最好吃的凉面

出版时间：2007-8  出版社：中国纺织  作者：陈忠明  页数：96  
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内容概要

　　凉面的做功在以上所列的吃食中大概是最简单的。既然简单，那么想要做好吃，就更属不易。几两面条，几种配料，拌一拌，简单的东西却内有乾坤。　　看到这里，你一定想问，恩施的凉面，哪儿的好吃？　　恩施最好吃的凉面，不在五星级酒店，也不在快餐店，你要找的东西，就在那小街陋房里。当然，别看一个“陋”字就让您退避三舍，此“陋”非彼“陋”。《陋室铭》里的陋室，因为人杰而不“陋”；而在胜利街的那家小小店铺，则因为美味的凉面而不“陋”。　　这里的凉面，要说有其独特与众之处，真的没有。不过就是几两面条再加上豆芽、海带、

书籍目录

1　炸酱面2　虾米麻酱凉面3　朝鲜冷面4　肉卤面5　叉烧面6　茄子面7　麻婆豆腐拉面8　番茄肉酱面9　八宝辣酱面10　鸡肉三丝面11　四川凉面12　香葱牛肉拌面13　火腿蛋丝凉面14　鸡丝银芽凉面15　榨菜肉末拌面16　火腿虾仁凉面17　蚝油牛肉拌面18　番茄火腿拌面19　香菇肉酱拌面20　辣味面21　铪铬面22　素辣酱面23　芥末凉面24　陈醋拌面25　伊府面26　三丝素凉面27　素炸酱面28　素干面29　蚝油捞面30　葱油拌面……