经典家常菜一本通

出版时间：2010-9  出版社：中国纺织出版社  作者：尚锦文化 编  页数：288  

内容概要

本书是一本家庭实用、健康养生兼备的菜谱图书，以食材为基础，内容分为蔬菜、菌菇、豆制品、畜肉、禽肉、五谷杂粮6个部分。全书不单单只是一本菜谱，它还融入了健康理念、中医的养生之道及营养的合理搭配方案等。

书籍目录

Part 1  入厨基本知识Part 2  百吃不厌的家常菜  蔬菜    大白菜      凉拌白菜心      白菜炖豆腐      百叶白菜      醋熘白菜      白菜粉丝汤    香椿      香椿拌豆腐      香椿苗拌竹笋      酥皮香椿      炸香椿鱼      椿芽烘蛋    菠菜      菠菜粉丝      脆香菠菜      麻辣菠菜      菠菜豆腐猪肝汤    油麦菜      蒜蓉油麦菜      清炒油麦菜      麻酱油麦菜    圆白菜      手撕圆白菜      圆白菜汤      虾皮圆白菜    空心菜      炝炒空心菜    韭菜      韭菜炒豆芽    韭黄      韭黄豆芽肉丝      韭黄炒猪肝      韭黄肉丝      韭黄炒素鸡      ……

章节摘录

插图：

编辑推荐

《经典家常菜一本通》由中国纺织出版社出版。

用户评论 (总计12条)

•   书是全彩的，装帧非常好。最好的部分在于书里有针对特别人群的食物宜忌，比如哪些菜糖尿病人可以多吃，哪些菜孕妇不宜多吃等等，很实用。五星评价
•   我很喜欢这本书，介绍很全面
•   很有帮助，才是很多，很好
•   很好的书，正在照着做
•   里面菜很多，讲得是点到为止，可以具体发挥，印刷很精美
•   还行啦 可以当菜谱字典用 想不到的时候看看 可以提醒 但写的不是很详细
•   书是正版的，不错，只是后面几页快掉了！
•   里面有一张光碟
•   书的质量不是一般的好，太精致了，就是内容有些简单，一道菜的做法一般就是两句话
•   该书值得一看，家常菜爱好人士的书籍，价格较市场便宜。
•   包装还好，一层又一层的。书不太新。而且碟子碎了。。可惜。。
•   书很精致，每种蔬菜做法都有3-5种。常吃的蔬菜肉类都包括了。够我学的了。