快手小炒-家常经典药膳食谱-健康厨房总动员2

出版时间：2007-5  出版社：北京世图  作者：彭铭泉  页数：107  字数：70000  

内容概要

饭后甜点不仅具有普通甜点的口感，还具有防病治病的作用，有的消积化食，有的滋补气血，还有的安神补脑……总之，药膳甜点是现代人生活中不可缺少的美食。 药膳甜点的制作方法有简有繁，本书重点介绍的是家庭易于制作的药膳甜点，希望各位读者能够从容制作，也希望各位读者喜欢。

作者简介

彭铭泉，男，1933年出生于重庆市。中医药膳学教授。彭教授早在1980年就开始从事中国药膳科研工作，并且创办了我国第一家药膳餐厅——成都同仁堂药膳餐厅，在国内外报刊上发表药膳论文300余篇，出版《中国药膳大典》等百余部药膳专著。彭教授现任中国药膳研究会常务理事

书籍目录

概述1 饭后止咳甜点　蜜饯白果　川贝雪梨　玉露糕　杏仁蒸梨　冬瓜仁糯米糕2 饭后补气甜点　党参黑米粥　人参汤圆　桃酥豆泥　山药饼　枣泥桃酥3 饭后补阳甜点　菟丝子饼　核桃桂花冻　肉苁蓉芝麻饮　山茱萸糯米羹　虫草雪蛤4 饭后丰卜血甜点　制首乌黑米羹　当归大米羹　白芍蒸米糕　阿胶芝麻糕　龙眼芝麻糕5 饭后补益甜点　党参藕粉羹　人参粳米糕　洋参龙眼汤　明党参泥　山药泥6 饭后补阴甜点　天冬藕粉羹　北沙参糯米糕　南沙参龙眼汤　银耳雪蛤　百合泥7 饭后清热甜点　决明子龙眼汤　天花粉饼　荷叶藕粉羹　绿豆粳米糕　地黄蒸米糕8 饭后利水甜点　玉米须藕粉羹　茯苓糯米糕　车前子龙眼汤　赤小豆酿梨　薏苡仁饼9 饭后安神甜点　合欢藕粉羹　珍珠银耳羹　酸枣仁龙眼汤　柏子仁粳米糕　灵芝山药泥10 饭后消食甜点　谷芽藕粉羹　隔山消泥　麦芽大米羹　莱菔子粳米糕　山楂饼