餐饮实务日语

出版时间：2007-7  出版社：世界图书出版公司  作者：黄优子  页数：232  译者：覃嘉惠  
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内容概要

　　让在服务最前线的你迅速进入工作状态。　　真正专业、实用的餐饮服务日语！　　轻松学好日语敬语，提高职业竞争力！　　本书根据餐厅服务的一般流程，主要分成42个单元，内容包括“迎客”、“点餐”、“上菜”、“结账”、“送客”、“处理抱怨”等等。每一个单元都有以下内容：实况会话、练习题（重排句子、替换练习、填充练习）、充电小站（针对单元主题补充餐饮相关资讯）。本书内容基础实用，可以让在餐饮服务最前线的工作人员轻松做好职前训练，迅速进入工作状况，说一口令人感到舒服又得体的日语。　　注：本书为日文版。

书籍目录

第1部分Unit 1　一般情形Unit 2　客人想自行选位Unit 3　客满Unit 4　有预约的客人Unit 5　要求（客人）拼位Unit 6　上菜单的方法第2部分Unit 7　一般情况Unit 8　点牛排Unit 9　点甜点Unit 10　点酒精类饮料Unit 11　介绍菜单（意大利式餐点）Unit 12　介绍菜单（中国菜）第3部分Unit 13　所点的菜要多花些时间准备Unit 14　没有客人所点的菜Unit 15　最后点餐时间Unit 16　追加点菜第4部分Unit 17　一般情形Unit 18　用餐中的服务Unit 19　用餐中端下餐具第5部分……第8部分附录解答