文怡拿手家常菜

出版时间：2008-3-1  出版社：中国纺织出版社  作者：文怡  页数：96  
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前言

酝酿一场美食“阴谋”当你打开这一页的时候，我正在这里，面露“姜太公钓鱼，愿者上钩”般“阴险”的笑容。我知道，你或许会把这本书带回家去，也或许你已经把它带回家来了。我还知道，在之后的某些日子里，你必然会重蹈我的覆辙，列张长长的采购单，去市场上找寻那些花花绿绿的蔬菜水果，并一头扎进厨房．随之而出的则是一幕幕亲情、友情、爱情，总之是温情的画面。是的，我承认这是一场美食“阴谋”，做菜其实只是一个载体。我想趁着做菜这会儿工夫，最大程度地给小主妇们“洗脑”，大肆散布“幸福的生活可以被你玩弄于股掌之间”的言论。很感激我的“同谋”——中国纺织出版社。他们能把我这些“谋害亲夫”的菜品集结成书。我们希望这些美味“家肴”也能给你的生活带来一点点改变，而你又会去丰富身边更多人的生活，这是一种多幸福的传递啊！一个人不可能去改变世界，但他总有机会去感染自己周边的一小部分人，而这些人又会像一粒粒的种子，去感染这世界上更多的人，不是么？曾经有人问我：“做菜是不是很难，是不是要掌握很多诀窍？”我答：“是的，有很多，如果你是一个专职厨师的话。但如果你是一个幸福的小女孩儿、小女人、小主妇，只为家人、爱人和朋友做饭．那么这个诀窍就太简单了——爱。”爱，是决定一道菜成功与否最重要的因素。那么好吧，现在，你可以先放下这本书了！带着爱，走进你的厨房吧！快乐其中，享受其中，玩儿转厨房的女人是最美的！

内容概要

本书汇集了诸多美食栏目的精华，包括“24道从小爱吃的菜”“14道我的私房菜”“15道为厨艺加分的菜”“12道简单的烤箱美味”“14道菌菇大集合”“11道健康田园风味”以及“10道夏日的清凉美食”，它将以最为经典、美味、实用的家常菜系列回馈广大读者。诗人笔下的绝色川香：《我的川菜生活》，道尽川菜百味，更收录了地道川菜的烹饪诀窍。

作者简介

文怡，曾主持CCTV一1《天天饮食》，现为BTV-7《食全食美》、《生活＋人》及旅游卫视《那小嘴厨房》的节目主持人。钟爱美食的她，不仅经营着网络上最红火的、点击率过千万的美食博客“文怡的美食厨房”(www.wenyi.name)，还是多家美食、健康、生活类杂志的专栏撰稿人。新作“

书籍目录

心情料理爸爸的冰棍儿24道从小爱吃的菜  家常木须肉  鱼香肉丝  家常肉炒饼  香浓软糯红烧肉  珍珠丸子  莲藕腔骨汤  老北京的烤肉  酱焖牛肉小土豆  葱爆羊肉  当归羊肉汤  栗子焖鸡块  菇香蒸鸡  照烧鸡颈  家味宮保鸡  鱼头豆腐汤  干烧平鱼  酥炸小黄鱼  京葱烧虾  香菇笋丁  炝拌黄豆芽  京糕白菜丝  清香手撕圆白菜  椒香海带丝  辣炒什锦藕丁心情料理味精加减法14道我的私房菜  黑四剁  咸肉菜饭  香煎火腿芦笋卷  茭白炒鸡米  傻瓜版新疆手抓饭  简易鸡丝凉面  鸡肉香菇烩什锦  鸡酱脆皮虾  西红柿炒豇豆  酸辣藕带  萝卜炒粉条  私房小炒圆白菜  清炒四角豆  香蒜胡萝卜心情料理菜，色15道为厨艺加分的菜  茶香胡乱炖  剁椒腊肉炒臭千  鸡丝炒拉皮  麻辣花椒鸡  泰式海鲜沙拉  柠香煎三文鱼  麻辣小螃蟹  青蒜辣炒北极虾  潮汕一品海鲜粥  香菇火腿蒸鳕鱼  芫爆土豆丝  老醋菠菜脯  油泼鲜笋  清鲜蚕豆烩时蔬  剁椒炝拌三丝心情料理附庸风雅12道简单的烤箱美味  香辣金枪鱼匹萨  咸火腿脆皮匹萨  蒜蓉乳酪煸大虾  蒜香乳酪烤脆肠  培根鯛鱼卷  菠萝烤鸡肉  奶酪培根媚薯蓉  乳酪火腿烤彩椒  奶酪鸡肉焗意粉  蒜香烤面包  酥香烤扇贝  金瓜甜虾饭盅心情料理心理性肥胖14道菌菇大集合  白背木耳炒花枝  木耳脆笋  扇贝木耳丝  灰树花炒丝瓜  酱汁炒鲜蘑  芝香菇片  牛肝菌火腿炯饭  蘑菇五花肉烧萝卜  泡椒杏鲍菇  香煎姬松茸  三色猴头菇  奶酪姬松茸炒饭  酸辣炝薇菜  竹荪煲鸡汤心情料理女人的消费11道健康田园风味  补血养颜汤  清心润肺汤  香信红枣花生汤  土鸡安眠汤  田园蔬菜汤  牛蒡红枣煲土鸡  黑豆浆＋豆渣饼  大杏仁蔬菜沙拉  鱼腥草鲜虾沙拉  香菇田园蔬菜粥  养生五米饭心情料理公主梦10道夏日的清凉美食  爽口三色果冻  蜜豆双皮奶  酒浸杨梅  芒果冰淇淋  消夏煮花生  水煮菱角  祛痘养颜薏米粥  多味栗子球  柠檬蜂蜜水  炼乳红豆沙

章节摘录

插图：爸爸的冰棍儿我小时候住在一个大院子里，爸爸每天下班都会带一根冰棍儿给我。院子很大很大，我很小很小，但我只要听到他搬着自行车，轮子碰到院门槛儿，车铃因磕碰而发出的那短暂的“叮铃”声后，就会以冲刺的速度狂奔出去迎接他，不，不是他，是它，我的那根冰棍儿。有一天，“叮铃”了，狂奔了，站住了，委屈了，失声痛哭了，哭得止不住了，彻底绝望了。这是我儿时最痛苦也最绝望的经历。今天，我平静地表述和分析一下当时的原因和心理活动：爸爸把车借给妈妈了。妈妈手里是空的。我终日为之等待的飨宴也落空了，虽然她后架上夹着一条她自认为很漂亮的裙子，但那对我一点儿都不重要。我是在一个普通而舒服的家庭里长大的，没有大喜，没有大悲，日复一日地享受着那份舒服。后来，妈妈说冰棍事件之后，她突然明白，爱一个人就要用她能听懂的语言，她能理解的方式，还要让被爱的人觉得舒服。这些年，当我谈起爱，谈起情，唯一指定使用的，就是舒服这个词，不华丽，不浪漫，不夺人眼球，但却实在。做菜亦是，不漂亮，不繁复，不新颖，又如何呢？最重要的是，你爱的人吃着舒服，这还不够吗？

编辑推荐

《文怡拿手家常菜》由中国纺织出版社出版。文若其人，怡然美食。我和文怡有缘，因为我们有着共同的爱好。我羡慕她对美食的热情，我羡慕她对生活的热爱！你想认识她吗？看我们《食全食美》的节目吧！看她的书吧！她一定会给您的牛活带来美丽的改变！——北电视台生活频道《食全食美》制片人：倪小康文怡的荚食文字透着一股秀气，她以独特的时尚品味，将快乐的元素融入每一道菜品，将生活的品质带入每一个创意。——新浪生活频道主编：朱诚浩美女业余来下厨，天资聪慧影质佳，搜狐名博拔头筹，新书大卖满堂彩。祝文怡的书越出越厚，菜越做越多，味越来越美，人越来越靓。——搜狐吃喝频道主编：陈悦文怡是一个让我很害怕，但又无法抗拒的女人，她时刻带给我尢穷的美食诱惑和惊喜，无疑她是最棒的。我很喜欢她，喜欢她的美食，更喜欢她美食背后带给找们的那种浓浓的家的味道。我认为她是中国最优秀的美食女主持人，因此她必须成为旅游卫视《那小嘴厨房》的另一个主人。

用户评论 (总计145条)

•   《文怡拿手家常菜》、 《从零开始学下厨》、 《跟大师学做家常菜》、《文怡精选家常菜》这四本我都买了。我买的菜谱不少，但调料的配比，调料放的先后次序，油温的控制、做菜好吃的关键点等等在文怡的书里都写得很详细，这是其他菜谱欠缺的地方，而且菜式原料容易找，简单易学，按照书中的方法去做菜，味道差不到那里去。让我做菜的手艺重新有了信心，强烈推荐给厨房新手！
•   一直都关注文怡的博客，后来想想还是买本书学做几个菜方便，于是乎在当当上定了一本，书的质量很好，全部都是彩页，看着就让人心情好，里面的内容也比较丰富。推荐值得一买的美食书。
•   我是初级主妇,书买回来就上手了.目前已做了十几道菜,儿子(3岁)特爱吃,老公(嘴很挑的)也说很好.比起以前买回来就睡大觉的食谱,这本书已被我奉为"宝典",天天摆在灶台上.另一本<从零开始>也买了,还没看完,暂不评论.期待文怡早日生个小BABY,再为宝宝们写一本食谱,就更棒了!喜欢书中的"超级啰嗦",会提醒你食材之间的可代替性,很实用.
•   书中的每一类菜都由一道“心情料理”引出，美食来自生活。但慢慢翻看这本书，书中的美食诱惑着我，我开始觉得生活真美……我觉得文怡真了不起，她对美食、对生活的热爱给了我一股动力
•   两年来,一直都在关注文怡的博客,通过她的介绍,让我开始动手制作美食的欲望超级强烈，每次当下来很多菜谱打印上Ｎ多份，装订好，并起名“爱家手册”分发给我的同事们，大家都抢纷了。由于当下的菜谱实在不过瘾，于是买书自己看，并送给我妈，我妈说“这上面的菜还挺家常，材料好准备”，哈，
•   喜欢文怡的美食，同意她的：“爱，是决定一道菜成功与否最重要的因素。”
•   这本书里面讲了很多文怡的生活感悟，还有很多让人饱眼福，享口福的美食。
  动手做了一些菜肴，果真味道很棒，不仅让人感受到了做饭的快乐，还可以感受到
  作为一个家庭主妇或是一个新婚妻子为了家庭所付出的爱，都满满的装在盘子里。
•   加了文怡的微博关注，好喜欢这个爱生活爱美食的女人啊。她的菜谱可操作性很强，除了正常的做菜程序，还会有很多小贴士，提醒你哪些方面要注意，总之跟着操作基本没啥大问题。前两天照着菜谱做了一个黑四剁，好吃的啊，得到了全家的好评，哈哈。
•   继文怡《从零开始学下厨》之后，我买了这本书，质量很好，内容丰富，文字简单易懂，买回来后，我照着书中讲解，做了几道菜，味道还不错，深受家人好评，从现在开始，我爱上了做饭！
•   文怡系列都很不错，买了好几本文怡系列，对我的厨艺进步帮助很大呢。很多都是简单普通实用的菜品，材料也容易准备。参照上面做出了一些美味，家里人都夸我呢~~
•   图片很精美，看到图片就已经很有食欲了。菜菜的配料都好买，容易学，还可以根据文怡的思路自己创新。爱美食，爱生活。支持！
•   每道菜做法都讲解得很详细，还有做菜过程中需要注意的事项。文怡真是不藏私啊！我照着书中做了红烧肉，不仅过程简单，材料易得，主要是很成功！有时候买菜谱就是这样，这一道菜学会了，就永远是你的了，我觉得买这本书的钱学这一道菜也值得了！其实书里还有好多可以学会的菜，我要慢慢发掘了！
•   从关注文怡姐的博客开始，一直很喜欢她的行文风格与拍摄的图片，这次买书也一样，一如既往的喜欢。对于我这样一个超级菜鸟，按照她的方法，已成功做出几道家人及朋友都说味道不错的菜，让我厨艺信心大增，还会继续支持她的书滴~~~
•   我特别爱看菜谱，也买了好多，但都是看看而已，没有自己尝试的欲望，因为要么食材不易买到，要么过程描述不清楚，不知道该怎么操作。文怡的这套书真的让人爱不释手，交待的非常细致，很注意细节，感觉很贴心，关键是操作起来非常容易，我已经尝试了一把，家人都说好吃。喜欢美食的朋友可以尝试一下，你也有成为大厨的可能的！
•   翻了朋友一套文怡菜谱，特别挑了这本“拿手家常菜”。
  
  家常北方菜，易懂好上手！推荐。
•   文怡姐的书总能把看似复杂的美食一步步的解析出来
  使我们做饭菜鸟级的人也能很快学会，、
  谢谢啦！
•   很不错哦！每个故事引出一些美食，作者写的步骤很清楚，一步一步指导我们怎么做菜，很实用！感谢文怡姐姐！
•   老公总是说“要想留住老公的心，首先先要留住老公的胃。别人家的男人都是结婚后养的白胖白胖的，只有他不但没胖，反而瘦了好几斤”，一直以来都是评价我的厨艺很差。家里的宝宝也是夸别的小朋友家的妈妈做饭非常好吃，所以下定决心好好钻研厨艺，上个周末拿着文怡的这本书小试一下，得到了大家的好评。第一次做鱼香茄子煲，做得还不错，还做了西红柿炒圆白菜，红薯芝麻球。准备这周末再试着做一下鱼香肉丝，还有皮萨，土豆泥沙拉看似也不错。我也希望我的家人能有更多的机会共享这些美味，有一个健康的身体，快乐地生活。
•   下了订单后书很快就送来了，拿到书后迫不及待的就看了起来，简单易学的菜谱忍不住让我这个甩手掌柜当天晚上回家后就想下厨初试牛刀，呵呵，连老公也来凑热闹，我们每人一菜，都做得很成功，吃着很幸福啊！希望文怡还可以推出更多跟好的菜谱，有简单易学，也有复杂美味的，让我们快乐的下厨，快乐的生活！
•   喜欢文怡！从美食开始！
•   一直以为自己有做贤妻良母的资质，也自认为目前做得还可以。唯一美中不足之处便是”下不了厨房“。读书时代整整吃了十年的公共食堂，当有了自己了房子时，便下决心要好好照顾自己和老公的胃。但由于种种原因，总是缺乏锻炼的机会，继续在单位吃食堂。有了孩子以后，家里的大厨变成了老爸，我对厨房更是陌生了，做菜的自信也日趋降低。只是心中一直想要学学做菜，常常想哪天一不留神大露一手，让父母和老公大跌眼镜，连喊佩服的场景。所以为此也看了些烹饪的书，但不是写得太复杂，就是写得太简单，总体操作性不强，实用性不够。直到碰到了文怡和她的书，我终于找到了感觉。感觉就站在自家厨房里，文怡就在我身边，指点我亲手做出美味可口的佳肴，以响众人。对厨房的兴趣和信心也重新回来了。或许就在明天，父亲生日的这天，我要好好露一手，既应了父母不去饭店好省钱的心愿，也满足了大家借此大快朵颐的想法。哈哈，想到这，我又开始偷笑了------
•   文怡，名人其人——印象中是韩乔生同志在天天饮食节目里对她的评价，本人十分认同！不仅人温柔亲切，菜品也透着十足的高雅和品位
•   发现文怡出书后很关注。从第一次在央视看见文怡就发现这个不是让人惊艳的女人却特别让人舒心，还很贴心，这本书也是，很多菜虽然因为自家没有原料而放弃，但是我还是时常拿书看看似乎能感觉到美味就在鼻尖。
•   喜欢文怡的书，喜欢她不同于其它美厨的魅力--不仅仅教你烹出美味，更让人时常在她的文字中会心一笑，欣赏着她将爱、喜悦、知足、俏皮的美感蕴藏在道道佳肴与段段文字中，真是色香味俱全。她写道“爱一个人，就是要用她能听懂的语言，她能理解的方式，还要让被爱的人觉得舒服。做菜亦是，不漂亮，不繁复，不新颖，又如何呢？最重要的是，你爱着的人吃着舒服，这还不够吗？”多么可爱的厨娘，多么聪慧的小女人，做她的家人是一种福气，做她的朋友是一种福气，连这样做她的一个读者，竟觉得也是一种福气。
•   很实用的书 适合初学者 简单明了 一学就会 文怡有自己的博客 上面有更多菜品 烘焙 书的纸张超好 适合收藏
•   这真是一本好书，通俗易懂，很生活化。开始在博客中认识的文怡姐姐，喜欢她的人，喜欢她做的菜。
•   一直看文怡的博客，做菜时必须手抄。买了书之后非常实用，拿到厨房看着做就成
•   从文怡的博客追到文怡的书，很喜欢文怡，不仅人漂亮，做的菜也非常可人，她的文字很细腻，书中穿插的“心情料理”小散文，让人读来感觉很清新。
•   文怡的书看着很舒服，不仅菜谱不错，其间还分享了许多心情故事，而且菜也多是简单易学的，按着上面做了几个，都挺成功。如果不想花钱买书可以到她博客上看，大部分菜谱上面都有的。个人比较喜欢她的风格，于是收集了她的大部分书，翻翻感觉不错。
•   文怡的博客上也都有，但是我还是见她的书就买，毕竟做菜的时候不能把电脑带到厨房，却可以拿着书来对照。是我逢年过节必然要参考的重要教材！
•   文怡拿手家常菜，很好··简单易懂··纸质也不错··
•   一直都在关注文怡的书和博客，这本书图片很多，菜的介绍也很详细，值得买
•   看了文怡的博客之后尽管知道所要的菜谱网上都能找到，但还是忍不住订了这本书，真的很不错，写的超仔细，对我这种炒菜入门级的人来说真的很适合，就是菜样少了点儿
•   出国去西班牙的时候我买了一本文怡的《从零开始学下厨》，开始了我的做菜生涯。文怡的书简明易懂，菜谱和方法都十分细致。就这样，我从一个什么菜都不会做的80后90前，逐渐蜕变成小小的烹饪菜鸟。这本书，作为喜爱文怡系列的人，是必须收藏的，推荐。
•   是在湖南卫视的《好好生活》中认识文怡，于是在当当搜了她的书买来看。很喜欢，不光喜欢那些菜，更喜欢文怡的文字，就像一个好朋友在对你说话。好极了！
•   内容还算丰富，文怡的小叮嘱写的很用心，还有一些小窍门，还算喜欢，希望以后的菜内容更丰富些，书不错，菜式少了点！看着不过瘾
•   经常去文怡的博客，觉得她的家常菜做的很棒，就买了这本书~确实很不错，不仅步骤清晰，还附了一下文怡自己总结的小窍门什么的~配图也很不错~
•   文怡拿手家常菜
•   文怡教做的菜味道都很好哈！
•   是在《那小嘴》节目中认识文怡的，喜欢她的主持风格，面面俱到的，书也很实用。
•   喜欢文怡,喜欢她的文字,喜欢她的菜.这书不错,照着里面的菜学了点,真的有点不一样哦.
•   一直都喜欢看文怡的博客，每篇文章都像散文似的，耐看又让人馋嘴。。。。。她的书我已经买了两本了，很喜欢，平时有空就拿来研究研究，感觉厨艺增进不少噢！
•   文怡的菜都是很实用的家常系列，支持。
•   一直很喜欢文怡的作品，可惜家里厨房用品有限，有些书中用到厨具家里没有，而且有些食材也不那么方便买到
•   买了一本送给老婆，老婆的厨艺大有提高，而且她说最喜欢书里边的“超级小啰嗦”，不但知其然，而且知其所以然，为什么放那些调料，有什么用。蛮不错，这是买的文怡的第二本书了，第一本书从零开始学下厨，写的也是蛮好的，书装帧精美，配图很漂亮，光看图就让人食欲大动。非常好的一本书。
•   文怡做的菜非常适合北方家庭，试着做一下一定会有惊艳
•   文怡教的菜又简单又好吃，争取没样都试做
•   越来越喜欢文怡的书，对我这种连基本常识都没有的人来说，是福音，已经能参考做出自己不能想象的菜来了，呵呵，打算继续败跟大师学做菜。
•   制作过程很详细，尤其是“超级啰嗦”，对新手很有用。书籍印刷也很好，特别是那张印着文怡卡通形象的书签，超级可爱。实用的菜式挺多，文字部分也很幽默。喜欢！
•   非常喜欢文怡的书和文怡做的菜。一口气买了十本
•   一如既往的喜欢文怡和你的书。书很好，有机会学着去做上面的菜。就是书上有几张文怡的照片的颜色特别的深，不知道就是那样的还是印刷的问题呢
•   很喜欢文怡的菜、文怡的书、文怡的文章，照着书上做了几个菜，每个都很成功。
•   步骤很详细，每道美食，都有一个“超级啰嗦”。把其中有些食材的处理和出售的地方告诉看客，真的很细心，喜欢
•   文怡的家常菜真的是好吃看得见，可操性非常强。书的质地非常好。每页都是彩图。质量好，送货快，赞！
•   关注文怡的博客和微博好几年了，对文怡、切总、小佳珊的妈、快乐的周周、丁三条可以说了如指掌了，比粉丝对明星了解的还全面，天天看博客、微博上的菜谱，好像地下党找到来人组织。今天拿到这六本书，翻了一下，由衷感觉：买晚了！
•   拿到手的时候真是超出我的想象，整本书都是彩页，有100道菜，而且都是家常菜，很实用很美观，物超所值！
•   虽然天天看文怡的博客，还是忍不住买了这本书，非常喜欢，印刷精美，书签也很可爱。先生和女儿都说以后要看书点菜了，呵呵。
•   介绍的食物有中餐西餐，小炒炖汤，甜点小食都有，非常全面而且实用
  这是我在学校图书馆发现的好书，终于可以拥有自己的一本，很开心！
  里面还有一些小贴士非常实用，文字更是非常漂亮，文怡是个即会做菜又优于表达的人！喜欢
  
  就当当而言，我觉得封面的印刷比学校的色彩来看有一点点次，不知道是不是正版，不过只是一点点，没有任何其他影响
•   文怡的博客、文怡的书，我都非常喜欢，强烈推荐给大家。
•   第一次看文怡的书，觉得和其他饮食类的书不同，让人耳目一新，就好象大快朵颐了后被一杯清茶包围一样，很是舒爽,希望以后可以常常看这类书。
•   经常看文怡的博客.买了书,想看的时候,想做饭的时间拿出来挑选一两款喜欢的菜肴,很实用的书.印刷精美.
•   一直看文怡的博客学习做菜，后来索性买了两本她的书，很实用，书页做的很漂亮，还有文怡的卡通书签
•   文怡的书让人有一种温馨、愉悦的感觉，不仅仅是学做菜，更重要的是生活的态度和心情。
•   爱上了可爱，美丽的文怡，做她的菜谱总是很容易成功！值得向女性同胞推荐！
•   上手快！真的非常的实用！我是从文怡的博客开始看起的！
•   虽然每天都看文怡的博客，但还是忍不住买下收藏。非常实用。
•   文怡系列挺不错，第一次不知是怎么接触到文怡写的书的，后来就基本全买了，感觉详细易懂，花面也不错，对了，我是个86年的男生哦，买这个书的应该很少有像我这类人吧～～～@@
•   很喜欢文怡的书，我已经买过两本了，都很不错，做起来，味道好极了！
•   一直喜欢文怡的博客，书又不贵，又方便，好
•   个人认为，可操作性强。书版面也非常的漂亮。。。拿到书，感觉很温馨。。。。谢谢。非常喜欢文怡的博客。。。
•   公司女同事几乎人手一本,很生活,易操作,一看就会,文怡在做菜上的小心思很会打动人的.
•   文怡的书讲的很细特别爱看小贴士帮助很大活动价格很超值
•   一直都很喜欢文怡，尤其她的菜谱，受益匪浅。从来不会做菜的我，按照她的菜谱，屡试屡成。家人吃的开心，我做的也开心。
•   在菜谱之外，能感受到文怡非常的热爱生活。我和bf都很喜欢看这本书
•   书是彩页的，视觉冲击很好。每道菜的具体做法都很详细，附有图片，图文并茂，生动易懂。关键是，每道菜调料的多少很详细，多少毫升的盐，酱油……，我买了量勺（淘宝上有的啊），做出来的菜，味道真是好。以前也买过菜谱，调料写的都是适量，少许，可是初学做菜那能拿捏好调料的量呢，这本书弥补了这方面的不足。
•   是买给我们家大厨（老妈）看的，家里菜谱很多，她还是觉得这本挺不错的。印刷很精美，看起来很舒服。菜式比较精致，种类也很多。而且不仅有中式菜肴，还包括了少量的西式菜肴，看起来都挺不错的，也不是很难操作。每道菜的做法下面还有简单的说明，提示什么是需要注意的地方，找不到的原料可以用何种原料代替等等，挺满意的！
•   延续了文怡一贯的唠叨风格，做菜时给了很多小贴士，非常实用
•   文怡的书可操作性强，非常不错，一直在买。推荐。
•   比较了好久才选定的书。从此便喜欢上了文怡这个北京大妞。超级推荐
•   文怡的烹饪书，推荐
•   大爱文怡的书，每本都买了。
•   文怡的书，图片很丰富，文字简单，好操作。
  我已经在照本宣科了，呵呵！
•   买了文怡两本书，都非常好，材料易找，步聚易懂，推荐给同事看，大家都很喜欢!
•   一直以来就喜欢文怡写的书，实用，便于操作！
•   第二次买文怡的书，很实用，以后还会再买的
•   很好的书，实用。喜欢文怡，也喜欢她的书
•   喜欢文怡,支持文怡!书里面的超级罗嗦很是实用.
•   文怡的书不会让你失望呀！我捧着书就流口水了呵呵，教的很好，既实用又好操作，老公有口福啦！
•   一次买了文怡的好多本书，准备慢慢学着做，为以后给宝宝和家人的餐桌多点新花样做准备。
•   不错~已经是买文怡的第二本书了 做法很简单，很家常
•   对我这种不太会做饭的人真是本好书，按菜谱已经做了好几道菜，受到家人的称赞。
•   跟着学做了几道菜。。。味道非常不错。。。哈哈
•   我认为这是文怡所有书中最适合我的一本
•   文怡的菜谱画面精美，操作简单易学。
•   只要一做饭就拿出来,图文并茂,文字也简单易懂,喜欢文怡的"超级罗嗦".
•   一直都很关注文怡，虽然这本菜谱出了好几年了，但是应该很实用吧~
•   文怡的菜谱我很喜欢，她写的很用心，很实用。
•   买了还没看，喜欢文怡的风格和实用的菜圃，买来收藏，看着方便！
•   书本颜色很舒服 漂亮
  书上的菜品也都简单 好吃
  非常喜欢 让我有了几道拿手菜
•   一直很喜欢文怡的书，这次也是买来收藏，非常喜欢。