省时省力营养早餐
出版时间：2012-1 出版社：中国纺织 作者：石玉发 页数：127
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内容概要
省时省力，全面营养！精选食材巧妙搭配，让疲惫的身躯换发活力！满足名类人群需要，看看哪款早餐最适合你，每天早餐变变变变，生活原来如此有滋有味。搭配多花一点心思，美容壮骨病随心所欲，晒晒名厨的营养餐，装点自己的健康好生活。
作者简介
石玉发，国家级高级烹饪师、“北京饭席名师”荣誉称号获得者、尤擅粤菜、鲁菜、官府菜、国内名厨中少壮派代表人物。
从业经验：2000以前：学习、实践、积累；遍求名师，刻苦研修；先后在昌黎海鲜、泓盛花园等大型餐饮机构就职2002年～2003年：在老牌名店、有着“粤菜旗舰”之称的顺峰饮食酒店管理股份有限公司出任厨师长。2003年～2005年：俏江南餐饮有限公司厨师长。2005年～2007年：北京龙脉宜和酒店厨师长。2007年～2009年：北京紫金府酒家中餐主管。2009年～2010年：浙江宁波龙湾酒店中餐厨师长。2010年至今：北京金泰万博苑餐饮管理有限公司万博苑食府行政总厨。
书籍目录
第一章 健康始于早餐
吃早餐的学问
中国人的早餐现状
每天，你吃好早餐了吗
不吃早餐的影响
营养早餐原则
注意粗细搭配
注意干稀搭配
注意荤素搭配
早餐饮食主张
告别不健康的早餐方式
一起床就吃早餐
速食作早餐
边走边吃早餐
剩饭剩菜做早餐
传统早餐
没有主食
吃好早餐的金秘玉律
早餐要吃热食护胃气
早餐营养搭配要全面
7～8点是最佳早餐时间
如何吃好一顿早餐
专题：各具特色的早餐文化
第二章 早餐食材，我有我要求
中式早餐食材
大米
小米
燕麦
荞麦
玉米
面粉
高梁
大麦
黄豆
黑豆
鸡肉
猪肉
苹果
香蕉
橙子
生菜
黄瓜
胡萝卜
红薯
鸡蛋
牛奶
西式早餐食材
牛肉
奶酪
面包
汉堡包
培根
咖啡
经典早餐伴侣
蛋白质粉
天然类胡萝卜素胶囊
蜂蜜
螺旋藻
维生素C片
果蔬纤维素嚼片
大蒜素胶囊
钙镁片
天然维生素E胶囊
葡萄籽胶囊
蜂胶
专题：我国各地著名早餐
第三章 今天，你如何选择早餐
儿童的营养早餐
营养早餐一：生菜沙拉套餐
营养早餐二：香蕉大米粥套餐
青少年的营养早餐
营养早餐一：皮蛋瘦肉粥套餐
营养早餐二：虾仁绿茶粥套餐
中年入的营养早餐
营养早餐一：肉片黄瓜汤套餐
营养早餐二：鸡丁炒饭套餐
孕妇的营养早餐
营养早餐一：水果莲子羹套餐
营养早餐二：金针豆芽汤套餐
白领人士的营养早餐
营养早餐一：虾皮韭菜粥套餐
营养早餐二：鱼片豆苗汤套餐
体刀劳动者的营养早餐
营养早餐一：萝卜炖牛腩套餐
营养早餐二：芦笋山药豆浆套餐
熬夜者的营养早餐
营养早餐一：馒头肉松夹蛋套餐
营养早餐二：生菜肉卷套餐
专题：体质不同，饮食有别
……
第四章 早餐单品，我的品味我做主
第五章 每日经典早餐推荐
第六章 幸福快乐家庭的早餐推荐
第七章 活力养生早餐推荐
章节摘录
版权页：插图：
编辑推荐
《省时省力营养早餐》编辑推荐：优质生活，从营养早餐开始！精心研究早餐营养调配，既享受时尚美味，又滋养身体，百余种早餐品种，引领早餐新革命！
图书封面
图书标签Tags
无
评论、评分、阅读与下载
用户评论 (总计41条)
- 书中介绍了早餐的营养搭配，中餐西餐都有，做起来不算复杂。
- 虽然知道早餐对身体健康很重要，但是工作忙，早上没有太多的时间来做早饭。一般情况下，都是热一下前天晚上的剩菜剩饭，或者干脆在上班的路上买个煎饼吃，草草了事。在同事的推荐下，我买了这本书，发现操作性很强，里面介绍的材料很常见，做法也清晰明了，一步步做下来，早餐既有营养，也不会花费太多的时间，我最喜欢这本书的原因是，里面有关于“从周一到星期天”的食谱，这也节省了我思考明天早上要吃什么的时间了，总之，很实用。连老公都开始夸我的厨艺见长了，让我很有成就感。
- 书的内容很漂亮，但是想做好，还真不容易，因为都是些需要花费时间的早餐啊
- 一口气看完，不错的书 ，早餐不那么单调了
- 当早餐好像有点复杂
- 对孩子来说早餐很重要,边学边做,好书!
- 对照这个做早餐，实用
- 就早餐来说做着挺麻烦的
- 但部分早餐需提成做好多准备啊，有点复杂
- 操作简单,省时省力
- 书挺好 喜欢里面是彩色的
- 适合各种群体，只是我的动手能力比较差
- 过程比较详细 还是彩图~ 很好呢
- 不想动脑筋的时候照搬
- 介绍了很多种类的小吃，挺实用的。简单易做，材料也好准备，强力推荐！
- 以后换着样做
- 不错，照着做应该很好吃了
- 非常适用实用
- 给姐姐买的，她要快速就能做出来的，就选了这本
- 我个人很喜欢这本书，印刷的也很精美，配合插图就更好看。让人有想煮早餐的欲望。我觉得孩子一定爱吃。也有介绍一些食材的作用。是一本初学者的好书。
- 一直不能按时吃早餐那，以后一定要按时吃早餐。
很多早餐的搭配和制作方法，不愁啦 - 图文并茂，但是短时间不能做出这样丰盛的早餐，也讲了许多有关早餐的知识，挺好！
- 就是一般人没有时间 ，也没有那么多工具去实践里面的步骤
- 买了书回来才知道没时间做！书是不错，就是周末才有时间做 呵呵！！
- 还不错，都是经常用到的材料。
- 很实用的几本书，但有一本营养早餐的书竟然很多张粘在一起，像是泡过水
- 书真的很一般,特别是前两章,纯粹是在凑字数,随便找个健康节目都能看到的内容,有的论点还相互矛盾,真不知道是谁替作者写的
- 不适合早上用，太麻烦
- 多学习，做给家人吃
- 内容多，还行
- 插图很吸引食欲！
- 没什么值得借鉴的内容，编辑的也不好。
- 原本想依靠这本书来改善自己的早餐状况的，拿到手后才发现它不适合单身一族，更适合开早餐店的参考
- 原来这么多早餐做法呀！这下好了。
- 书的质量以及内容都不错！
- 图文都很精美，喜欢，就是有点早点较复杂，没时间马上做好，毕竟是通勤一族，每天早上的时间就是生命啊
- 做了一下，没有做出来，挺好看的，书的质量不错，就是没怎么用了，后来就不知道丢哪了
- 总体还是满意的，o(∩_∩)o 哈哈
- 中看，操作还是较繁琐
- 强烈推荐的早餐搭配书
- 上班一族的，这本书很不错哦