈妈要时刻关注宫缩、见红等临产预兆，尽早做好分娩准备。过了预产期的孕妈妈要加强活动，适当吃些催产的食物。 怀孕晚期的饮食原则 怀孕晚期，母体的代谢达到高峰，胎儿的生长速度也最快，其体重的一大半是在这一时期内增加的，同时母体和胎儿还需要有一定量的营养素贮备。因而这一时期对膳食营养的要求最高。由于胎儿的增大，对孕妇的消化系统有一定的顶压作用，会出现便秘、易饥、稍食则饱等现象。怀孕晚期也是母亲体重增加最为迅速的一个时期，此期应注意体重的变化速度，防止体重增加过多或不足，对于孕妇和胎儿都很重要。 增强营养，神充体力 怀孕晚期的营养需求旺盛。孕妈妈的身体不但要为顺利分娩积蓄体力，还要为日后的哺乳提供充足的营养储备。胎儿此时也要让自己胖一些，发育得更完善一些，为分娩及日后的独立存活打牢基础。到了最后一个月，随时可能出现分娩前兆，此时应加强营养，保证足够的体力，以积极备产。 控制体重增长 孕妇的体重是反映孕妇营养的重要标志。一般而言，孕前体重正常计划母乳喂养的女性，怀孕晚期每周体重增加约0.4千克较适宜。最后一个月不要吃得太多。每周体重增加最好不超过1千克。尤其是胖妈妈，每天的主食原料不要超过100克，多吃蔬菜、水果和瘦肉，并多散步活动，主动地控制体重增长。 少食多餐 此阶段又要强调少食多餐了，一日增加至6餐，每餐不宜过饱，以减少胃部的压迫感，还能有效控制餐后血糖的平稳。应特别加强摄取富含蛋白质、维生素及钙、铁等矿物质的食物。在食物选择上应少而精，多选择体积小、营养价值高的食物，如奶、蛋、肉类等动物性食品。

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