家常便饭

出版时间：2004-3  出版社：中国纺织出版社  作者：生活品味编辑部  
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内容概要

广东烩饭
材料
白米饭1碗
叉烧肉半块
腊肠2根
芥蓝菜2棵
高汤1杯
调味料
（1）酱油1大匙，胡椒粉1茶匙，糖2茶匙。（2）水淀粉1茶匙
做法
1  腊肠及叉烧肉分别入蒸锅中蒸软，捞出，切片，排入白饭上。
2  芥蓝菜洗净，汆烫，捞出，沥干水分，排入白饭上。
3  锅中倒中高怕煮滚，加入调味料（1）调味，再淋入水淀粉勾芡，淋入盘中端出。

书籍目录

米饭里的大学问PART 1 千变万化的家常饭 妙饭VS烩饭  咸鱼鸡粒炒饭  鲑鱼炒饭  XO酱炒饭  蟹掌炒饭  夏威夷炒饭  银鱼炒饭  雪菜肉丝炒饭  腌鲑鱼炒饭  广东烩饭  凤香咕咾肉烩饭  黑椒牛柳烩饭  三宝素烩饭 蛋炒饭VS蛋包饭  酥松式蛋炒饭   扬州蛋炒饭   翡翠蛋炒饭  散润式蛋炒饭  茄香羊肉蛋炒饭  广东海鲜蛋炒饭 黄金蛋炒饭  萝卜干黄金蛋炒饭  香根蛋炒饭 蛋包饭  天津蛋包饭  苔香蛋包饭 菜饭VS煲仔饭  甘薯烤鸭菜饭  三色豆油麦菜饭  ……

章节摘录

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媒体关注与评论

书评蛋炒饭、蛋包饭、煲仔饭、菜饭、茶泡饭、卤肉饭、炝肉饭、五谷杂粮饭、米食的变化……

编辑推荐

蛋炒饭、蛋包饭、煲仔饭、菜饭、茶泡饭、卤肉饭、炝肉饭、五谷杂粮饭、米食的变化……  本书内容包括：米饭里的大学问、咸鱼鸡粒炒饭、鲑鱼炒饭、XO酱炒饭、蟹掌炒饭、夏威夷炒饭、银鱼炒饭、雪菜肉丝炒饭、腌鲑鱼炒饭、广东烩饭、凤香咕咾肉烩饭、黑椒牛柳烩饭、三宝素烩饭、酥松式蛋炒饭、扬州蛋炒饭、悲翠蛋炒饭、散润式蛋炒饭、茄香羊肉蛋炒饭、广东海鲜蛋炒饭、黄金蛋炒饭、萝卜干黄金蛋炒饭、香根蛋炒饭、蛋包饭、天津蛋包饭、苔香蛋包饭、甘薯烤鸭菜饭、三色豆油麦菜饭、腊味煲仔饭、卤肉饭、炝肉饭、鲑鱼茶泡饭、墨鱼茶泡饭、草虾汤泡饭等。

用户评论 (总计1条)

•   图片都特精美，但1次也按菜单没做过