图解食物是最好的医药精华全本

出版时间：2010-10  出版社：中国纺织出版社  作者：百姓生活文库编委会  页数：419  

内容概要

　　7大营养素是身体健康的基石，11种五谷杂粮为你打造生存之本，31类常见蔬菜是均衡体内营养的多面的手，39味中药为健康的身体保驾护航。

书籍目录

第一章　民以食为天：追本溯源话饮食　我国的饮食文化历史　　中国人最早的饮食文化　　陶器时代的饮食　　三国时期的饮食文化　　秦汉南北朝时期的饮食　　隋唐五代时期的饮食　　元代多元化饮食的融合　　明清大量请来“外援”　药食同源，良药可口　　何谓食疗　　食疗的特点和优势　　食疗的宜与忌　　药膳的应用原则　　药膳的烹调方法　　食疗方与药膳、保健食品的区别　食物有性格一四性五味　　食物的四性　　食物的四性与食疗　　食物的五味　　食物的五味与食疗　　如何烹调才能保持食物性能　五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充　　五谷为养　　五果为助　　五畜为益　　五菜为充　五色五味入五脏　　五色五味与五脏的对应关系　　五味调和，营养均衡不生病　　五色五味在五脏调理中的应用　如何辨别食物和药物的归经　　食物和药物的作用与归经　　食物和药物的五味与归经　　生活中如何应用归经理论　天然的食物最营养　　天然食物Vs加工食物　　加工食物的是是非非　应季而食，吃出原生态　　多吃时令的蔬果更健康　　反季节蔬果丰富了餐桌　　反季节蔬果有没有营养　饮食也要“三因制宜”　　因人制宜　　因地制宜　　因时制宜　中药养生，好药材调出好身体　食物巧搭配，营养翻一倍　　食物的主副搭配　　食物的酸碱搭配　　食物的荤素搭配　　食物的粗细搭配　　食物的冷热搭配　辨证施食　　同病异食　　异病同食　　辨证施食有哪些讲究第二章　营养是身体健康的基石：认识人体必需的七大营养素第三章　五谷为养：谷类食物，打造生存之本第四章　五畜为益：增益体力，强壮体格第五章　水产养生：怎一个“补”字了得第六章　寿豆添香：补益五脏、提高免疫力的优品第七章　五菜为充：均衡体内营养的多面手第八章　五果为助：大众的补品，平民的药膳第九章　菌类养生：美色鲜菇，餐桌新宠第十章　五味调和百味鲜：美味有捷径，调味品来帮忙第十一章　饮品养生：喝出营养，才能喝出健康和美丽第十二章　何处药香不医人：中药也可以吃出美味、吃出健康第十三章　寓医于食：吃对食物缓减常见病第十四章　“吃”中自有颜如玉：越吃越美丽的秘诀第十五章　选最适合自己的饮食方式：不同人群的调理第十六章　根据体质定饮食：以食物之性来调理身体之偏第十七章　应季饮食，吃出原生态：一年四季中最好的食物调理锦囊第十八章　吃错了也会生病：不要“吃”出疾病来

章节摘录

插图：补虚，令人强筋骨，壮健。牛肉之所以具有良好的强壮补虚赢的功能，与其所含的丰富营养成分是密不可分的。牛肉的蛋白质不仅含量高，质量也高，它由人体所必需的8种氨基酸组成，且组成比例均衡，因此，人体摄食后几乎能100％地被吸收利用。牛肉的脂肪含量还比猪肉、羊肉低，在10％左右。除此之外，它还含有丰富的钾、锌、镁、铁等矿物质和B族维生素。用牛肉、麦仁、大米煮稀粥，对促进久病体虚、血气两亏患者身体康复效果甚好。牛肉补脾胃之力甚佳。人之气血精液皆由脾胃化生而来，因此，补脾胃能益五脏，养精血，使机体健壮而富于健康之美，而牛肉含有的特定营养物质补脾胃之力甚佳。消水肿，促进疾病康复。常吃牛肉，对血管硬化、冠心病、糖尿患者有良好的辅助治疗作用。牛肉有补中益气和消水肿的作用，慢性腹泻、脱肛和面浮足肿的患者可常服黄牛肉炖汤喝。

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用户评论 (总计19条)

•   图解食物是最好的医药精华全本这本书不错，我已经买了好几本给家里人了。
•   拿到手沉甸甸的，好厚的一本书啊！本来想把这本书送给高血压的老爸的，老爸一直靠着降压药降压，效果虽然是有，可经年累月的，这副作用也出来了。三天两天的头晕头胀，晚上也睡不着。老爸一直管不住嘴，我告诉他，你的病都是吃出来的，都靠饮食，不能光靠那有毒的药。老爸是个犟牛的脾气，“靠吃要能把血压降下来人家医院还不用开了！”
  这样的老爸真难劝啊，急得没办法，后来在网上看见了这本书，给老爸试着买了一本。老爸抱着试试看的心理，按着书上的菜谱自己坚持了不到一个月，改掉了原来餐餐不离肉的习惯，原来的血压居然从90/170降到了现在的稳定的75/135左右的血压水平，也不老喊着头痛头晕了。
  记得以前有本书名字叫《把出来的病吃回去》，这话还真有道理。老爸这本书那些菜谱还配有图大量的食谱图，还确实是图文并茂了，比起书店里其他的那些书读起来那么枯燥，这本书很耐看，很实用。那么厚的一本才只要20元，真是超值了！
  这健康要是没了，还真是吃药都没用。除了多给家人一份关心，我们还是得多爱惜自己啊！
•   送给爸妈的，挺好的，可以了解下食物的吃法和用途，注意下哪些适合多吃和少吃的
•   这本书非常实用。书中配有图片，介绍了各种食物和常见病，还附带推荐了一些食谱。价格也很亲民。
•   我觉得是一本很实用的饮食书，还有图解，让你看了很明白。
•   书有促销活动，很便宜，发货也快。
•   帮别人买的，具说还可以
•   价格实在是便宜，内容全面，同事看了都让我再买两本，马上再购买！
•   内容感觉挺不错的,很有参考价值,关键是这个价钱,感觉这本书真的很值.
•   这本书，价钱不高，内容丰富，也很全面，很好的一本书
•   非常好的一本书，内容丰富，知识内容广泛
•   还可以,就是字太小了,爸妈不方便看,内容还是很丰富的.
•   终于做对了一件事了，就是买了这本书送长辈，长辈很喜欢哦，超实用了，价格也实惠。
•   不错的书，看完学习了很多
•   非常好用的工具书，对养生非常有益，如果图像再清晰一点是彩色的就更好了！给力！
•   书的内容还没仔细看，但是觉得分类等还是很实用的。推荐朋友也买了一本呢。唯一不足是纸有点粗。倒是不影响看。
•   给老公买的厕所读物啊
•   质量好送达快物超所值
•   刚接到该书，粗略一看，就觉得非常有价值！值得收藏！只是印刷纸质稍差，直接影响图片效果，不太美观。