精选家常主食188道

出版时间：2009-5  出版社：中国纺织出版社  作者：尚锦文化  页数：95  

内容概要

　　《精选家常主食188道》为尚锦188系列之一，主要介绍各种菜的做法。

书籍目录

饼  不可不知的10个小窍门  猪肉馅饼/京式烙饼  鸡蛋饼/糊塌子  家常烙饼/麻酱烧饼  葱油饼/牛肉火烧  豆沙饼/黄金饼  菊花酥饼/萝卜丝酥饼  千层酥油饼/香葱煎饼  扬州烙饼/三鲜土豆饼  盘丝饼/苔菜煎软饼/手抛饼  双麻酥饼/安豆苗煎饼/海陵葱油饼面条  不可不知的10个小窍门  炸酱面/打卤面  榨菜肉丝面/乌龙面  肉臊面/雪菜肉丝面  炝锅面/香炸排骨面  香油鸡丝面/罡帝筋面  长寿面/猪肝菠菜面  大汤排骨面/刀削面  香菇肉丝面/馄饨面  肚丝煨面/猪蹄香葱面  肉丝面/鳝丝汤面  担担面/酸菜肉丝面  兰州拉面/丝瓜肉丝面  红油爆鱼面/爆鳝鱼面  鱼排面/翡翠鲜虾面  什锦海鲜面/三鲜面片  鸡丁烧面/番茄牛柳面  黑椒牛柳面/红烧牛肉面  香菇鸡汤面/鲜菇面  素什锦面/榨菜素肉汤面  龙须面/三菇面  素三丝面/柳叶面  阳春面/番茄鸡蛋面  木耳香菇面/咖喱牛肉炒面  素三丝炒面/黑椒牛柳炒面  上海粗炒面/海鲜炒面  广州炒面/香葱油面  干拌面/麻酱面  黄瓜鸡丝凉面/双色鸡丝凉面  酸辣拌面/肉酱面/蚝油牛肉拌面  朝鲜冷面/肉卤面/酸辣干拌面  茄子面/火腿蛋丝凉面/家常肉丝炒面  鸡丝银芽凉面/榨菜肉末拌面/韩式泡菜炒面  火腿虾仁凉面/素辣酱面/葱油拌面  炒豆角碎拌面/蟹味菇拌荞麦面/木须肉炒面  番茄虾仁意大利面/虾仁金针菇炒面饺子 不可不知的10个小窍门  韭菜鸡蛋饺/猪肉茴香饺  猪肉韭菜饺/胡萝卜牛肉饺  猪肉大白菜饺/三鲜水饺  猪肉大葱饺/猪肉小白菜饺  猪肉荠菜饺/羊肉大葱饺  煎饺/蒸饺  花边水饺/鸽饺  鸳鸯饺/一品饺/金鱼饺  状元饺/水晶虾饺/珍珠饺包子·花卷  不可不知的10个小窍门  豆沙包/枣泥包  素菜包/生煎包  小笼包/淮扬汤包  肉包/刺猬包  葫芦包/灯笼包  加蟹大包/麻酱花卷  葱花花卷/馒头  银丝卷/女口意凉卷/孜然羊肉卷  腊味螺丝卷/腊昧糯米卷/紫菜卷饭·粥  不可不知的10个小窍门  扬州炒饭/野鸭菜饭  薏米百合粥/绿豆粥    红豆粥/花生红枣粥  莲子粥/生姜粥  胡萝卜粥/荠菜粥  甜藕粥/西瓜皮粥  苦瓜粥/葡萄干粥  小米粥/-米粥  棒渣粥/百合粥  银耳粥/核桃粥  薄荷粥/红薯粥  牛奶燕麦粥/蜜枣龙眼粥  山药枸杞粥/香菇粥  南瓜粥/芋头粥/腊八粥  芹菜粥/皮蛋瘦肉粥/生滚鱼片粥其他  不可不知的10个小窍门  糖三角/韭菜盒子  紫米年糕/糯米年糕  玉米发糕/窝头  馄饨/过桥米线  三鲜米线/鱿鱼海米米线  鲜虾宽粉/炒饼  咖喱牛肉粉/炒牛河/炸糍粑  麻团/珍珠圆子/春卷

章节摘录

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