广东粥

出版时间：2011-1  出版社：中国纺织  作者：犀文资讯  页数：127  
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内容概要

《广东粥》一书以广府粥为主，按食材分类，为读者精心挑选了115种常见的广东粥食。每一种都配有精美的步骤图片和详尽的制作流程。让你在茫茫粥海中找准方向，尽享粥之美味。最为难得的是，本书还为读者献上了上百个营养师提示。让人家存烹调过程中知其然同时知其所以然。

书籍目录

熬粥六讲煲粥须知广东名粥皮蛋瘦肉粥状元及第粥艇仔粥油盐白粥生滚田鸡粥田螺芋头粥生菜鲮鱼球粥柴鱼花生粥淡菜皮蛋粥咸蛋菜心粥滑蛋牛肉粥肉粥板栗牛腩粥牛尾粥火腿玉米粥萝卜火腿粥烟肉白菜粥叉烧皮蛋粥鸭蛋瘦肉粥红萝卜瘦肉粥咸鱼肉片粥肉丸粥蚝豉皮蛋瘦肉粥青椒瘦肉粥金针菜瘦肉粥笋尖猪肝粥皮蛋猪肝粥猪肝绿豆粥猪腱牛蒡粥猪蹄粥扁豆猪手粥滋补猪肺粥猪脾枣米粥排骨皮蛋粥干贝血豆腐粥苋菜小鱼粥鲩鱼片香菜粥鱼生粥草菇鱼腩粥玉米鱼肉稀粥鱼松粥蛤蜊粥蚝仔粥韭菜海参粥蟹柳豆腐粥滑鸡粥香葱鸡肉粥萝卜鸡丝粥干贝鸡丝粥鸡肝鸡子粥鸡肝玉米粥鸡肉蛋清粥冬瓜鸭粥陈肾菜干粥烧鸭粥滋补羊肉粥羊腩苦瓜粥肉桂羊肉粥免肉粥兔肝粥菜粥冰糖五色粥罗汉粥板栗稀粥清热冬瓜粥茄子米粥猴头菇粥养颜海带粥黑木耳粥大枣银耳粥裙带菜粥芹菜粥青菜冬菇粥苦瓜粥银耳鸡蛋玉米粥银耳薤白粥菠菜粥白果冬瓜粥海米菠菜粥冬黄粥八宝粥雪梨青瓜粥红薯西米粥黑豆桂圆粥花生玉米粥松仁大米粥椰汁紫米粥药粥黄芪粥姜芝枸杞粥洋葱花粉粥吴茱萸粥解暑荷叶粥美颜红枣粥桑叶粥川乌当归粥杏仁粥山药萝卜粥养生枸杞粥舒肝梅花粥决明子粥黄芪人参粥无花果粥菟丝子粥核桃仁粥黑芝麻红枣粥首乌粥浙贝粥紫苏麻仁粥蒲公英金银花粥加味天门冬粥鱼腥草粥麦门冬粥桃仁山楂荷叶粥山楂黑枣粥生地黄粥芦蔗粥陈皮粥佛手米粥

章节摘录

版权页：插图：

编辑推荐

《广东粥》：膳食养生粥品先行。

用户评论 (总计29条)

•   从广东回来就一直想学广东美食，在当当上选了这本做粥的书，送上门后翻了一下，全是彩页，比较精美，讲得也比较详细，挺不错的！
•   可以跟着学烧广东粥了，好棒的一本书。
•   最爱广东粥，
•   毕竟是广东粥，有些材料不适合南方操作
•   这本书是在图书馆看到的，翻了下觉得不错所以就自己买了本。排版相当合理，而彩印让人很有DIY的动力。书中有很多粥品的介绍和其相应的功效，是本很实用的生活教科书~
•   很实用的一本书，里面的粥几乎都可以做一遍，纸张质量也不错，附图很详细。
•   以前煮粥一直用电压力锅，从这本书看了煮粥要决后，用砂锅试了两次，煮出来的粥真当是好吃啊！老公说怎么最近煮的粥比以前好吃。哈哈，很值得拥有的一本。
•   图文并茂，适合每个想要做好粥的人
•   图片好吸引人，做起来不太复杂。
•   好看精美 做着吃 爱吃 好吃 好吃的人 就爱在家学着做
•   非常简单实用~
•   不错，学着来
•   种类很多，丰富。
•   很喜欢，纸张很厚实。按照介绍的方法做很方便。
•   质量很好，同事们都好喜欢。
•   很好，替朋友买的，她很喜欢
•   非常喜欢广东的粥，经常出去吃，总是奇怪为什么做出来的和我做出来的不一样，原来有粥底这种说法，哎，孤陋寡闻啊！现在我做不同的粥给自己和宝宝吃，非常得意。就是当当的书越来越贵了。不过我还是习惯在这里买书。
•   我时常都会对照书中的内容进行选材和煲粥.
•   很好的家庭工具书，推荐，学做广州粥的好帮手，非常喜欢！推荐
•   不错的粥谱，有时间可以试试
•   正在学习做的过程中
•   做来做去几个味，现在可以更多的味了。
•   内容丰富 加工方法可以再细致一些 还好吧
•   值得一买的书本，会好好学习的
•   内容挺好，还没尝试过，不知道口味如何，希望不错。
•   很好，将来好好研究做粥
•   非常满意，书质量很好，内容浅显易懂，适合初学
•   压根不值得这这钱 里面的粥 太简单啦 还不如百度搜索的
•   很简单舒适的生活饮食